Aglianico Wein kaufen – Der Barolo des Südens
Die Weine der Rebsorte Aglianico haben sich ihren Ruf als „Barolo des Südens“ redlich verdient. Mit ihren kraftvollen Tanninen und ihrem beeindruckenden Alterungspotenzial steht sie für Weine, die sich durch Tiefe und Finesse auszeichnen. Die in Süditalien heimischen Aglianico-Weine, bekannt für ihre dichten und vollmundigen Rotweine, erfreuen sich einer stetig wachsenden Fangemeinde, die ihren komplexen, intensiven Charakter schätzt.
Interessantes über die Aglianico-Traube – Wissenswertes über Italiens edle Rebsorte
Sie wird in mehreren Gemeinden der Provinzen Avellino, Neapel und Caserta „Aglianico“, „Uva Aglianica“, „Gnanico“ oder „Gnanica“ genannt. „Agliatica“ in Gesualdo; ‚Ellenico‘, ‚Ellanico‘, in den Gemeinden an den Südhängen des Monte Somma und in einigen Gebieten des Gebiets von Avellino einschließlich des Flusses Taurasino. „Uva Nera“ in Castelfranci und Vallata; ‚Agliano‘, ‚Gagliano‘ in Sammarzano; ‚Uva dei Cani‘ in Corato.
Vorwiegend in den Regionen Basilikata, Kampanien, Apulien und Molise kultiviert.
3 bedeutende DOCG-Weine werden angeboten: Aglianico del Vulture, Taurasi und Aglianico del Taburno.
Ausschließlich für die Weinbereitung, vorzugsweise reinsortig.
Der „Irpinia Aglianico DOC“ von „Cantine di Marzo“ ist ein duftender und körperreicher Rotwein, welcher empfohlen wird zu Wild, reifem Käse und Saucengerichten. Die Zeichnung eines berittenen, imaginären Fluggeräts ist ein Blickfang für sich und passt gut zu jeder festlichen Tafel.
Der Furore Rosso Riserva bildet die Spitze bei den Rotweinen im Sortiment von Marisa Cuomo. Die Trauben wachsen auf diversen grösseren und kleineren Terrassen zwischen 200 und 500 Metern Meereshöhe in der gleichnamigen Gemeinde. Er besteht aus Aglianico und Piedirosso zu gleichen Teilen.
Leuchtendes Rubinrot, komlexe und finessenreiche Nase, riecht nach schwarzen Beeren und getrockneten Blumen, Tabak, Leder und Sandelholz, ist dicht und körperreich, elegante Struktur, würziger und langer Abgang. Passt zu: Fleischgerichten, Wild, gereiftem Käse
Ein typischer Aglianico mit schwarzen Fruchtaromen, hohen Tanninn, lebhafter Säure und einer schön eingebundenen Röstaromatik
Intensives Rubinrot. Würzig mit leichten Röstaromen und Bitterschokolade. Frisch fruchtiger mittlerer Körper und leichte Tannine.
Intensive rubinrote Farbe. Fruchtiges Aroma, mit deutlichen Noten von roten Beeren und einem langen aromatischen Abgang von schwarzem und grünem Pfeffer.
Die Trauben für den Furore Rosso wachsen auf diversen grösseren und kleineren Terrassen zwischen 200 und 500 Metern Meereshöhe in der gleichnamigen Gemeinde. Er besteht aus Aglianico und Piedirosso zu gleichen Teilen.
In sehr begrenzten Mengen hergestellt, wird dieser Wein durch eine zarte, kurze Mazeration der Schalen gewonnen und mindestens ein Jahr lang in französischen Eichenfässern ausgebaut. Der Wein hat eine rubinrote Farbe von entscheidender Intensität und bietet der Nase auf den ersten Blick ein attraktives Set von Gewürzen und Lakritz, das Raum für die fleischigen Düfte von Pflaumen, Wild- und Sauerkirschen lässt. Im Mund zeigt er sofort seine große Frische, die zu einem Begleiter feinster Tannine wird: Gemeinsam werden sie den Wein in seinem langen Leben begleiten. Der Abgang ist lang und zufriedenstellend mit Noten von Kirsche und Eukalyptus. Der Beitrag des Barriques ist kaum wahrnehmbar und unterstützt mit Eleganz und Diskretion die natürlichen Aromen des Weines.
Granatrote Farbe mit grossen, aber weichen Tanninen, reife Frucht mit Noten von Brombeeren und schwarzer Kirsche.
Der Lucchero DOP Sannio Aglianico ist die Cru-Interpretation von Janare und wirkt wie ein Aglianico mit deutlich mehr Tiefgang, Detail und Reife. Die Trauben stammen aus Weinbergen der ersten Hügelkette im Sannio Beneventano, auf 120 bis 400 Metern Höhe. Hier trifft ein vielschichtiges Bodenmosaik auf sanfte Hänge und alluviale Terrassen: sandig-kiesige, tiefgründige und eher trockene Terrassenböden, dazu die alten dunklen terre nere der marnösen Hügel, humusreich, zäh und gut strukturiert. Unterhalb der bearbeiteten Schicht zeigt sich der Kontrast aus karbonatreichen, hellen Horizonten und einem fein gezeichneten, schluffig-tonigen Untergrund mit Ocker- und Grautönen. Dieses Zusammenspiel macht den Cru so eigenständig, weil die Reben je nach Exposition und Bodencharakter anders reagieren und genau daraus die Komplexität entsteht. Entscheidend ist dabei das präzise Harmonisieren der einzelnen Parzellen von Jahrgang zu Jahrgang, damit am Ende ein stimmiges, konstant hochwertiges Gesamtbild entsteht. Im Weinberg stehen rund 4.000 Rebstöcke pro Hektar im Guyot-System, die Reben sind im Schnitt etwa 15 Jahre alt. Die Erträge werden bewusst moderat gehalten, etwa 60 bis 80 Quintale pro Hektar, zusätzlich wird im August ausgedünnt, um die Produktion zu optimieren und die Traubenqualität zu fokussieren. Gelesen wird in der zweiten Oktoberhälfte, von Hand, anschließend werden die Trauben sowohl automatisch als auch manuell selektioniert. Die Maischestandzeit liegt bei rund zehn Tagen mit wenigen Remontagen, um Extraktion und Tanninprofil kontrolliert aufzubauen. Vergoren wird im Edelstahltank bei 24 bis 26 °C, die malolaktische Gärung findet in Barriques statt, was dem Wein früh mehr Rundung und Textur mitgibt. Der Ausbau setzt klar auf Holzarbeit mit Gefühl für Balance. Rund 20 Prozent des finalen Blends reifen in neuem französischem Holz, die restlichen 80 Prozent in Barriques im zweiten Durchgang. Die Zeit im Fass beträgt etwa sechs bis acht Monate, danach folgt ein weiteres élevage in Zementtanks, das Struktur bündelt und die Aromatik präzise nachzeichnet, ohne den Wein zu polieren. Abgefüllt wird im Herbst, zwei Jahre nach der Lese, was die Stilistik nochmals definierter und harmonischer macht. Im Glas zeigt sich ein intensives Rot mit violetten Reflexen. In der Nase stehen dichte Frucht und klare Kirschanklänge im Vordergrund, dazu kommen würzige Nuancen und eine feine, vanillige Note aus dem Holz. Am Gaumen wirkt der Lucchero einhüllend und konzentriert, mit Druck, Länge und vollen, aber seidig geformten Tanninen. Insgesamt entsteht ein Aglianico, der gleichzeitig kraftvoll und geschliffen ist, mit spürbarer Cru-Handschrift und dem Anspruch, auch über den Moment hinaus zu tragen. Kulinarisch passt der Lucchero DOP Sannio Aglianico zu kräftigen ersten Gängen mit Fleischsugo, zu Hülsenfrüchte-Gerichten und zu roten Fleischgerichten aus dem Ofen. Sehr stimmig sind außerdem gereifte Hartkäse, weil die Dichte des Weins und die Würze des Essens sich gegenseitig hochziehen, ohne dass eine Seite die andere überdeckt.
Rubinrot. Die Frucht fällt anfangs recht frisch auf, schnell merkt man den Geschmack von Dörrobst und Röstaromen. Der weiche Schmelz und die ausbalancierte Säure bereiten grosse Trinkfreude.
Der Wein reift für 12 Monate in französischen Barriques, von denen ein Viertel neu sind. Nur knapp über 6‘000 Flaschen und 120 Magnums werden pro Jahr produziert.
Der Daginestra wird aus Aglianicotrauben, welche von über 30jährigen Rebstöcken stammen, vinifiziert. Sehr dicht und rustikal. Schöne Tannine, erdig und ganz am Schluss eine feine Süsse.
Der Aglianico DOP Sannio von Janare zeigt die ernste, gleichzeitig zugängliche Seite Kampaniens. Die Rebsorte Aglianico liefert im Sannio Beneventano zuverlässig Tiefe, Würze und Struktur, ohne in Schwere abzudriften. Die Trauben kommen aus einer konsequenten Selektion der Janare-Weinberge, verteilt über verschiedene Lagen zwischen 100 und 400 Metern Höhe. Ausgenommen bleiben die alluvialen Talböden, stattdessen prägen unterschiedliche Terroirs den Stil: vulkanische Ignimbritböden, fluviale Terrassen und alte dunkle Böden auf marnösen Hügeln. Diese Mischung aus Bodenarten, Morphologien und Mikroklimata wird Jahr für Jahr so zusammengestellt, dass ein klarer, wiedererkennbarer Charakter entsteht und die Qualität konstant bleibt. Im Weinberg stehen rund 3.500 Rebstöcke pro Hektar im Guyot-System, die Reben sind im Schnitt etwa 15 Jahre alt. Gelesen wird in der ersten Dekade im Oktober, also früher als beim Piedirosso, was den Fokus stärker auf Präzision und Spannung legt. Im Keller bleibt der Kurs bewusst puristisch. Die Maischestandzeit beträgt etwa sieben Tage, mit wenigen Remontagen, um Frucht und Tannin sauber zu formen. Vergärung und malolaktische Gärung laufen vollständig im Edelstahltank bei 22 bis 24 °C. Auch der Ausbau findet überwiegend in Stahl statt, nur 20 Prozent des finalen Blends reifen in französischem Holz. Das bringt zusätzliche Kontur, ohne die klare Sortenprägung zu überdecken. Abgefüllt wird im Dezember des Jahres nach der Lese, was dem Wein Zeit gibt, sich zu setzen und runder zu werden. Im Glas wirkt der Aglianico intensiv, mit violetten Reflexen. In der Nase verbinden sich Kirschnoten mit einer spürbaren, aber eleganten Würze. Am Gaumen zeigt er sich dicht und einhüllend, mit voller Aromatik und präsenten, dabei seidig wirkenden Tanninen. Das Ergebnis ist ein Rotwein mit Substanz, der dennoch geschmeidig bleibt und dadurch vielseitig am Tisch funktioniert. Kulinarisch passt der Aglianico DOP Sannio besonders gut zu Pasta und ersten Gängen mit kräftigem Fleischragù, zu Suppen und Pasta mit Hülsenfrüchten sowie zu roten Fleischgerichten, ob gebraten oder geschmort. Auch Hartkäse und gereifte Käse harmonieren sehr stimmig, weil die Struktur des Weins genug Rückgrat hat, um mit intensiveren Aromen mitzuhalten.
Ein fruchtiger und trinkfreudiger Aglianico, beerig und schmelzig, aber dennoch mit guter Struktur und charaktervollem Abgang.
Intensives Rubinrot, duftet herrlich nach Waldbeeren und präsentiert sich am Gaumen gut strukturiert. Klingt lange aus und hinterlässt viel Süsswürzigkeit.
Ausgewogener Wein aus den Sorten Tintilia, Aglianico und Montepulciano. Überzeugt mit seiner direkten Frische und seiner Präsenz.
Torre Titolo ist ein gelbes Landhaus am Rande von Barile, im Norden der Basilikata, umgeben von Weinbergen und Olivenhainen, die seit vier Generationen mit Eifer die Geschichte der Familie Fucci und seit einigen Jahren die Geschichte eines der berühmtesten Weine der lukanischen Önologie bewachen: Titolo, aus dem Namen des gleichnamigen Ortsteils.