Wein aus Italien – Ein Erlebnis für die Sinne
Italienische Weine stehen für puren Genuss und eine lange Tradition von Qualität und Leidenschaft. Die Vielfalt der italienischen Weine reicht von kräftigen Rotweinen und aromatischen Weißweinen über spritzige Schaumweine bis hin zu süßen Dessertweinen. Entdecken Sie die italienische Weinkultur in unserem Online-Shop und lassen Sie sich von der großen Auswahl und der Expertise traditioneller Winzerbetriebe überzeugen. Wein aus Italien online kaufen und den authentischen Geschmack Italiens erleben – einfach und bequem in unserem Online-Weinshop!
Boké Rosé
CHF 39.50
Der Boké besteht aus 100% Pinot Noir. 80% der Trauben werden weiss vinifiziert, die restlichen 20% bleiben für 8 Stunden auf der Maische und extrahieren so die Farbstoffe aus den Schalen. Die Grundweine werden im Stahltank ausgebaut und kommen aus allen 26 Parzellen der Azienda. Die traditionelle Flaschengärung auf der Hefe dauert mindestens 36 Monate. Die Dosage ist Brut mit Zugabe von 6g Zucker pro Liter. Der Wein ist elegant und ausgewogen mit Aromen von Himbeeren, Orangen, Steinobst und Blüten.
Jahrgang : 2018
BIO
Satèn Franciacorta
CHF 32.00
Der Satèn Brut Franciacorta von Fratelli Muratori ist eine exklusive Ausprägung des Franciacorta, die durch die Verwendung von ausschließlich weißen Trauben und einer reduzierten Flaschengärung hervorsticht. Diese Methode sorgt für besonders weiche und seidige Bläschen, die den einzigartigen Charakter dieses Weins ausmachen.
Hergestellt aus 100% Chardonnay-Trauben, wird der Satèn Brut für mindestens 24 Monate in der Flasche gereift, was ihm eine unverwechselbare Feinheit verleiht. Mit einer Alkoholgehalt von 12-13 % Vol. bietet dieser Franciacorta eine ausgewogene Struktur und ein harmonisches Geschmacksprofil.
In der Nase zeigt der Satèn Brut zarte Aromen von weißen Blumen wie Kamille sowie eine dezente Note von grüner Aprikose, die in eine weiche, fast samtige Textur übergehen. Das Perlage ist außergewöhnlich fein, und der Geschmack bleibt stets ausgewogen und raffiniert.
Ideal serviert bei einer Temperatur von 6-8 °C, lässt sich der Satèn Brut perfekt zu edlen Gerichten wie Krustentieren, rohem Fisch oder Austern genießen.
Mit seiner feinen Perlage, dem eleganten Bouquet und der ausgewogenen Frische ist der Satèn Brut Franciacorta von Fratelli Muratori eine hervorragende Wahl für besondere Anlässe oder als raffinierter Begleiter zu gehobenen Speisen.
Satèn Franciacorta
CHF 64.00
Vintage Collection Satèn, die Weiblichkeit und Eleganz der Seide, ist eine besondere Interpretation eines Franciacorta: die harmonische Verbindung von Sonne und weißen Trauben. Und ein kleines Geheimnis: Während der tirrage, der Phase, in der Zucker und Hefen hinzugefügt werden, um die zweite Gärung in der Flasche zu beginnen, wird dem Satèn eine geringere Menge Zucker hinzugefügt.
Jahrgang : 2019
Annamaria Clementi, Franciacorta Riserva Dosage Zero
CHF 125.00
Unbedingt. Mit anderen Worten, keine Grenzen, ein sich ständig weiterentwickelnder Wert. So wie das exklusive Engagement, das nötig war, um diesen Franciacorta zu Ehren von Annamaria Clementi, der Gründerin von Ca' del Bosco und Mutter von Maurizio Zanella, herzustellen. Keine Kompromisse, keine Zugeständnisse. Nur die besten Trauben aus den verschiedenen Crus werden für diesen ikonischen Wein ausgewählt. Und das nur in den besten Jahren. Akribische Weinbereitung und sehr langer Flaschenausbau, mindestens sieben Jahre auf der Hefe. So entsteht ein großer Wein, einzigartig, prächtig golden und mit ultrafeiner Perlage. Außergewöhnlich komplexes Bouquet, außergewöhnlich voller und anhaltender Geschmack. Ein absoluter Franciacorta.
Jahrgang : 2015
Franciacorta Satèn Brut
CHF 55.00
Satèn - die zarteste und eleganteste Seele der Franciacorta. Die Trauben, aus denen er besteht, stammen nur aus Weinbergen hoher Hügel, welche sich im Herzren der besten Lagen befinden, der Morgensonne zugewandt.
Jahrgang : 2019
Franciacorta brut
CHF 33.00
Der Schaumwein zeigt sich strohgelb im Glas. Aromen von Zitrus, Ananas, gebrannten Mandeln und frischem Brot. Im Abgang trocken und samtig.
Emozione Franciacorta Brut
CHF 34.50
Der Emozione bildet die Basis der Produktion von Villa. Er besteht aus 85% Chardonnay, 10% Pinot Noir und 5% Pinot Bianco. Die Grundweine dieser Cuvée werden im Stahltank ausgebaut und kommen aus allen 26 Parzellen der Azienda. Die traditionelle Flaschengärung auf der Hefe dauert mindestens 36 Monate. Die Dosage ist Brut mit Zugabe von 7g Zucker pro Liter. Der Wein ist frisch und duftig, besitzt Aromen Kern- und Steinobst, Blüten und Brotkruste.
Jahrgang : 2019
BIO
Franciacorta Satèn Brut
CHF 49.50
Der Franciacorta Brut Satèn von Barone Pizzini ist ein eleganter und verführerischer Schaumwein, der die Essenz der Chardonnay-Traube auf einzigartige Weise einfängt. Seine seidige Textur, nach der die Bezeichnung Satèn benannt ist, verbindet sich harmonisch mit feinen Zitrusnoten und einer ausgeprägten Mineralität, die für diese Stilrichtung ungewöhnlich und überraschend originell ist.
Die Trauben für diesen außergewöhnlichen Franciacorta stammen aus ausgewählten Weinbergen mit biodynamischer Bewirtschaftung, wobei ausschließlich natürliche Substanzen zum Einsatz kommen. So entsteht ein Wein, der nicht nur die Charakteristik seines Terroirs auf authentische Weise widerspiegelt, sondern auch die Biodiversität und das natürliche Gleichgewicht der Umgebung bewahrt. Die Handlese in kleinen Kisten gewährleistet eine schonende Verarbeitung der Trauben, bevor sie einer sanften Pressung und temperaturkontrollierten Gärung unterzogen werden.
Nach einer zehnmonatigen Reifung – zur Hälfte in Edelstahltanks und zur Hälfte in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche – verbringt der Satèn weitere 31 Monate auf der Hefe, um seine feine Perlage und sein vielschichtiges Aromenspiel zu entwickeln. Die dezente Cremigkeit des Weins ergänzt seine frische Säure perfekt und macht ihn zu einem idealen Begleiter für vielseitige kulinarische Erlebnisse. Ob als stilvoller Aperitif, zu zartem weißen Fleisch oder feinen Frischkäsen – der Franciacorta Brut Satèn zeigt sich stets von seiner eleganten und raffinierten Seite.
Jede Edition dieses Franciacorta ist ein Ausdruck der Individualität eines einzigartigen Jahrgangs, geprägt von den Rhythmen der Natur, die sich niemals auf gleiche Weise wiederholen. Serviert bei einer Temperatur von 8 bis 10 °C, entfaltet dieser exklusive Schaumwein sein volles Potenzial und lädt dazu ein, die zeitlose Finesse von Barone Pizzini zu entdecken.
Jahrgang : 2019
Franciacorta Satén Brut
CHF 37.00
Der Franciacorta Saten von Camossi ist ein außergewöhnlicher Metodo Classico Blanc de Blancs, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben gewonnen wird. Jede Parzelle wird separat vinifiziert, was es ermöglicht, die einzigartigen Eigenschaften der jeweiligen Weinberge hervorzuheben. Nach der sanften Pressung der Trauben wird der Most in Edelstahltanks vergoren, um die Reinheit und Frische der Aromen zu bewahren. Anschließend reifen die Vins Clairs sechs Monate auf der Feinhefe, wobei ein Teil in Edelstahl und ein anderer in gebrauchten Barriques der dritten und vierten Belegung lagert, was dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht.
Besonders hervorzuheben ist die innovative SoloUva-Methode, die bei der Herstellung der Cuvée angewendet wird. Hierbei wird ausschließlich der Traubenmost verwendet, und es wird kein Zucker hinzugefügt, um den authentischen Charakter der Trauben zu bewahren. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche, und der Wein ruht anschließend 24 Monate auf der Hefe, was ihm eine feine, cremige Perlage und elegante Aromen verleiht. Nach dieser Zeit wird der Wein degorgiert und kommt als eleganter, harmonischer Franciacorta auf den Markt.
Franciacorta Dosaggiozero Rosé
CHF 49.90
Dieser Franciacorta besticht durch seine hell rosarote Farbe. In der Nase elegant und delikat, Duft von roten Früchten und reifen Beeren. Eine feine Suärenstruktur mit ausgeprägtem Körper und ein toller Abgang machen diesen Rosé zu einem Franciacorta der Extraklasse.
Franciacorta Dosaggio Zero
CHF 37.00
Der Franciacorta Dosaggio Zero von Camossi ist ein Franciacorta für Puristen, die den unverfälschten Ausdruck der Trauben und des Terroirs schätzen. Dieser Dosaggio Zero besteht zu 70% aus Pinot Noir und 30% Chardonnay, eine klassische Kombination, die ihm sowohl Struktur als auch Eleganz verleiht. Die Trauben stammen aus verschiedenen Parzellen in der Zone von Cologne, wobei die Reben im Durchschnitt 20 Jahre alt sind. Die Vinifikation erfolgt ausschließlich im Edelstahltank, ohne den Einsatz von Holz, um die Frische und Präzision der Aromen zu bewahren. Die Flaschengärung dauert 24 Monate, und der Wein wird ohne Dosage abgefüllt, was bedeutet, dass dem fertigen Wein keinerlei Zucker hinzugefügt wird. Dies verleiht dem Dosaggio Zero eine straffe, mineralische Reinheit, die an die Schaumweine der Côte des Blancs in der Champagne erinnert. Mit einer begrenzten Produktion von 8.000 Flaschen bleibt dieser Wein ein exklusives Vergnügen.
Optisch begeistert der Dosaggio Zero mit einer schönen strohgelben Farbe und einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet, das weißfleischige Früchte wie Apfel und Pfirsich sowie Zitrusfrüchte wie Orangenschalen in den Vordergrund stellt. Dazu gesellen sich blumige Noten von weißen Blüten und Kräuteranklänge wie Lorbeer. Subtile Aromen von Honig und Brotkruste runden das Profil ab. Am Gaumen zeigt sich der Wein cremig, zugleich aber auch schlank und scharf mit einer ausgeprägten Mineralität. Seine lebendige Säure verleiht ihm Rückgrat und hält den Wein in einer konstanten Spannung, die für ein energiegeladenes und vitales Trinkerlebnis sorgt.
Franciacorta Brùt
CHF 24.90
Der Contadi Castaldi Franciacorta Brut ist ein lebendiger und duftender Schaumwein, der durch seine zugängliche und weiche sensorische Ausdrucksweise besticht. Mit seinem ausgewogenen und vielseitigen Stil eignet er sich sowohl für besondere Anlässe als auch für den täglichen Genuss. Dieser Franciacorta ist ein perfektes Beispiel für die Balance zwischen Frische und Finesse, die die Weine aus der Region auszeichnet.
Im Glas zeigt sich der Franciacorta Brut in einem strohgelben Farbton, durchzogen von grünlichen Reflexen, die von einer feinen und anhaltenden Perlage belebt werden. Das Bouquet ist frisch und einladend, mit blumigen Noten von Limetten, zarten Anklängen von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und einem Hauch von grünem Pfeffer, der dem Wein zusätzliche Komplexität verleiht.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein straff und knackig, mit einer belebenden Frische und einer vertikalen Struktur, die sich durch präzise und würzige Noten auszeichnet. Der Abgang ist raffiniert, angenehm und langanhaltend, was den Contadi Castaldi Brut zu einem äußerst harmonischen und vielseitigen Begleiter macht.
Dieser Schaumwein wird aus 80% Chardonnay, 10% Pinot Noir und 10% Weißburgunder hergestellt. Die Rebstöcke haben ein Durchschnittsalter von 23 Jahren, was dem Wein eine besondere Tiefe und Komplexität verleiht. Die Weinbereitung beginnt mit einer sanften Pressung und einer statischen Kaltdekantierung, gefolgt von einer Gärung von 20 Tagen in Edelstahltanks. Eine teilweise malolaktische Gärung verleiht dem Wein eine weiche Textur und rundet seine Säure ab.
Die erste Reifung erfolgt über 7 Monate, teilweise in Edelstahltanks und teilweise in Barriques, um dem Wein zusätzliche Struktur und aromatische Komplexität zu verleihen. Danach reift der Wein 20 bis 26 Monate auf der Hefe, was ihm seine feine Perlage und Cremigkeit verleiht. Nach dem Degorgieren folgt eine zusätzliche Reifung von 3 bis 4 Monaten, um die Aromen perfekt zu integrieren. Mit einer Dosage von 6 g/l zeigt der Wein eine ausgewogene Trockenheit, die ihn frisch, aber dennoch zugänglich macht.
Dieser Franciacorta Brut von Contadi Castaldi ist ein eleganter, vielseitiger Schaumwein, der perfekt zu festlichen Anlässen passt, aber auch als Aperitif oder zu leichten Gerichten genossen werden kann.
Franciacorta Extra Brut
CHF 32.50
Der Franciacorta Extra Brut von Camossi ist ein Schaumwein für Liebhaber der klassischen Methode, die auf kompromisslose Frische und Präzision setzen. Dieser Schaumwein verzichtet bewusst auf jegliche Weichheit und entfaltet stattdessen seine charakteristische, strenge Frische, die ihm eine klare und zugleich faszinierende Struktur verleiht. Der Franciacorta Extra Brut von Camossi folgt dieser Philosophie und begeistert mit einer außergewöhnlichen Balance – straff wie eine gespannte Geigensaite und gleichzeitig überaus befriedigend. Er zählt zu den Referenzweinen seiner Art und verkörpert den Stil der Region Franciacorta auf brillante Weise.
Der Wein zeigt sich in einem strahlenden Strohgelb und zeichnet sich durch eine feine und anhaltende Perlage aus. Bereits in der Nase offenbart er seine elegante und klare Stilistik. Fruchtige Noten von Mango und Kirsche werden von leicht würzigen und mineralischen Nuancen begleitet, was dem Wein Tiefe und Komplexität verleiht. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und straff, mit einer beeindruckenden Finesse und einem gleichmäßigen Ausdruck. Seine lebendige Säure wird durch eine zarte Weichheit und einen deutlichen Hauch von Würze perfekt ausbalanciert. Der Abgang ist langanhaltend und von hervorragender Persistenz geprägt.
Dieser Extra Brut besteht aus 80% Chardonnay und 20% Pinot Nero. Die Trauben stammen aus den verschiedenen Parzellen des Weingutes, wobei die Reben im Durchschnitt 20 Jahre alt sind. Die Grundweine werden ausschließlich in Edelstahltanks ohne Holzeinfluss vinifiziert und gereift, was dem Wein seine klare Frucht und präzise Struktur verleiht. Die Flaschengärung dauert 24 Monate, und die Dosage ist mit nur 2 g/l sehr gering, was den Wein besonders trocken und geradlinig macht. Die Produktion ist auf 30.000 Flaschen limitiert, was die Exklusivität dieses Schaumweins unterstreicht.
Franciacorta Brut rosé Artio
CHF 33.00
Rosafarben mit weissem Schaum, äusserst feine, kompakte und anhaltende Perlage Duftet nach Wildrosen und Himbeeren, feines und komlexes Aroma, trockener und gaumenfreundlicher Abgang.
Jahrgang : 2020
Franciacorta Brut Race Ducati Corse
CHF 30.00
Dieser besondere Franciacorta ist eine Hommage an die legendäre Marke Ducati, die sowohl gestern als auch heute für ihre Einzigartigkeit und ihre Fähigkeit steht, leidenschaftliche Emotionen zu wecken. Wie die kraftvollen Motorräder, die weltweit geschätzt werden, vereint dieser Wein Eleganz, Dynamik und Präzision – ein perfekter Ausdruck von Exzellenz.
Der Wein besteht zu 75% aus Chardonnay, 15% Pinot Nero und 10% Pinot Bianco, eine harmonische Kombination, die ihm Vielschichtigkeit und Charakter verleiht. Die Trauben stammen von Reben, die im Durchschnitt 23 Jahre alt sind, was dem Wein eine besondere Tiefe und Komplexität verleiht. Die Weinlese erfolgt Ende August bis Anfang September, wenn die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben.
Die Weinbereitung beginnt mit einer sanften Pressung der Trauben und einer kalten, statischen Dekantation, gefolgt von einer Gärung über 20 Tage in Edelstahltanks aus AISI 316. Eine teilweise malolaktische Gärung verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und Finesse. Der Wein reift zunächst 7 Monate, teilweise in Edelstahltanks und teilweise in Barriques, was ihm eine subtile Holznote und zusätzliche Struktur verleiht. Danach durchläuft er eine statische Kältestabilisierung.
Besonders hervorzuheben ist die lange Reifung auf der Hefe, die zwischen 20 und 26 Monate dauert. Dies verleiht dem Franciacorta seine ausgeprägte Cremigkeit und feine Perlage. Nach dem Degorgieren reift der Wein weitere 3 Monate, um seine Aromen perfekt zu harmonisieren. Mit einer Dosage von 5 g/l präsentiert sich dieser Franciacorta als Brut, der trocken und präzise ist, aber dennoch eine feine, ausgewogene Süße aufweist.
Im Bouquet zeigt sich dieser Franciacorta ausdrucksstark und dynamisch, mit frischen, vertikalen und zugleich kraftvollen Noten. Das Bouquet ist agil und gewunden, offenbart frische Zitrusfrüchte, florale Noten und dezente Anklänge von reifen Früchten, unterstützt von mineralischen Nuancen. Am Gaumen beeindruckt er mit seiner Energie und Präzision – ein Schaumwein, der wie eine Ducati, durch seine Dynamik und Agilität begeistert.
Ein außergewöhnlicher Franciacorta, der die Tradition und Moderne der italienischen Winzerkunst verkörpert und gleichzeitig die kraftvolle Essenz der Ducati-Legende feiert.
Franciacorta Dosaggiozero UNO
CHF 36.00
Dieser Franciacorta besticht durch seine leuchtend strohgelbe Farbe. In der Nase weisse Blumen, Zitrusfrüchte sowie mineralische und salzige Noten. Am Gaumen trocken, angenehme Mousse, cremige Textur, feine Säure und ein eleganter Abgang.
Brut Franciacorta
CHF 26.50
Der Brut Franciacorta von Fratelli Muratori entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben der sechs verschiedenen Anbaugebiete der Franciacorta-Region, die auf insgesamt 54 Hektar verteilt sind. Durch das geschickte Zusammenspiel von überwiegend Chardonnay-Trauben wird dieser Brut zu einer einzigartigen Cuvée, die in der Kellerei mit höchster Präzision vinifiziert wird.
Der Brut Franciacorta reift mindestens 18 Monate in der Flasche auf der Hefe, was ihm eine feine Struktur und Komplexität verleiht. Mit einem Alkoholgehalt von 12-13 % Vol. ist dieser Franciacorta von Fratelli Muratori frisch und lebendig, mit einer harmonischen Balance zwischen Fruchtigkeit und Eleganz.
Die organoleptischen Eigenschaften des Brut zeichnen sich durch eine angenehme Frische aus, die von einer lebendigen Säure unterstützt wird. Aromen von unreifem Obst, reifem Zitronatzeder und einem dezenten floralen Hauch von Lindenblüten treffen auf eine leichte, vegetale Note, die dem Wein eine zusätzliche Dimension verleiht.
Der Brut Franciacorta eignet sich ideal als Aperitif und lässt sich hervorragend mit rohem Fisch sowie mit Gemüsegerichten kombinieren. Serviert bei einer Temperatur von 6-8 °C, entfaltet dieser Franciacorta seine volle Eleganz und bietet ein unverwechselbares Genusserlebnis.
BIO
Franciacorta Naturae Brut
CHF 50.50
Der Franciacorta Naturae von Barone Pizzini ist ein Schaumwein von außergewöhnlicher Reinheit und Eleganz, der das Terroir der Lombardei in seiner authentischsten Form widerspiegelt. Streng und zugleich offenbart er eine beeindruckende Tiefe, getragen von einer markanten Struktur und einer lebendigen Säure. Ein bedeutender Teil der Trauben stammt aus dem höchstgelegenen Weinberg Pian delle Viti, dessen kalkhaltiger Boden dem Wein eine feine salzige Note verleiht.
Dieser Franciacorta ist das Ergebnis einer kompromisslosen biologischen Philosophie, die sowohl im Weinberg als auch im Keller konsequent umgesetzt wird. Die Rebstöcke wachsen auf Böden mit felsigem Untergrund und feinen Kalksteinablagerungen, was sich in der mineralischen Präzision des Weines widerspiegelt. Chardonnay und Pinot Noir verbinden sich in perfekter Harmonie und reifen nach einer sanften Pressung zunächst für zehn Monate in Barriques, bevor sie mindestens 30 Monate auf der Hefe ruhen. Das Ergebnis ist ein Franciacorta von bemerkenswerter Finesse, der mit jedem Jahrgang seine ganz eigene Geschichte erzählt.
Sein Geschmack ist vielschichtig und intensiv, mit einer frischen, strukturierten Säure und einer ausgeprägten Komplexität. Die feine Perlage unterstreicht die Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und gerösteten Mandeln, während der salzige Unterton die Eleganz dieses Weines abrundet. Perfekt geeignet für besondere Anlässe, harmoniert der Franciacorta Naturae besonders gut mit Meeresfrüchten, Sushi oder feinen Fischgerichten. Bei einer Serviertemperatur von 8 bis 10 °C entfaltet er sein volles Potenzial und zeigt sich als puristischer Ausdruck der Natur, geprägt von Tradition und höchster handwerklicher Präzision.
Jahrgang : 2020
Franciacorta Rosé
CHF 29.50
Der Contadi Castaldi Franciacorta Rosé ist ein moderner Rosé-Schaumwein, der durch seine Eleganz und Lebendigkeit besticht. Mit einer feinen und anhaltenden Perlage verbindet dieser Franciacorta auf geschickte Weise die Vorzüge von Chardonnay und Pinot Nero, was ihm seine charakteristische Finesse und Struktur verleiht. Sein moderner Stil und seine Vielseitigkeit machen ihn zu einem idealen Begleiter für verschiedene Anlässe, von festlichen Momenten bis hin zu entspannten Aperitifs.
In der Nase entfaltet der Franciacorta Rosé ein verführerisches Bouquet mit deutlichen Noten von Waldbeeren und frischen Rosenblättern. Dazu gesellen sich feine Nuancen von Apfel und tropischen Früchten, die dem Wein eine exotische und zugleich frische Aromatik verleihen. Am Gaumen zeigt er sich strukturiert, knackig und lebendig, mit einem harmonischen Zusammenspiel von Frische und Tiefe. Seine sensorische Rhythmik verleiht ihm eine besondere Lebendigkeit und macht jeden Schluck zu einem Erlebnis. Der Abgang ist lang und gut ausgewogen, was dem Wein eine besondere Eleganz und Finesse verleiht.
Dieser Franciacorta Rosé besteht zu 65% aus Chardonnay und 35% Pinot Nero. Die Trauben stammen von 23 Jahre alten Reben, die sorgfältig gepflegt werden, um das Beste aus ihnen herauszuholen. Die Weinlese erfolgt Ende August bis Anfang September, wenn die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben. Nach der Lese werden die Trauben sanft gepresst, nachdem sie zuvor einer 3- bis 4-stündigen Kaltmazeration bei 17-18°C unterzogen wurden, um den Rosé-Ton und die Aromen aus den Schalen zu extrahieren.
Die Weinbereitung umfasst eine statische Kaltdekantierung und eine Gärung von 20 Tagen in Edelstahltanks. Eine teilweise malolaktische Gärung sorgt für zusätzliche Weichheit und Balance, während der Wein in der ersten Reifung 7 Monate, teils in Edelstahl und teils in Barriques, lagert. Nach einer statischen Kaltstabilisierung und der Abfüllung folgt die Reifung auf der Hefe, die 24 bis 30 Monate dauert und dem Franciacorta Rosé seine feine Perlage und Tiefe verleiht. Nach dem Degorgieren reift der Wein weitere 3 bis 4 Monate, um seine Aromen perfekt zu harmonisieren. Mit einer Dosage von 5 g/l zeigt dieser Rosé eine dezente Süße, die seine Frische und Lebendigkeit unterstreicht.
Der Contadi Castaldi Franciacorta Rosé ist ein stilvoller, raffinierter Schaumwein, der durch seine Fruchtigkeit und Frische beeindruckt. Er eignet sich perfekt als Aperitif oder zu leichten, sommerlichen Gerichten und begeistert durch seine ausgewogene und lebendige Persönlichkeit.
Rosé Franciacorta
CHF 32.00
Der Rosé Franciacorta von Fratelli Muratori ist ein Extra Brut, der die Struktur und den Körper des Pinot Nero aus der Franciacorta-Region optimal zur Geltung bringt. Hergestellt aus überwiegend Pinot Nero-Trauben, reift dieser Rosé für mindestens 24 Monate in der Flasche, was ihm eine beeindruckende Tiefe und Komplexität verleiht.
Mit einem Alkoholgehalt von 12-13 % Vol. überzeugt der Rosé Franciacorta durch seine feine Balance und seine geschmackliche Intensität. Der Wein zeigt sich in einem zarten, einladenden Rosa und entfaltet in der Nase frische Aromen von weißer Pfirsich und Zitrusfrüchten, die von einer angenehmen, gut ausbalancierten Säure begleitet werden.
Die organoleptischen Eigenschaften des Rosé Franciacorta zeichnen sich durch eine gute Konsistenz und Intensität aus, die zusammen mit einer harmonischen Frische für ein rundes, elegantes Geschmackserlebnis sorgen. Der Rosé eignet sich perfekt als Begleiter zu Carpaccio von Fisch und Fleisch, zu Fleischgerichten in dünnen Scheiben sowie zu Pastagerichten mit Tomatensauce.
Serviert bei einer Temperatur von 6-8 °C, bietet der Rosé Franciacorta von Fratelli Muratori einen außergewöhnlichen Genuss, der besonders gut zu leichten, aromatischen Speisen passt.
BIO
Franciacorta Extra Brut Rosé
CHF 50.50
Der Franciacorta Extra Brut Rosé von Barone Pizzini ist ein eleganter und ausdrucksstarker Bio-Schaumwein, der die Reinheit und Raffinesse der Region Franciacorta perfekt widerspiegelt. Hergestellt aus 100 % Pinot Noir, verführt er mit seinem feinen Mousseux und einer zarten Rosé-Farbe. In der Nase entfalten sich sinnliche Aromen von Johannisbeeren, Heidelbeeren und einem Hauch von Rose, begleitet von subtilen Noten des Unterholzes. Am Gaumen zeigt er eine harmonische Balance aus Struktur, lebendiger Säure und würziger Tiefe, die für ein anhaltendes Geschmackserlebnis sorgt.
Dieser edle Schaumwein entsteht in nachhaltig bewirtschafteten Weinbergen, in denen ausschließlich natürliche Substanzen zum Einsatz kommen. Der biologische Anbau fördert die Biodiversität und sorgt dafür, dass der Charakter des Terroirs unverfälscht im Wein zum Ausdruck kommt. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und anschließend sanft gepresst. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, während die Reifung zu gleichen Teilen in Edelstahltanks und Barriques stattfindet. Anschließend lagert der Wein mindestens 30 Monate auf der Hefe, was ihm seine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität verleiht.
Der Franciacorta Extra Brut Rosé besticht nicht nur durch seine Eleganz, sondern auch durch seine Vielseitigkeit. Er passt hervorragend zu Fisch, weißem Fleisch, feinem Käse und delikaten Wurstwaren. Bei einer idealen Serviertemperatur von 8 bis 10 Grad Celsius entfaltet er sein volles Aroma und offenbart die ganze Finesse seines Jahrgangs. Jeder Jahrgang dieses Rosés ist einzigartig und erzählt die Geschichte der Jahreszeiten, die ihn geprägt haben. Ein außergewöhnlicher Wein für anspruchsvolle Genießer, die Authentizität und höchste Qualität schätzen.
Jahrgang : 2020
Franciacorta Secolo Novo
CHF 52.00
Gelbe Farbe mit hellgrünen Reflexen, feine und anhaltende Perlage elegante und komplexe Aromen. Zeigt reife Früchte, im Gaumen trocken und angenehm, dezente Säure. Einfach grossartig!
Jahrgang : 2014