Grappa Mille e una Notte by Marolo - DONNAFUGATA
CHF 60.00
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| Produzent: | Donnafugata |
|---|---|
| Alkohol: | 42 % |
| Region: | Sizilien |
| Traubensorten: | Nero d'Avola , Petit Verdot , Syrah |
| Flaschengrösse: | 50 cl |
| Serviertemperatur: | 12-16° C |
Die Grappa Mille e una Notte wird aus den hochwertigen Trestern jener Trauben gewonnen, die für Donnafugatas ikonischen Rotwein Mille e una Notte bestimmt sind. Die Destillation übernimmt die piemontesische Distilleria Marolo. Das Resultat ist eine kraftvolle und elegante Grappa, die den Charakter des sizilianischen Spitzenweins in konzentrierter Form interpretiert.
Die Farbe ist intensiv golden. Das Bouquet ist breit und komplex und erinnert an getrocknete und geröstete Früchte, gekochte und eingelegte Früchte, reife Sauerkirschen, Honig und Vanille. Am Gaumen zeigt sich die Grappa weich, warm und umhüllend, mit grosser aromatischer Tiefe und langem Nachhall.
Nach der Destillation reift die Grappa in kleinen Eichenfässern. Der Holzausbau prägt ihren Charakter wesentlich und verleiht dem Destillat die ausgeprägten Noten von Vanille, Honig, gerösteten Früchten und reifer Frucht.
Die Grappa Mille e una Notte eignet sich hervorragend als Digestif und passt besonders gut zu dunkler Schokolade, gerösteten Nüssen und Desserts mit Trockenfrüchten. Eine gereifte italienische Grappa von grosser Finesse, produziert von Marolo für Donnafugata und inspiriert von einem der berühmtesten Rotweine Siziliens.
Intensives Gold; das Aroma ist sofort angenehm und einnehmend; weich im Geschmack mit dem typisch aristokratischen und schmeichelnden Charakter. Der Ausbau in Barriquefässern hat ihm einen außergewöhnlich umfangreichen Aromakomplex verliehen, der die Noten von Trockenobst und geröstetem Obst, gekochtem und in Sirup eingelegtem Obst sowie die Noten von Maraska-Kirsche umfasst, die sich mit Noten von Honig und Vanille abwechseln.
Mitte des 19. Jahrhunderts begann die Familie Rallo mit dem Weinbau in Sizilien. Im Jahr 1983 gründen Gabriella und Giacomo Rallo das Weingut Donnafugata in Marsala, dessen Name sich auf die Romanfigur der Königin auf der Flucht im „Il Gattopardo“ von Tomasi di Lampedusa bezieht. Die Affinität zur Kunst von Gabriella Rallo erkennt man auch in der Gestaltung der Etiketten, welche von Künstlern entworfen wurden. Mit dem Vigna di Gabri entsteht 1987 der erste Wein der jungen Azienda. Tochter Josè und Sohn Antonio treten 1990 in den Familienbetrieb ein. Über die Jahre wächst das Unternehmen und erwirbt Rebflächen und Produktionseinrichtungen in den Zonen Pantelleria, Contessa Entellina, Etna und Vittoria. Ein Meilenstein für Donnafugata ist der „Mille e una Notte“, der Spitzenwein des Gutes, mehrheitlich aus der klassischen sizilianischen Sorte Nero d’Avola gekeltert, welcher 1995 erstmals produziert wurde. Konzipiert wurde der Wein zusammen mit Giacomo Tachis, Italiens berühmtestem Önologen und Vater des legendären Sassicaia. Heute werden auf fast 400 Hektar Fläche, verteilt auf 4 Betriebe, zwanzig autochthone sizilianische und internationale Rebsorten angebaut. Donnafugata produziert moderne, sizilianische Weine, welche die Tradition respektieren aber auch neue Wege gehen. Der Frappato aus Vittoria, der Zibibbo aus Pantelleria oder der Nero d’Avola aus Contessa Entellina repräsentieren die Tradition. Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay oder Tannat die Innovation. Das Weingut arbeitet ökologisch nach den Richtlinien des "Good Agriculture Practice, GAP" mit einem besonderen Augenmerk auf Energieverbrauch und CO2-Fussabdruck.
