Tancredi Dolce & Gabbana - DONNAFUGATA
CHF 41.50
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| Produzent: | Donnafugata |
|---|---|
| Alkohol: | 14 % |
| Jahrgang: | 2021 |
| Trinkreife: | warten > 5 Jahre |
| Denominazione: | IGT |
| Region: | Sizilien |
| Traubensorten: | Cabernet Sauvignon , Nero d'Avola |
| Flaschengrösse: | 75 cl |
| Serviertemperatur: | 18° C |
Tancredi ist ein traditionsreicher Rotwein von Donnafugata, dessen aktuelles Erscheinungsbild aus der Zusammenarbeit mit Dolce&Gabbana hervorgegangen ist. Die Cuvée verbindet Cabernet Sauvignon, Nero d'Avola und Tannat sowie je nach Jahrgang weitere Trauben. Sie steht für einen kraftvollen und zugleich eleganten Stil aus dem Südwesten Siziliens.
Das Bouquet zeigt reife Pflaumen und dunkle Beeren, begleitet von würzigen und balsamischen Noten wie Lakritz sowie feinen Nuancen von Vanille und Tabak. Am Gaumen ist Tancredi voll und umhüllend, mit dichtem, gut integriertem Tannin und einem langen, eleganten Finale.
Der Wein reift rund 14 Monate in Eichenholz und anschliessend mindestens etwa zwei Jahre in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Der Ausbau verleiht der kraftvollen Frucht zusätzliche Tiefe und Komplexität.
Tancredi passt hervorragend zu rotem Fleisch und Wild, harmoniert aber auch überraschend gut mit Thunfisch und anderen fettreicheren Fischen. Ein prestigeträchtiger sizilianischer Rotwein von Donnafugata, der mediterrane Kraft mit internationaler Eleganz verbindet.
Der Tancredi präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot und vereint fruchtige Aromen (Kirsche und Pflaume) mit delikaten Noten von süßem Tabak, Schokolade und Gewürzen (schwarzer Pfeffer). Von guter Struktur sowie weichen und gut eingebundenen Tanninen. Der Abgang ist einnehmend und andauernd.
Bei der Ankunft in der Kellerei wird eine weitere Auslese der Trauben auf dem Rütteltisch vorgenommen; dann folgt die Auslese der Beeren mit einer Abbeermaschine der letzten Generation, die die grünen und überreifen Beeren aussortiert. Gärung in Stahl mit Mazeration auf den Schalen für circa 14 Tage bei einer Temperatur von 28°C -30°C. Ausbau für circa 13 Monate in neuen Barriquefässern aus französischer Eiche und mindestens 24 Monate in der Flasche.
Mitte des 19. Jahrhunderts begann die Familie Rallo mit dem Weinbau in Sizilien. Im Jahr 1983 gründen Gabriella und Giacomo Rallo das Weingut Donnafugata in Marsala, dessen Name sich auf die Romanfigur der Königin auf der Flucht im „Il Gattopardo“ von Tomasi di Lampedusa bezieht. Die Affinität zur Kunst von Gabriella Rallo erkennt man auch in der Gestaltung der Etiketten, welche von Künstlern entworfen wurden. Mit dem Vigna di Gabri entsteht 1987 der erste Wein der jungen Azienda. Tochter Josè und Sohn Antonio treten 1990 in den Familienbetrieb ein. Über die Jahre wächst das Unternehmen und erwirbt Rebflächen und Produktionseinrichtungen in den Zonen Pantelleria, Contessa Entellina, Etna und Vittoria. Ein Meilenstein für Donnafugata ist der „Mille e una Notte“, der Spitzenwein des Gutes, mehrheitlich aus der klassischen sizilianischen Sorte Nero d’Avola gekeltert, welcher 1995 erstmals produziert wurde. Konzipiert wurde der Wein zusammen mit Giacomo Tachis, Italiens berühmtestem Önologen und Vater des legendären Sassicaia. Heute werden auf fast 400 Hektar Fläche, verteilt auf 4 Betriebe, zwanzig autochthone sizilianische und internationale Rebsorten angebaut. Donnafugata produziert moderne, sizilianische Weine, welche die Tradition respektieren aber auch neue Wege gehen. Der Frappato aus Vittoria, der Zibibbo aus Pantelleria oder der Nero d’Avola aus Contessa Entellina repräsentieren die Tradition. Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay oder Tannat die Innovation. Das Weingut arbeitet ökologisch nach den Richtlinien des "Good Agriculture Practice, GAP" mit einem besonderen Augenmerk auf Energieverbrauch und CO2-Fussabdruck.
