Wein aus Italien – Ein Erlebnis für die Sinne

Der Contadi Castaldi Franciacorta Rosé ist ein moderner Rosé-Schaumwein, der durch seine Eleganz und Lebendigkeit besticht. Mit einer feinen und anhaltenden Perlage verbindet dieser Franciacorta auf geschickte Weise die Vorzüge von Chardonnay und Pinot Nero, was ihm seine charakteristische Finesse und Struktur verleiht. Sein moderner Stil und seine Vielseitigkeit machen ihn zu einem idealen Begleiter für verschiedene Anlässe, von festlichen Momenten bis hin zu entspannten Aperitifs. In der Nase entfaltet der Franciacorta Rosé ein verführerisches Bouquet mit deutlichen Noten von Waldbeeren und frischen Rosenblättern. Dazu gesellen sich feine Nuancen von Apfel und tropischen Früchten, die dem Wein eine exotische und zugleich frische Aromatik verleihen. Am Gaumen zeigt er sich strukturiert, knackig und lebendig, mit einem harmonischen Zusammenspiel von Frische und Tiefe. Seine sensorische Rhythmik verleiht ihm eine besondere Lebendigkeit und macht jeden Schluck zu einem Erlebnis. Der Abgang ist lang und gut ausgewogen, was dem Wein eine besondere Eleganz und Finesse verleiht. Dieser Franciacorta Rosé besteht zu 65% aus Chardonnay und 35% Pinot Nero. Die Trauben stammen von 23 Jahre alten Reben, die sorgfältig gepflegt werden, um das Beste aus ihnen herauszuholen. Die Weinlese erfolgt Ende August bis Anfang September, wenn die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben. Nach der Lese werden die Trauben sanft gepresst, nachdem sie zuvor einer 3- bis 4-stündigen Kaltmazeration bei 17-18°C unterzogen wurden, um den Rosé-Ton und die Aromen aus den Schalen zu extrahieren. Die Weinbereitung umfasst eine statische Kaltdekantierung und eine Gärung von 20 Tagen in Edelstahltanks. Eine teilweise malolaktische Gärung sorgt für zusätzliche Weichheit und Balance, während der Wein in der ersten Reifung 7 Monate, teils in Edelstahl und teils in Barriques, lagert. Nach einer statischen Kaltstabilisierung und der Abfüllung folgt die Reifung auf der Hefe, die 24 bis 30 Monate dauert und dem Franciacorta Rosé seine feine Perlage und Tiefe verleiht. Nach dem Degorgieren reift der Wein weitere 3 bis 4 Monate, um seine Aromen perfekt zu harmonisieren. Mit einer Dosage von 5 g/l zeigt dieser Rosé eine dezente Süße, die seine Frische und Lebendigkeit unterstreicht. Der Contadi Castaldi Franciacorta Rosé ist ein stilvoller, raffinierter Schaumwein, der durch seine Fruchtigkeit und Frische beeindruckt. Er eignet sich perfekt als Aperitif oder zu leichten, sommerlichen Gerichten und begeistert durch seine ausgewogene und lebendige Persönlichkeit.

Barbera d’Alba von Ca’ di Press bringt die Energie der Hügel von Monforte d’Alba auf den Punkt. Die Trauben stammen aus Parzellen der Fraktion Perno, einer Lage, die für kraftvolle, zugleich geschmeidige Barberas bekannt ist. Hier reift Barbera auf südöstlich ausgerichteten Hängen, was für intensive Aromen und eine präzise Struktur sorgt. Die Gärung startet spontan, ganz ohne Reinzuchthefen. Rund zwei Wochen bleibt der Most auf den Schalen, bevor der junge Wein im Stahltank ruht. Während der kalten Wintermonate stabilisiert er sich auf natürliche Weise draussen, ohne Schönung oder Filtration. Acht Monate Ausbau im Edelstahl und anschliessende neun Monate Flaschenreife verleihen diesem Barbera seinen ausgewogenen, klaren Stil. Im Glas zeigt er ein Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen. Das Duftbild vereint rote Beeren, florale Nuancen wie Veilchen und würzige Akzente. Am Gaumen verbindet sich saftige Frucht mit Frische und einer feinen, eleganten Textur, wie sie typisch für Ca’ di Press ist. Ob Antipasti, Pasta, helle Fleischgerichte oder Käse: Dieser Barbera d’Alba passt mühelos zu vielen Gerichten und zeigt dabei stets seine unverfälschte Handschrift. Die limitierte Produktion von nur 3'000 Flaschen unterstreicht den handwerklichen Charakter dieses Weins.

Die Gründung der Cortona DOC im Jahr 1999, der sofortige Erfolg als geeignetes Gebiet für internationale Sorten, sowie die Freundschaft mit der Familie Aliotti Tommasi - Besitzerin von exzellentem Land - waren die Faktoren, die zur Entstehung des önologischen Projekts von Poliziano in Cortona führten. Im Jahr 2006 begannen wir mit der Abfüllung von In Violas, überzeugt vom sehr besonderen Potenzial des Merlots aus den pliozänen Tonvorkommen von Cortona.

Der Kreuth Chardonnay besticht  durch seine feine Säure, cremige Struktur und ein elegantes Aromaspiel. Dank seiner Komplexität und der mineralischen Note verfügt dieser kräftige Chardonnay aus dem Terlaner DOC-Gebiet über eine große Langlebigkeit.

Der Rosé Franciacorta von Fratelli Muratori ist ein Extra Brut, der die Struktur und den Körper des Pinot Nero aus der Franciacorta-Region optimal zur Geltung bringt. Hergestellt aus überwiegend Pinot Nero-Trauben, reift dieser Rosé für mindestens 24 Monate in der Flasche, was ihm eine beeindruckende Tiefe und Komplexität verleiht. Mit einem Alkoholgehalt von 12-13 % Vol. überzeugt der Rosé Franciacorta durch seine feine Balance und seine geschmackliche Intensität. Der Wein zeigt sich in einem zarten, einladenden Rosa und entfaltet in der Nase frische Aromen von weißer Pfirsich und Zitrusfrüchten, die von einer angenehmen, gut ausbalancierten Säure begleitet werden. Die organoleptischen Eigenschaften des Rosé Franciacorta zeichnen sich durch eine gute Konsistenz und Intensität aus, die zusammen mit einer harmonischen Frische für ein rundes, elegantes Geschmackserlebnis sorgen. Der Rosé eignet sich perfekt als Begleiter zu Carpaccio von Fisch und Fleisch, zu Fleischgerichten in dünnen Scheiben sowie zu Pastagerichten mit Tomatensauce. Serviert bei einer Temperatur von 6-8 °C, bietet der Rosé Franciacorta von Fratelli Muratori einen außergewöhnlichen Genuss, der besonders gut zu leichten, aromatischen Speisen passt.

Mitreißendes Aroma von Zwetschen, Kirschen und reifen Pflaumen. Dazu Noten von Thymian, Tabak und Lakritze. Warmer, voller Geschmack, von saftiger Frische und sanften Tanninen gemildert. Langes Finale.

Helles Lachsrosa. Delikate Nase mit roten Beeren, etwas Melone und Blütenduft. Am Gaumen klar, elegant, mineralisch. Ein Rosé im Südfranzösischen Stil.

Der Ribolla Gialla von Draga ist ein Meisterwerk aus der norditalienischen Region Friaul, das Tradition und Präzision verbindet. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und selektiert, bevor sie entrappt und sanft gequetscht werden. Anschließend erfolgt eine Kaltmazeration bei 8–10 °C für 24 Stunden, um die Aromen der Schalen optimal zu extrahieren. Nach einer schonenden Pressung beginnt die alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen zwischen 16 und 18 °C. Der Wein reift etwa 7 Monate auf der Feinhefe in Stahltanks, bevor er abgefüllt wird, und erhält anschließend eine zusätzliche Flaschenreife, um seine Eleganz zu vollenden. Der Ribolla Gialla präsentiert sich in einem strahlenden Strohgelb, das sofort Frische und Leichtigkeit vermittelt. Sein Bouquet ist blumig und fruchtig, mit feinen Anklängen an weiße Blüten, reife Äpfel, saftige Pfirsiche und einer eleganten Zitrusnote. Im Geschmack überzeugt er durch eine harmonische Balance von Frische, Mineralität und Lebendigkeit. Trocken und angenehm am Gaumen, zeichnet er sich durch eine ausgeprägte Säure aus, die dem Wein eine besondere Lebendigkeit verleiht. Der Ribolla Gialla von Draga ist ein idealer Begleiter für feine Vorspeisen mit Meeresfrüchten, frischen Fischgerichten, Austern und Schalentieren. Auch zu weißem Fleisch und mildem Käse entfaltet er seine ganze Klasse. Ein wahrer Genuss für besondere Anlässe oder entspannte Abende.

Rubinrot. Die Frucht fällt anfangs recht frisch auf, schnell merkt man den Geschmack von Dörrobst und Röstaromen. Der weiche Schmelz und die ausbalancierte Säure bereiten grosse Trinkfreude.

Der Ribolla Gialla von Gradis’ciutta ist ein Weißwein, der tief in der Geschichte des Collio verwurzelt ist. Gewonnen aus 100 % Ribolla Gialla, einer Rebsorte, die als eine der ältesten des Gebiets gilt, vereint dieser Wein Tradition, Mineralität und Frische. Bereits 1891 wurde sie auf dem 4. Österreichischen Önologenkongress in Görz als die beste Rebsorte der Region gepriesen – vor allem aufgrund ihres harmonischen Zusammenspiels mit den mergel- und kalkhaltigen Böden, den sogenannten Opoche, die das Terroir des Collio prägen. Die Trauben stammen aus den Weinbergen von Ruttars und Bukova, die sich an den Südwesthängen des Calvario auf etwa 180 Metern Höhe befinden. Das Guyot-Erziehungssystem sorgt für eine optimale Belüftung und gleichmäßige Reifung der Beeren. Nach der Handlese erfolgt eine kurze Kryomazeration von 24 Stunden, bevor die Trauben schonend gepresst und temperaturkontrolliert vergoren werden. Der Ausbau auf der Feinhefe („sur lie“) verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und Tiefe. Im Glas zeigt sich der Ribolla Gialla in einem klaren, strohgelben Farbton. In der Nase wirkt er frisch und einladend – mit Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und dezenten Anklängen von Teeblättern und Glyzinien. Am Gaumen präsentiert sich der Wein geradlinig, lebendig und saftig. Der Abgang ist von einer charakteristischen, zitrusbetonten Mineralität geprägt, die typisch für die sonnenverwöhnten Steillagen des Collio ist. Serviert bei 8 bis 10 °C entfaltet der Ribolla Gialla sein ganzes aromatisches Potenzial. Er ist ein vielseitiger Speisebegleiter und harmoniert besonders gut mit gegrilltem oder gedünstetem Fisch, cremigen Suppen – etwa mit Spargel oder Pilzen – sowie zartem weißen Fleisch. Ein eleganter Weißwein, der die Seele des Collio einfängt – mineralisch, frisch und mit feiner aromatischer Tiefe.

Der Etna Rosso DOC von Massimo Lentsch bringt die Essenz des Vulkans ins Glas und verbindet die Kraft der Natur mit handwerklicher Präzision. Entstanden aus 100 % Nerello Mascalese, wächst dieser Wein auf rund 700 Metern Höhe an den nordöstlichen Hängen des Ätna in der renommierten Contrada Feudo di Mezzo bei Castiglione di Sicilia. Das dortige vulkanische Terroir mit sandigen, tiefgründigen und mineralstoffreichen Böden sorgt für ideale Bedingungen, um das volle Potenzial dieser autochthonen Rebsorte zur Geltung zu bringen. Die bedeutenden Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht im hochgelegenen Weinbauklima fördern eine langsame Reife und bewahren die Frische der Trauben. Die Weinberge sind zum Teil mit wurzelechten, teils über hundert Jahre alten Rebstöcken im traditionellen alberello etneo-System bepflanzt, was die Qualität der Trauben und die Konzentration im Ertrag zusätzlich begünstigt. Die Handlese mit sorgfältiger Selektion bildet die Basis für einen schonenden Ausbau: Die spontane Gärung mit natürlichen Hefen und eine rund 15-tägige Mazeration auf den Schalen bringen die typischen Aromen des Nerello Mascalese intensiv zur Geltung. Nach der Gärung reift der Wein für zwölf Monate in großen Eichenholzfässern, bevor er ohne Schönung und Filtration abgefüllt wird. Eine weitere Lagerung in der Flasche von mindestens sechs Monaten ermöglicht zusätzliche harmonische Entwicklung. Im Glas zeigt sich der Etna Rosso in einem transparenten Rubinrot mit leicht violetten Reflexen. Das Bukett ist fein und vielschichtig: Es entfalten sich Aromen von kleinen roten Beeren, begleitet von mineralischen Noten, wild wachsenden Kräutern, Gewürznelken und Anklängen mediterraner Macchia. Am Gaumen wirkt der Wein ausgesprochen harmonisch und strukturiert, getragen von eleganter Frische und einem saftigen, salzigen Finale, das lange nachklingt. Der Etna Rosso von Massimo Lentsch ist ein Paradebeispiel für moderne sizilianische Weinbaukunst, die ohne Übertreibung auskommt und stattdessen auf Tiefe, Balance und Ausdruck setzt.

Rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen; duftet nach roten Früchten wie Erdbeeren und Kirschen mit Noten von Granatapfel, Rosen und Fruchtbonbons. Mit feinen Tanninen, harmonisch und lange anhaltend mit deutlich fruchtig-frischem Charakter. Ein äusserst eigenständiger Wein, der besonders tief verbunden mit dem Terroir Siziliens ist.

Der Franciacorta Extra Brut Rosé von Barone Pizzini ist ein eleganter und ausdrucksstarker Bio-Schaumwein, der die Reinheit und Raffinesse der Region Franciacorta perfekt widerspiegelt. Hergestellt aus 100 % Pinot Noir, verführt er mit seinem feinen Mousseux und einer zarten Rosé-Farbe. In der Nase entfalten sich sinnliche Aromen von Johannisbeeren, Heidelbeeren und einem Hauch von Rose, begleitet von subtilen Noten des Unterholzes. Am Gaumen zeigt er eine harmonische Balance aus Struktur, lebendiger Säure und würziger Tiefe, die für ein anhaltendes Geschmackserlebnis sorgt. Dieser edle Schaumwein entsteht in nachhaltig bewirtschafteten Weinbergen, in denen ausschließlich natürliche Substanzen zum Einsatz kommen. Der biologische Anbau fördert die Biodiversität und sorgt dafür, dass der Charakter des Terroirs unverfälscht im Wein zum Ausdruck kommt. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und anschließend sanft gepresst. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, während die Reifung zu gleichen Teilen in Edelstahltanks und Barriques stattfindet. Anschließend lagert der Wein mindestens 30 Monate auf der Hefe, was ihm seine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität verleiht. Der Franciacorta Extra Brut Rosé besticht nicht nur durch seine Eleganz, sondern auch durch seine Vielseitigkeit. Er passt hervorragend zu Fisch, weißem Fleisch, feinem Käse und delikaten Wurstwaren. Bei einer idealen Serviertemperatur von 8 bis 10 Grad Celsius entfaltet er sein volles Aroma und offenbart die ganze Finesse seines Jahrgangs. Jeder Jahrgang dieses Rosés ist einzigartig und erzählt die Geschichte der Jahreszeiten, die ihn geprägt haben. Ein außergewöhnlicher Wein für anspruchsvolle Genießer, die Authentizität und höchste Qualität schätzen.

Der intensive Duft nach Brennnessel und Holunder und die Frische und Lebhaftigkeit im Mund sind typisch für diesen Wein. Die Mineralität und die frische Säure gleichen sich in den Aromen aus.

Der Potenti Cabernet Sauvignon Toscana vom renommierten Weingut Petra in der Toskana ist ein beeindruckender Ausdruck italienischer Winzerkunst. Die Trauben gedeihen im Rebberg "Di Potenti" auf sandigen, lehmigen und kalkhaltigen Böden, die dem Wein seine unverkennbare mineralische Eleganz verleihen. Die etwa 20 Jahre alten Rebstöcke liefern Trauben von höchster Qualität, die sorgfältig zu einem außergewöhnlichen Wein verarbeitet werden. Der Potenti präsentiert sich mit einem balsamischen Charakter, einer intensiven Blaubeernote und einer komplexen Struktur, die durch eine deutliche Mineralität untermalt wird. Seine Kraft und Ausgewogenheit machen ihn zu einem perfekten Begleiter für anspruchsvolle Gaumen. Der Ausbau erfolgt über 12 Monate in französischen Barriques, wobei 20 % der Fässer aus neuem Holz bestehen, was dem Wein eine dezente Holznote und zusätzliche Tiefe verleiht. Ein Cabernet Sauvignon, der die Essenz der Toskana in jeder Flasche einfängt – kraftvoll, strukturiert und voller Persönlichkeit.

Der Giaie della Furba ist ein Meisterwerk der Tenuta di Capezzana in der Toskana, das auf eine besondere Vision zurückgeht: Im Jahr 1979 wagte es Ugo Contini Bonacossi, einen Wein ausschließlich aus internationalen Rebsorten zu kreieren – ohne den für die Region typischen Sangiovese. Das Ergebnis ist ein kraftvoller und eleganter Rotwein, der aus 40 % Cabernet Sauvignon, 35 % Syrah und 25 % Merlot komponiert wird. Die mittlerweile rund 40 Jahre alten Reben bringen Trauben von außergewöhnlicher Konzentration und Komplexität hervor. Der Giaie della Furba überzeugt mit intensiven Aromen von dunklen Beeren, fein eingebundenen balsamischen Noten und einer bemerkenswerten Tiefe. Seine Struktur und Finesse verdankt er zudem einer Reifezeit von 18 Monaten in französischen Barriques, die dem Wein eine harmonische Balance und samtige Tannine verleihen. Ein charaktervoller Rotwein, der die Verbindung von toskanischer Tradition und internationalem Anspruch perfekt verkörpert.

Eine Bezeichnung, die ihre Wurzeln in der Antike hat, als die Familie Mamertini in Milazzo diesen von Plinius beschriebenen und von Julius Cäsar geliebten Wein herstellte. Nero d'Avola und Nocera, 12 Monate Reifung in 35 hl Fässern. Das kleine Weingut liegt nur wenige Schritte vom Meer entfernt und ist umgeben von den spektakulären Weinbergen, die wir in Capo Milazzo gepflanzt haben. Die Baron-Lucifero-Stiftung, Eigentümerin des Fonds, verwendet einen Teil der Einnahmen für soziokulturelle und Freizeitaktivitäten für Kinder in der Gegend von Milazzo.

Der reinsortige Cabernet Franc von Gradis’ciutta ist ein authentischer Vertreter dieser traditionsreichen Rebsorte aus dem Bordeaux, die Ende des 19. Jahrhunderts im Collio Fuß fasste. In den Weinbergen von Zavognza und Bukova, auf 150 bis 180 Metern Höhe, findet die Rebe ideale Bedingungen vor: Die robusten Cabernet-Franc-Trauben trotzen den oft regenreichen Frühjahrs- und Herbstmonaten der Region und reifen dort bis spät in die Saison. Die auf den Kopf gezogene Erziehung der Reben trägt zur optimalen Belüftung und Sonneneinstrahlung bei. Nach der späten Lese werden die Trauben rund zwanzig Tage mazeriert – eine behutsame Gärung, bei der sie von Hand gepresst werden, um die feinen Aromen und Farbstoffe aus den Schalen zu extrahieren. Der Ausbau erfolgt anschließend in Edelstahltanks bis zur Abfüllung im darauffolgenden Sommer oder Herbst. Im Glas leuchtet der Wein in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase zeigt er sich offen und ausdrucksstark: florale Noten verbinden sich mit der typischen Würze des Cabernet Franc – süße Lakritze, roter Pfeffer und eine elegante Frische dominieren das Bukett. Am Gaumen überzeugt er mit klarer Brombeerfrucht, gut eingebundenen Tanninen und einem angenehm trockenen, harmonischen Finale. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18 °C. So entfaltet der Cabernet Franc von Gradis’ciutta sein volles Potenzial – ob zu herzhaften Wurstwaren, raffiniert zubereitetem Wildgeflügel, geschmortem Fleisch oder reifem Käse. Ein charaktervoller Rotwein aus dem Friaul, der mit Tiefe, Klarheit und regionaler Handschrift begeistert.

Ein sehr schöner, trinkreifer Barolo, Noten von Holunder, roten Beeren, Backpflaumen, Süsse, Kraft, Frucht, rassige Säure, Holunder und Butter, schöne Tiefe, rund und angenehm. 2 ROTE GLÄSER Gambero Rosso! Enogea 87 Punkte.

Herrlich prikelnd, delikat, verführerisch, riecht nach frischen roten Früchten und Rosen. Weich und süsslich im Gaumen. Toller Aperitivwein für heisse Tage. Geniessen Sie ihn zu Erdbeeren oder zum Schokoladen-Dessert

Langhe Nebbiolo von Ca’ di Press entfaltet den Charakter der Hügel von Monforte d’Alba in einem Stil, der auf Klarheit und Präzision setzt. Die Trauben stammen aus Parzellen in Perno, einer historischen Unterzone der Gemeinde, wo Nebbiolo in den Subvarietäten Michet und Lampia auf südöstlich ausgerichteten Hängen wächst. Das Terroir liefert die Grundlage für einen Wein, der Eleganz und Struktur auf natürliche Weise verbindet. Die spontane Gärung ohne den Einsatz von Reinzuchthefen und eine rund 25-tägige Maischestandzeit verleihen dem Nebbiolo eine fein geschichtete Aromatik. Nach acht Monaten im Stahltank und weiteren neun Monaten Flaschenreife präsentiert sich der Wein ungeschönt, unfiltriert und ganz im Sinne einer puristischen Handschrift. Etwa 3’500 Flaschen entstehen pro Jahrgang; zusätzlich werden rund 150 Magnumflaschen abgefüllt. Im Glas zeigt sich ein intensives Rubinrot. In der Nase verbinden sich rote Beeren mit Anklängen von Lakritze und floralen Nuancen wie Veilchen. Am Gaumen wirkt der Langhe Nebbiolo trocken, klar und vollmundig, getragen von Frische und einem spürbaren, harmonisch eingebundenen Tannin. Die stilistische Nähe zum Barbera des Hauses wird in der lebendigen Säurestruktur und der geradlinigen Textur sichtbar. Seine Vielseitigkeit macht ihn zum idealen Begleiter einer breiten Palette italienischer Küche: von Antipasti über Pastagerichte bis hin zu Geflügel und mittelkräftigen Käsesorten. Ein Langhe Nebbiolo, der das Potenzial von Perno mit authentischer Handwerkskunst verbindet und einen unverfälschten Blick auf die Handschrift von Ca’ di Press bietet.

100% Montepulciano aus dem Stahltank, der mit seiner präsenten, dunklen Frucht und Frische überzeugt. Dichtes rubinrot mit violetten Reflexen. Im Bouquet rote und schwarze Früchte wie Himbeeren und Bromberen. Am Gaumen ist der Wein geschmeidig und beständig, mit fruchtiger Länge und weichen Tanninen.

Gelbe Farbe mit hellgrünen Reflexen, feine und anhaltende Perlage elegante und komplexe Aromen. Zeigt reife Früchte, im Gaumen trocken und angenehm, dezente Säure. Einfach grossartig!