Wein aus Italien – Ein Erlebnis für die Sinne

Der I Grop Barbera Superiore Colli Tortonesi ist ein ausdrucksstarker und gleichzeitig fein strukturierter Rotwein aus dem Piemont, der mit viel Hingabe im Herzen der Colli Tortonesi entsteht. Sein Name verweist auf die markanten Kalksteinformationen, reich an Fossilien, die wie mächtige Felsen in der gleichnamigen Lage an den Hügeln emporragen – ein einzigartiges Terroir, das dem Wein Charakter und Tiefe verleiht. Die Barbera-Trauben stammen aus einer alten Rebanlage auf rund 400 Metern Höhe, deren exponierte Lage und karge Böden ideale Voraussetzungen für eine selektive Lese bieten. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert über etwa 20 Tage, gefolgt vom biologischen Säureabbau. Anschliessend reift der Wein nach klassisch-piemontesischer Tradition für 18 Monate in grossen Eichenholzfässern. Diese schonende Ausbauweise bewahrt die sortentypische Frucht und verleiht dem Wein zugleich eine komplexe Struktur und elegante Reife. Nach weiteren sechs Monaten Flaschenlagerung kommt er mit drei Jahren Entwicklung auf den Markt – bereit, sein volles Potenzial zu entfalten. Im Glas zeigt sich I Grop kraftvoll, dicht und doch ausgewogen. In der Nase entwickeln sich Aromen von reifen dunklen Kirschen, getrockneten Pflaumen und Gewürzen, unterlegt von feinen balsamischen und erdigen Noten. Am Gaumen überzeugt er mit Tiefe, Frische und einem eleganten Tanninbild, das ihm eine bemerkenswerte Langlebigkeit verleiht. Ein Barbera von beeindruckender Klasse, der mit jedem Jahr an Raffinesse gewinnt.

Der Sangiovese Romagna Predappio ist fruchtbetont, klar, fein, elegant und frisch und hat kürzlich sogar schon seinen Weg in die Weinbegleitung eines Schweizer Restaurants mit 3 Michelin-Sternen gefunden. Der Wein wird zum Teil im grossen Holzfass und zum Teil im Stahltank ausgebaut. 

Harmonisch und elegant, reife Früchte und Gewürze, zwischen die sich eine leichte Toastnote legt. Im Gaumen perfektes Gleichgewicht zwischen imposanter Struktur, ausgefüllt von einem dichten, runden Tannin, und erlesener Fruchteleganz.

Klassischer Sangiovese aus dem Herzen des Chianti Classico.Den Grossteil der Produktion von Rocca di Montegrossi mit jährlich etwa 50’000 Flaschen bildet der Chianti Classico. Er besteht aus 90% Sangiovese sowie kleinen Mengen Canaiolo und Colorino. Der Wein besitzt eine wunderbare Würze und Beerigkeit, ist frisch und vital, geprägt von Frucht und Eleganz.

Komplexes Bouquet nach frischen Feigen, Pflaumen, Lakritze, Tabak und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen facettenreich, elegant und zugleich druckvoll, seidige Tannine, enorm saftig, würzige Frucht, mineralisch und endlos lange anhaltend.

Strohgelb mit grünlichen Nuancen, kräftig duftende Aromen nach exotischen Früchten, Kräuternoten und Äpfel. Im Mund überwiegt der fruchtige und frische Geschmack, der von Mineralität und Zitrone begleitet wird. Das Finish ist angenehm und ausgewogen, ein sehr harmonischer Wein.

Der Roero Riserva Ròche d’Ampsèj von Matteo Correggia ist ein tiefgründiger und charakterstarker Nebbiolo, der die kraftvollere, zugleich jedoch stets elegante Seite des Roero zeigt. Die Trauben stammen aus der Einzellage Ròche d’Ampsèj, einem Weinberg mit stark differenzierter Bodenstruktur, in dem grober und feiner Sand auf Schluff und kleine Tonanteile trifft. Diese besondere Zusammensetzung verleiht dem Wein Spannung, Mineralität und ein markantes, langlebiges Gerüst. Die Reben wachsen zwischen 280 und 315 Metern über Meer mit Ausrichtung von Ost bis Südwest, was eine gleichmässige Reife und hohe aromatische Präzision ermöglicht. Die Handlese erfolgt zwischen Anfang und Mitte Oktober, wenn der Nebbiolo seine optimale phenolische Reife erreicht hat. Im Keller wird der Wein bewusst zweigeteilt vinifiziert. Ein Teil vergärt klassisch im Edelstahltank mit einer Maischestandzeit von zehn bis zwölf Tagen, um Frische und Klarheit zu bewahren. Der andere Teil durchläuft eine lange Mazeration in kleinen Holzfässern, wodurch Struktur, Tiefe und eine feine Tannintextur entstehen. Die anschliessende Reife erfolgt über mindestens vierzehn Monate in kleinen Holzfässern und 6-Hektoliter-Fässern, gefolgt von einer ausgedehnten Flaschenreife von zwei Jahren. Dieser lange Ausbau verleiht dem Roero Riserva Ròche d’Ampsèj eine bemerkenswerte Balance zwischen Kraft und Finesse. Die Tannine sind präsent, aber präzise geschliffen, die Frucht wirkt konzentriert und dennoch klar, getragen von einer lebendigen Frische und ausgeprägten mineralischen Noten. Im Glas zeigt sich der Wein vielschichtig und spannungsvoll, mit Tiefe, innerer Energie und grossem Entwicklungspotenzial. Die Struktur ist fest, aber seidig, der Abgang lang und geprägt von Würze, Mineralität und Noblesse. Der Roero Riserva Ròche d’Ampsèj steht für einen anspruchsvollen, terroirgeprägten Nebbiolo, der Zeit, Geduld und Aufmerksamkeit belohnt und eindrucksvoll beweist, wie gross die Weine des Roero sein können.

Die beiden Grundstücke von Santo Spirito sind die zuletzt erworbenen. Ein Ort von außergewöhnlicher Schönheit, Santo Spirito, mit breiten und ruhigen Terrassen, die sanft ins Tal hinunterfließen. 

Der Flaggenwein von Selvapiana. Francesco Giuntini schuf diesen Wein, der für eine lange Lagerung bestimmt ist, um den Charakter und die Qualität der Sangiovese-Rebsorte, des Gebietes von Rufina und Selvapiana, am besten zu repräsentieren. Der erste Jahrgang stammt aus dem Jahr 1979. Der Riserva „Bucerchiale“ ist eine Einzellage im steilen Südwest-Rebhang.

Die Weinlese erfolgt spät und die Trauben werden erst dann gepflückt, wenn sie genau den richtigen Grad an Überreife erreicht haben. Der zuckerreiche Most gärt ohne Schale in Edelstahlbehältern. Die alkoholische Gärung, die aufgrund der Dichte des Mostes nur langsam in Gang kommt, wird dann zu einem ganz bestimmten Zeitpunkt auf natürliche Weise unterbrochen. Der Wein reift dann einige Monate lang in Barriques aus französischer Eiche in dritter Belegung nach.

Der Name Piani, der dem Gebiet, in dem sich dieser Weinberg befindet, gegeben wird, deutet auf einen Teil des Hügels hin, der weniger steil ist als der Durchschnitt, der bereits historisch für die Herstellung von hochwertigem Barbera bekannt ist. Im Allgemeinen ist das gesamte Gebiet der Langhe durch die Herstellung von weichen und eleganten Weinen gekennzeichnet. Der besondere Boden, auf dem dieser Barbera gedeiht, kann einer an Farbe und Säure reichen, aber tanninarmen Rebe eine diskrete Strukturkomponente verleihen, welche ihn zu einem Erkennungsmerkmal macht.

Tiefes Purpur, die Nase ist extrem intensiv mit Noten von Holzscheune, Minze, orientalischen Gewürzen und mediterranen Aromen. Am Gaumen tief aromatisch, ein Hauch von Kirsche und schwarzem Pfeffer. Samtige Textur, sehr viel Präsenz mit einem leicht salzigen Abgang.

Mock Sauvignon Alto Adige von der Kellerei Bozen zeigt, wie klar und präzise Sauvignon Blanc im alpinen Klima wirken kann. Die Trauben stammen aus Oberleitach am Eingang des Eisacktales, wo sie auf rund 500 Metern Höhe an den steilen Hängen des Rittens gedeihen. Das Zusammenspiel aus kühlen Nächten, warmen Tagen und schotterreichen Böden sorgt für eine ausgeprägte Aromatik und eine besonders frische, lebendige Struktur. Nach einer kurzen Kaltmazeration werden die Trauben schonend gepresst, die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Stahltank. Auf Holz wird bewusst verzichtet, damit die Rebsorte ihren ursprünglichen Charakter unverfälscht zeigen kann. Einige Monate Ruhelager im Edelstahl geben dem Wein zusätzliche Klarheit und Präzision. Im Glas erscheint ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase verbindet die typischen vegetalen Noten von Brennnessel und feinen Kräutern mit fruchtigen Akzenten von Pfirsich und Grapefruit sowie zarten Blütennuancen von Akazie und Holunder. Mit etwas Reife zeigt sich eine mineralische Spur, die an Feuerstein erinnert. Am Gaumen wirkt der Mock kernig, aromatisch und kräftig, getragen von einer rassigen Säure und einem langen, klaren Finish. Dieser Sauvignon passt hervorragend zu Gerichten mit frischen Kräutern, zu Fisch wie Lachs oder Forelle, zu grünem oder weißem Spargel sowie zu hellem Fleisch und leichten Salaten. Ein vielschichtiger, authentischer Südtiroler Sauvignon, der alpine Frische und sortentypische Komplexität stilvoll verbindet.

Würzige Aromen von Thymian, Johannisbeeren und Zwetschgen mit reifen Tannine.

Dieser moderne und elegante Wein zeigt eine undurchsichtige, ausdrucksstarke und tiefpurpurne Farbe, bevor er sich den lebhaften Aromen von Brombeeren, Blaubeeren und Veilchen, süssen Gewürzen, Estragon und Pfeffer öffnet. Ein süsser Kern, der von einem runden und samtigen Gewebe getragen wird, das sich auf dem langen und üppigen Finish weiter ausdehnt. Emanuele Pangrazi hat mit seinem Cabernet einen neuen Massstab für diese Rebsorte in Süditalien gesetzt, ein grosser Wein.

Der Concerto von Castello Fonterutoli ist ein leuchtendes Beispiel für die Entschlossenheit toskanischer Winzer, Innovation mit Tradition zu verbinden. Als einer der berühmten Supertoskaner verkörpert dieser Wein die Vision, klassische Rebsorten mit einem modernen Ansatz zu interpretieren, ohne die Wurzeln der Region zu vergessen. Die Cuvée aus Sangiovese und Cabernet Sauvignon spiegelt die einzigartige Persönlichkeit ihres Terroirs wider und hebt sich durch ihre Eleganz und Vielschichtigkeit ab. Einzigartiger Charakter dank besonderem Terroir Der Concerto ist weit mehr als nur eine Mischung. Der Cabernet Sauvignon entfaltet in Fonterutoli, im Herzen des Chianti Classico, eine unverwechselbare Identität, die von der Verbindung mit dem besonderen Terroir geprägt ist. Diese Synergie verleiht dem Wein einen eigenständigen, erhabenen Charakter, der ihn unter den Supertoskanern unverwechselbar macht. Weinberge mit besonderem Mikroklima Die Trauben des Concerto gedeihen in einem privilegierten Weinberg auf etwa 350 Metern über dem Meeresspiegel, umgeben von einem schützenden Eichenwald. Dieses Mikroklima begünstigt das langsame und gleichmäßige Reifen der Reben. Sangiovese: Dieser stammt aus einer Massenselektion von Reben aus den 1930er Jahren und wird auf den Parzellen Brotine Alto, Acacie und Scassi kultiviert. Diese nach Südwesten ausgerichteten Lagen zeichnen sich durch kalkreiche Böden und eine komplexe Struktur aus, die dem Sangiovese Tiefe und Eleganz verleihen. Cabernet Sauvignon: Die Reben wachsen auf dem angrenzenden Grundstück Brotine Basso, das mit seinem felsigen und kalkhaltigen Boden ideale Bedingungen bietet, um das Potenzial dieser Rebsorte zur Geltung zu bringen. Sorgfältige Vinifikation und Reifung Jede Rebsorte wird separat und mit großer Sorgfalt verarbeitet. Nach der Handlese durchlaufen die Trauben eine kontrollierte Gärung bei Temperaturen zwischen 26 °C und 28 °C über 14 bis 18 Tage. Anschließend reift der Wein: Cabernet Sauvignon für 18 Monate in 225-Liter-Barriques Sangiovese für dieselbe Dauer in größeren 500-Liter-Fässern Nach der Reifung werden die beiden Weine zusammengeführt und für zusätzliche vier Monate in Betontanks verfeinert, um perfekte Ausgewogenheit und eine komplexe Struktur zu erzielen. Concerto: Toskanische Exzellenz im Glas Der Concerto von Castello Fonterutoli steht für die perfekte Balance zwischen Innovation und Tradition. Mit seiner unvergleichlichen Tiefe, Eleganz und Authentizität bietet er ein unverwechselbares Geschmackserlebnis – ideal für besondere Anlässe oder einfach für Liebhaber toskanischer Spitzenweine.

Bei Colbertaldo durchquert man noch heute einen kleinen Wald, dessen erste Zeugnisse sechs Jahrhunderte zurückreichen und der einst „Bosco di Gica“ genannt wurde. Der nach diesem Wald benannte Valdobbiadene Docg Brut Adami drückt auf vielseitige Weise das Gleichgewicht zwischen trockenem und zartem Geschmack aus (Restzucker: 10 g/l). Die Trauben, die sich am besten für den Brut (herb) eignen, werden im Wesentlichen in den drei an das Weingut angrenzenden Gemeinden gelesen.

Die Trauben für den Giada stammen aus einem 1957 angelegten Rebberg in der Gemeinde La Morra. 

Die Trauben wachsen in der Zone von San Casciano Val di Pesa. Der Chianti Classico besteht zum grössten Teil aus Sangiovese mit einem kleinen Anteil der lokalen Sorte Colorino.

Die Trauben für den Godenza kommen aus dem gleichnamigen Rebberg von mindestens 15jährigen Rebstöcken. Der Wein ist vielschichtig und elegant mit Aromen von Sauerkirschen, Waldbeeren und Zimt. Im Gaumen ist er stoffig und füllig mit angenehmer Fruchtsüsse, lebendiger Frische und reifen Tanninen. Die Reife findet nur im Stahltank und in der Flasche statt.