Wein aus Italien – Ein Erlebnis für die Sinne

Der Per Filo ist mehr als nur ein Wein – er ist das Herzensprojekt von Clotilde und Duccio Corsini, entstanden aus der Vision ihres verstorbenen Sohnes Filippo, der sich dem natürlichen Weinbau verschrieben hatte. Die Trauben für diesen besonderen Sangiovese stammen aus einer sorgfältig gepflegten, biodynamisch bewirtschafteten Parzelle im Rebberg Gugliale, direkt neben der Lage des berühmten Fico. Dieser reinsortige Sangiovese reift über 18 Monate in Tonneaux-Fässern, was ihm einen einzigartigen Charakter verleiht. Der Per Filo präsentiert sich in einem eleganten, burgundischen Stil mit feinen Aromen von roten Beeren und subtilen würzigen Noten. Am Gaumen begeistert er mit einer perfekten Balance aus Frische, Fruchtsüße, Struktur und Raffinesse. Mit einer limitierten Produktion von knapp 1.000 Flaschen ist der Per Filo nicht nur ein exzellenter Wein, sondern auch ein Ausdruck von Hingabe und handwerklicher Perfektion. Ein Wein, der die Schönheit der Toskana und die Leidenschaft seiner Schöpfer auf unvergleichliche Weise widerspiegelt.

Der Sul Vulcano 2016 Etna Rosso Doc zeigt sich in einem hellen Rubinrot und bietet ein elegantes Bouquet mit Noten von Waldfrüchten (Walderdbeere und rote Johannisbeere) und blumigen Noten; es kommen delikate, würzige Nuancen von Zimt und Muskatnuss hinzu. Der Geschmack entspricht perfekt dem Duft mit einer guten Frische und einem harmonischen Tannin. Lang und ausgewogen im Abgang.

Auf dem Gipfel des Hügels von Gramogliano, hat Canus das Glück, einen Teil eines Weinbergs zu bewirtschaften, dessen Pflanzen über 50 Jahre alt sind. Dieser historische Weinberg hat eine besondere Anerkennung verdient. Und so sind seine Trauben die Protagonisten einer Cuvèe geworden, die durch ein leichtes und partielles Trocknungsverfahren hergestellt wird. Der Name ist eine Hommage an das respektable Alter der Rebstöcke, insbesondere des Merlot, einer ikonischen Rebsorte im Friaul. Wir überwachen sorgfältig die Zusammensetzung und den Prozess, der diesen Wein mit einem einzigartigen und ausgeprägten Temperament hervorbringt. Er ist eine verführerische und kühne Interpretation eines historischen Weinbergs.

Frischer Wein, jung, aber schon intensiv, reich an Kirschen- und kleinen roten Früchten, fein und ausgewogen. 2-3 Jahre nach der Ernte zu probieren, um den besten Ausdruck zu fördern.

Kräftiges Rubinrot, florale Aromen von Veilchen und Iris. Rote Früchte und balsamische Nuancen. Weicher Gaumenauftakt, elegant, gut-eingebundene Tannine. Der Wein ist ausgewogen, mineralisch mit langem Abgang.

Der Don Tommaso Chianti Classico Gran Selezione von Le Corti aus der Toskana ist ein herausragender Wein, der die Exzellenz der Region perfekt widerspiegelt. Die Trauben, überwiegend Sangiovese mit einem kleinen Anteil Merlot, stammen aus den Weinbergen von San Casciano Val di Pesa, einer der renommiertesten Zonen im Chianti Classico-Gebiet. Als Teil der prestigeträchtigen Kategorie „Gran Selezione“, die seit dem Jahrgang 2010 die Spitze der Qualitätspyramide im Chianti Classico bildet, erfüllt der Don Tommaso höchste Ansprüche. Die Trauben müssen gemäß den strengen Vorgaben ausschließlich aus einem einzigen, im Besitz des Weingutes befindlichen Weinberg stammen, was die Authentizität und den Charakter dieses Weins unterstreicht. Nach der Lese reift der Don Tommaso für 18 Monate in französischen Barriques, wobei rund 70 % der Fässer aus neuer Eiche bestehen. Anschließend wird der Wein für ein weiteres Jahr in der Flasche verfeinert, um seine Komplexität und Balance vollständig zu entfalten. Das Ergebnis ist ein eleganter, facettenreicher Wein, der die Tradition und das Terroir der Toskana eindrucksvoll zum Ausdruck bringt.

Leuchtend rote Farbe, voll und fruchtig mit intensiven Aromen nach roten Beeren, Eleganz und Finesse sind die Charakteristiken dieses Rotweins. Weich im Abgang, ein klassischer Sangiovese.

Die Lage Garretti liegt in der Gemeinde Grinzane Cavour. Aus etwa 30jährigen Rebanlagen entsteht ein eleganter Barolo mittlerer Dichte mit Aromen von getrockneten Blüten, Waldbeeren und Gewürzen. Der Ausbau erfolgt für 20 Monate in mittelgrossen Fässern aus französischem Eichenholz mit einem Fassungsvermögen von 600 Litern, von denen die Hälfte neu und der Rest bereits einmal gebraucht sind.

Intensiver Duft nach Rosen, dunklen, eingekochten Beeren mit einem Hauch Zedernholz, etwas Zimt und Leder. Dicht und kernig im Gaumen, saftige Frucht, intensive würzige Noten nach Thymian, Rosmarin, Nägeli und frischem Vanillestängel, feine Tannine und dunkle Beerenaromen im anhaltenden Abgang.

In der Lage Calderara Sottana stehen hauptsächlich Rebstöcke der roten Sorten Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio. Eine kleine im Jahr 1955 gepflanzte Parzelle jedoch ist mit der weissen, autochthonen Sorte Carricante bestockt. Aus den Trauben dieser „Vigne Niche“ (kleiner Rebberg) entsteht dieser grossartige, mineralische, frische Wein, der in seiner Jugend fast an einen Meursault erinnert und mit zunehmender Reife an Fülle, Komplexität und Intensität gewinnt.

Hergestellt aus Trauben von jungen Weinbergen und der zweiten Lesung von älteren Weinbergen.Die Vinifikationstechniken sind die gleichen wie im Valgiano, 40% reifen in Zementtanks und 60% in französischen Eichenfässern für 12 Monate. 

Intensives, tiefes Rubinrot mit orangefarbigem Schimmer. Komplexes, vielschichtiges Bouquet, das an Waldbeeren, Schwarzkirschen und Zwetschgen erinnert, untermalt mit Noten von Zimt, Lakritze, Pfeffer und Ingwer. Geschmeidig, mit vollem Körper und langem Abgang.

Der Vallocchio Brunello di Montalcino der Tenuta Fanti aus der Toskana wird ausschließlich aus Trauben von vier sorgfältig ausgewählten Parzellen der Zone Vallocchio gewonnen, deren Rebstöcke ein Durchschnittsalter von 25 Jahren haben. Die alkoholische Gärung erfolgt unter strenger Temperaturkontrolle in Edelstahltanks, um die aromatische Reinheit und Struktur des Weins zu bewahren. Anschließend reift der Brunello 30 Monate lang – je zur Hälfte in französischen Tonneaux mit einem Fassungsvermögen von 500 Litern und in traditionellen großen Eichenfässern von 3000 Litern. Nach dieser Fasslagerung wird der Wein für ein weiteres Jahr in der Flasche verfeinert, bevor er in den Verkauf kommt. Dieser sorgfältige Prozess garantiert einen Brunello, der Eleganz, Komplexität und den Charakter der Toskana perfekt vereint.

Der Sabia Le Tende interpretiert die Entwicklung der Garganega-Traube. Er stammt von Böden mit sandiger und stark kalkhaltiger Textur, und wenn er reif ist, färbt sich seine goldene Schale fast rot; die lange Hefelagerung verleiht ihm eine volle Struktur und weise mineralische Noten, die sich mit den eleganten Aromen von weißen Blüten und Mandeln vermischen. Die Weinberge liegen auf einem Moränenboden in der Hügellandschaft von Colà di Lazise 120 m über dem Meeresspiegel, fünf Kilometer vom Ufer des Gardasees entfernt. Der ökologische Weinberg besteht aus Rebstöcken, die zwischen 1978 und 2003 gepflanzt wurden und eine Anbaufläche von etwa eineinhalb Hektar mit einer durchschnittlichen Produktion von 9000 kg/ha einnehmen.

Der Cru-Wein von Gabriella Rallo

Tauchen Sie ein in die Welt der toskanischen Weintradition mit dem exklusiven CRU Poggio Nibbiale aus dem renommierten Weinbaugebiet Magliano in der Toskana. Dieser außergewöhnliche Rotwein vereint die Eleganz des Cabernet Sauvignon mit der Würze des traditionellen Canaiolo und spiegelt das einzigartige Terroir der Region wider. Charakter & Aromen Der Poggio Nibbiale überzeugt mit einer beeindruckenden Balance aus kräftiger Frucht, umhüllender Würze und samtigen Tanninen. In der Nase dominieren die typischen Aromen von Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren des Cabernet Sauvignon, ergänzt durch die balsamischen Noten des Mittelmeers und den würzigen Duft von schwarzem Pfeffer, der vom Canaiolo geprägt wird. Dieses harmonische Zusammenspiel macht den Poggio Nibbiale zu einem unverwechselbaren Genussmoment. Handwerkliche Herstellung Jede Flasche Poggio Nibbiale erzählt eine Geschichte von Sorgfalt und Hingabe. Die Trauben werden von Hand gelesen und direkt im Weinberg sorgfältig selektiert, um höchste Qualität zu gewährleisten. Nach der traditionellen Gärung in offenen Tonneaux reift der Wein 24 Monate in Barriques aus französischer Eiche, die ihm zusätzliche Komplexität und elegante Noten von Holz, Würze und Vanille verleihen. Der Wein wird nicht gefiltert, um seine natürliche Struktur und Authentizität zu bewahren. Das Terroir Der Weinberg, ein nach Südwesten ausgerichteter Cru mit Blick auf das Tyrrhenische Meer, verleiht dem Poggio Nibbiale seinen unverkennbaren Charakter. Die mineralischen Böden und die salzhaltige Luft prägen den Geschmack und schenken ihm Tiefe und Frische. Perfekt zu... Der Poggio Nibbiale ist ein vielseitiger Begleiter zu Wildgerichten, Charcuterie, gereiftem Käse oder als exquisiter Grillwein. Ein Wein, der sowohl zu besonderen Anlässen als auch bei geselligen Abenden begeistert. Limitierte Produktion Mit einer limitierten Jahresproduktion von ca. 600 Flaschen ist der Poggio Nibbiale ein echter Schatz für Weinliebhaber. Erleben Sie die Essenz der toskanischen Weinkunst – der CRU Poggio Nibbiale ist ein Meisterwerk, das Tradition, Handwerk und das Terroir der Region in Perfektion vereint.

Sorgfältig ausgesuchte Nebbiolo-Trauben die noch nach alter Tradition gekeltert werden. Anschliessend wird der Jungwein in grossen Eichenfässer aus Slawonien bis zu 5 Jahre gelagert. Dieser Barolo bringt eine unvergleichliche Komplexität an Aromen die von Rosen über Veilchen bis zu Teer und Trüffelreichen. Barolo sollte man in der Regel einige Stunden vor dem geniessen dekantieren.

Stammt in der Regel von den jüngsten Rebstöcken der Barolo Weinbergen. Hervorragende Struktur mit typischen Aromen von roten Früchten, Blumen und Gewürzen. Sehr intensiv und voll.

Goldenes Rosé. Duft von Orangenschalen, Rhabarber, Johannisbeeren und rosa Pfeffer. Im Geschmack leicht würzig, leichte Tannintöne im Abgang.

Lebhaftes Hellgelb mit feiner und anhaltender Perlage. In der Nase aromatisch mit Noten nach Äpfeln, Birnen, fein unterlegt mit einem Hauch von Honigmelonen und weißen Blüten. Am Gaumen erfrischend und elegant, die Perlage wunderbar eingebunden. Ein spritziger und ausgeglichener Prosecco mit fruchtbetontem Finale.

Mit dem Geremia liefert Marco Ricasoli den Beweis, dass sich in dieser Zone des Chianti auch fremde Sorten sehr wohl fühlen und Weine höchster Qualität entstehen lassen. Der Geremia besteht zu zwei Dritteln aus Merlot und zu einem Drittel aus Cabernet Sauvignon. Es ist ein intensiver, dunkelbeeriger, würziger, mineralischer Wein mit bordelaiser Struktur und toskanischer Aromatik. Er reift für 24 Monate in Barriques aus Allier-Eiche und für weitere 18 Monate auf der Flasche.