Wein aus Italien – Ein Erlebnis für die Sinne

Der Case Vecie Valpolicella Superiore DOC von Brigaldara stammt aus dem gleichnamigen Weinberg in Grezzana im Valpantena, auf rund 450 Metern Höhe. Die besonderen klimatischen Bedingungen mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht lassen die Trauben langsam reifen und verleihen dem Wein eine ausgeprägte Würze sowie ein komplexes polyphenolisches Profil. Die Cuvée besteht aus Corvina, Corvinone und Rondinella, die in sorgfältiger Handlese in kleinen Kisten eingebracht werden. Während der Gärung bleibt der Most kontinuierlich in Kontakt mit den Beerenschalen, was eine schonende, aber intensive Extraktion von Farbe und Struktur erlaubt. Anschließend reift der Wein acht bis zwölf Monate in großen Eichenfässern, wodurch er zusätzliche Tiefe und Balance gewinnt, ohne seine Frische zu verlieren. Im Glas zeigt sich ein brillantes Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Kirschen, begleitet von balsamischen Noten, Vanille und feiner Würze. Am Gaumen wirkt er weich und harmonisch, mit guter Struktur und ausgewogener Kraft. Die lebendige Säure sorgt für Frische, während Körper und Eleganz perfekt miteinander verbunden sind. Der Case Vecie Valpolicella Superiore DOC ist ein Wein mit Persönlichkeit, der das Terroir von Brigaldara eindrucksvoll widerspiegelt. Er vereint Fülle und Trinkfreude und eignet sich hervorragend zu Pasta mit kräftigen Saucen, Risotti mit Pilzen, geschmortem Fleisch oder gegrilltem Lamm. Auch zu gereiftem Käse zeigt er sich als idealer Begleiter.

Dieser Wein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben aus den Weinbergen, die in der ersten Oktoberhälfte von Hand geerntet wurden, und hat eine intensive rote Farbe mit deutlichem Purpurton. In der Nase drückt er ein intensives, fruchtiges Aroma aus, das an schwarze Kirschen erinnert, mit zarten Vanillenuancen. Im Mund zeigt er einen dicken und anhaltenden Körper, ergänzt durch ein offensichtliches, aber nicht aggressives Tannin mit einem Nachgeschmack von kleinen roten Früchten.

Dieser Wein ist das Ergebnis des Zusammenschlusses mehrerer Crus des Weinguts, die der Großvater Ernesto auf Piemontesisch "autin bej" nannte: die schönsten und sonnigsten Weinberge oder Teile von Weinbergen. Es handelt sich um einen Barbaresco, wie er früher hergestellt wurde, indem man besonders geeignete und in diesem Fall hoch gelegene Weinberge kombinierte, um die besten Eigenschaften des großen Nebbiolo da Barbaresco in einem einzigen Wein zu vereinen.

Der erste Greco di Tufo wurde vor fast vier Jahrhunderten bei Cantine di Marzo geboren. Die Einzigartigkeit dieses Weins liegt darin, dass die Reben auf Böden mit einem hohen Gehalt an fossilem Schwefel wachsen, dem gleichen Schwefel, der, extrahiert, der Familie di Marzo des neunzehnten und zwanzigsten Jahrhunderts zum Glück gereicht hat. Der Most wird mit großer Sorgfalt in Edelstahltanks mit kontrollierter Temperatur unter Verwendung ausgewählter einheimischer Hefen vergoren. Danach ruht der Wein sechs Monate auf dem Hefehefe für die Komplexität und Struktur. Die malolaktische Umwandlung findet teilweise statt, je nach dem natürlichen Säuregehalt der Ernte. Vor der Abfüllung wird der Wein leicht gefiltert und bei Kellertemperatur gelagert, bis er als marktreif beurteilt wird.

Von diesem Weinberg, der in einem der berühmtesten Langhe-Cru der Welt angebaut wird, beginnt die Geschichte von Ca' del Baio. Der Asili enthält die wertvollen Früchte der ältesten Weinberge - raffiniert und elegant.

Bouquet von Äpfeln, Akazien und Pfirsichen. Am Gaumen frisch und harmonisch. Sehr schöner Prosecco.

Nur in sehr guten Jahren produziert Marco den Chianti Classico Gran Selezione Vigneto San Marcellino. Der Sangiovese wird hier durch etwa 5% Pugnitello ergänzt, einer alten lokalen Rebsorte, welche Farbe, Struktur und Aromen beisteuert. Der San Marcellino besticht durch seine Komplexität, Tiefe, Eleganz und Kraft. Der Sangiovese zeigt hier sein Potenzial mit beerigen und fruchtigen Aromen und einer würzigen Komponente. Der Wein ist kraftvoll, mineralisch und tiefgründig, gleichzeitig aber auch frisch, lebendig, elegant und fein. Er reift für 24 Monate in Barriques aus Allier-Eiche und für weitere 18 Monate auf der Flasche.

Der Daginestra wird aus Aglianicotrauben, welche von über 30jährigen Rebstöcken stammen, vinifiziert. Sehr dicht und rustikal. Schöne Tannine, erdig und ganz am Schluss eine feine Süsse.

Mittleres Rubinrot, intensiver Duft nach reifen Beeren, Gewürzen und etwas Veilchen. Im Gaumen harmonisch, gehaltvoll mit kräftigen Tanninen. Sehr schön integrierte, eingebundene Säure und elegante Struktur. Der Abgang ist aromatisch und lange. Gutes Lagerpotenzial.

Intensives und helles Strohgelb, in der Nase frische gelbe Blüten, Zitrusfrüchte, Thymian, Honig und feine Gebäcknoten. Im Gaumen wunderbar herzhaft und cremig zugleich. Elegant und ausgeglichen.

Auf der Nordseite des Ätna sind nur zwei von Hunderten und Hunderten von Contrade "reines" elliptisches Terroir: Calderara und San Lorenzo. Der Wein aus diesem Cru ist besonders reichhaltig, fruchtig und mit sehr weichen Tanninen, die ihn samtig und sinnlich am Gaumen machen.

Floraler Charakter, getrocknete Früchte, wunderbar balanciert.

Der Case Vecie Amarone della Valpolicella DOCG stammt aus der hochgelegenen Einzellage Case Vecie in Grezzana im Valpantena. Auf rund 450 Metern Höhe reifen die Trauben Corvina, Corvinone und Rondinella besonders langsam und gleichmäßig, selbst in schwierigen Jahren. Diese späte Lese ermöglicht es, die Beeren während der kühleren Jahreszeit in den Trockenräumen lange und schonend zu trocknen – ein entscheidender Faktor für die außergewöhnliche Komplexität und Eleganz dieses Amarone, der auch als „Vigne Alte“ bezeichnet wird. Nach der Handlese und sorgfältigen Auswahl der Trauben folgt eine lange Trocknungsphase. Während der Gärung bleibt der Most stets in engem Kontakt mit den Schalen, wodurch eine intensive Extraktion von Farbe, Struktur und Aromatik erreicht wird. Der Ausbau erfolgt in zwei Schritten: zunächst zwei Jahre in kleinen Eichenfässern, danach zwei weitere Jahre in großen Holzfässern, was dem Wein Tiefe, Balance und eine elegante Reife verleiht. Im Glas präsentiert sich der Amarone in tiefem Rubinrot. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von getrockneten Cranberries, Kirschen in Kirschbrand, Feigen in Zuckersirup sowie würzige und balsamische Noten von Tabak, Zimt, Pfeffer, Kräutern und getrockneten Blüten. Am Gaumen wirkt er kraftvoll, dicht und dennoch präzise, mit einem langen, eleganten Finale, getragen von jungen, geschmeidigen Tanninen. Die 16,5 % Alkohol sind perfekt eingebunden und verleihen dem Wein Wärme und Struktur, ohne die Harmonie zu stören. Der Case Vecie Amarone della Valpolicella DOCG ist ein Wein für besondere Momente, der das Terroir der hohen Lagen von Brigaldara auf eindrucksvolle Weise interpretiert. Er passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Brasato, Wild oder geschmortem Lamm, aber auch zu intensiven Käsesorten wie gereiftem Pecorino oder Gorgonzola. Ebenso eignet er sich als Meditationswein für den puren Genuss.

Leuchtendes Strohgelb. Harmonischem Duft, blumig und fruchtig, mit der typischen Note von Bittermandel, Birne, Feldblumen und Akazie. Im Mund weich und samtig, mäßig säuerlich, trocken und von guter Struktur. Sehr beständiger Abgang.

Tiefes Goldgelb, riecht nach Orangenblüten, Grapefruitschalen und Ananas, wirkt weich und elegant, guter Körper mit langem Abgang.

Tiefes Rubinrot, fruchtige Aromen nach Kirsche, Pflaume und eine feine Süsswürzigkeit erfüllen die Nase. Ausgewogene Struktur am Gaumen nach reifen Beeren, eine feine Saftigkeit und guter Trinkfluss geben dem Wein tolle Balance und Länge.

Gelbgrüne Farbe, in der Nase gelbe Früchte, Stachelbeeren, Holunderblüten und reife Johannisbeeren. Elegante Fülle am Gaumen mit einer knackigen Säure. Der Sauvignon Sanct Valentin findet seit über 20 Jahren in den sorgfältig ausgewählten Einzellagen am Fusse des Mendelstocks erstklassige Voraussetzungen, um einen grossartigen Spitzenwein mit bestechender Frucht, ausgezeichneter Mineralität und Persistenz hervorzubringen. Der edle Tropfen ist heute nicht nur der Stolz des Hauses und der wichtigste Wein der Sanct Valentin-Linie, sondern auch einer der meist prämierten Weissweine Italiens.

Aglianico del Vulture DOC Charaktervoll, blumig, würzig und fruchtig.

Reichhaltiges Bukett mit Kräuterwürze, Noten von Schokolade, Lakritze und Tabak. Herb-kräftiger Barolo mit guter Komplexizität.

Dieser Schaumwein besteht aus 70% Pinot Nero und 30% Chardonnay. Die Grundweine werden mit Naturhefen vergoren und für 9 Monate im Stahltank ausgebaut, bevor sie assembliert werden. Die traditionelle Flaschengärung auf der Hefe dauert mindestens 100 Monate. Nach dem Degorgement wird dem fertigen Produkt keine Dosage zugeführt. Der Novecento ist ein sehr eleganter Schaumwein mit Aromen von Blüten, Steinobst und Brotkruste, feinem Perlage und langem Abgang.

Dunkles Rubinrot; vielschichtiges, elegantes Bouquet mit Anklängen von  reifen Waldbeeren und Gewürzen dazu Noten von Tabak, Leder und Kaffee. Im Mund kraftvoll und elegant, mit geschliffenen Tanninen. Ein unverwechselbarer Wein aus dem Chianti-Gebiet.

Der weltweit beliebteste Wein von Donnafugata

Ein weicher Rotwein von internationalem Geschmack