Wein aus Italien – Ein Erlebnis für die Sinne

Intensives Rubinrot. Balsamische Noten sowie diverse Kräutern wie Rosmarin und Thymian.

Der Siepi, von Gambero Rosso als „einer der 50 Weine, die den italienischen Weinstil verändert haben“ bezeichnet, repräsentiert die Verbindung von jahrhundertealter Tradition und moderner Innovation. Seit 1435 im Besitz der Familie Mazzei, ist Siepi in Castellina di Chianti ein Paradebeispiel für nachhaltige Landwirtschaft, Respekt vor der Natur und visionäres Weinhandwerk. Ein einzigartiges Terroir mit Weitsicht kultiviert Die außergewöhnliche Lage des Siepi-Weinbergs in Castellina in Chianti, auf einem lichtdurchfluteten Plateau umgeben von Eichenwäldern, schafft ein perfektes Mikroklima. Die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht fördern die Reifung der Trauben und verleihen dem Wein Eleganz und Tiefe. Bereits in den 1980er Jahren erkannte die Familie Mazzei das Potenzial von Merlot als Ergänzung zum traditionellen Sangiovese. Dieses Zusammenspiel macht den Siepi zu einem harmonisch ausbalancierten Wein, der Eleganz, Kraft und Komplexität vereint. Die sorgfältige Auswahl der Böden – eine Mischung aus Alberese, Kalk- und Mergelschiefer – bietet optimale Bedingungen für beide Rebsorten. Während der Sangiovese Struktur, Frische und eine gute Säure beisteuert, ergänzt der Merlot die Komposition mit Opulenz, Weichheit und Tiefe. Der Siepi vereint 50 % Sangiovese und 50 % Merlot, die in den Weinbergen auf einer Höhe von 240 bis 260 Metern über dem Meeresspiegel gedeihen. Die nach Süden und Südwesten ausgerichteten Lagen profitieren von optimaler Sonneneinstrahlung und einem idealen Mikroklima. Der Boden besteht aus Alberese, einer Kalk-Mergel-Mischung mit Tonanteilen, die den Reben eine hervorragende Basis bietet. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, wobei die Ernte der Merlot-Trauben ab dem 5. September beginnt und die Sangiovese-Trauben ab dem 17. September gelesen werden. Die Vinifikation des Siepi ist ein Zusammenspiel von Tradition und moderner Präzision. Nach der Gärung in Edelstahltanks wird der Wein 18 Monate lang in kleinen französischen Barriques und Tonneaux ausgebaut, von denen 70 % neues Holz verwenden. Abschließend ruht der Wein in Betontanks, um seine Struktur und Balance weiter zu verfeinern. Mit einer beeindruckenden Lagerfähigkeit von über 20 Jahren entfaltet der Siepi sein volles Potenzial über Jahrzehnte hinweg und bietet ein genussvolles Erlebnis von außergewöhnlicher Tiefe und Eleganz. Ein Wein von Monumentaler Eleganz Der Siepi präsentiert sich mit intensiven Aromen von Holunder, reifen Pflaumen, Beerenfrüchten, Sandelholz und einem Hauch von Tabak. Sein Geschmack ist kraftvoll und zugleich raffiniert, mit einer perfekt integrierten Säure und einem langen, hellen Abgang. Er ist der ideale Begleiter zu geschmackvollen Gerichten wie Wild, dunklen Saucen oder würzigem Blauschimmelkäse. Geschichte und Erbe von Siepi Die Geschichte des Siepi-Weinbergs reicht fast 600 Jahre zurück. Bereits 1435 wurde das Land von Madonna Smeralda Mazzei an die Familie vererbt. Damals wie heute wird hier mit Leidenschaft und Respekt gearbeitet, um die Balance zwischen Tradition und Innovation zu wahren. Über Jahrhunderte galt der Weinberg als Vorbild und Inspiration für Winzer aus der gesamten Toskana. Stecklinge des Siepi-Sangiovese wurden weit über die Region hinaus verbreitet und trugen zur Entwicklung der toskanischen Weinlandschaft bei. Die Perfekte Balance von Tradition und Moderne Der Siepi ist weit mehr als nur ein Wein – er ist das Ergebnis jahrhundertealter Erfahrung, leidenschaftlicher Handwerkskunst und einer tiefen Verbundenheit zur toskanischen Natur. Jeder Schluck erzählt die Geschichte eines der ältesten Weinberge Italiens und lädt dazu ein, die Essenz der Toskana zu genießen. Erleben Sie den Siepi von Castello di Fonterutoli – ein Meilenstein der italienischen Weinwelt.

Mittleres Zitronengelb, Duft nach grünem Apfel, Lorbeerblätter, Heu und Stein. Trocken, präzise mit einer schönen Frische und Lebendigkeit, saftig und mineralisch. Durch die lange Lagerung ist er extrem harmonisch, balanciert und hat eine wunderbar integrierte Mousse.

Identität. Tugend, geschrieben in der Etymologie eines alten Begriffs: idem, genauer gesagt, das heißt, man selbst zu sein. Cuvée Prestige, Essenz der Franciacorta im Stil von Ca' del Bosco. Ein Juwel, das 2007 aus dreißig Jahren Wissen geboren wurde. 

Kräftig, würzig und typisch kampanisch – der Aglianico Sannio DOP von Janare bringt das authentische Terroir der Sannio-Region im Glas auf den Punkt. Gewachsen in den Hügeln rund um Benevento, entfaltet dieser Rotwein eine intensive Farbe mit violetten Reflexen und verführt mit Aromen reifer Kirschen und feinen Gewürznoten. Die Trauben stammen aus unterschiedlichen Weinbergen des Weinguts Janare, die auf Höhenlagen zwischen 100 und 400 Metern liegen. Vulkanische Böden, Flussterrassen und schwarze Mergelböden verleihen dem Wein eine beeindruckende Tiefe und Komplexität. Die Reben sind im Schnitt 15 Jahre alt und werden nach dem Guyot-System kultiviert. Die Maischegärung erfolgt über sieben Tage mit sanfter Umpumpung, gefolgt von vollständiger Gärung und malolaktischer Umwandlung im Stahltank. Nur etwa 20 % des Weins reifen in französischen Eichenfässern – das Ergebnis ist ein harmonischer, charakterstarker Rotwein mit vollmundigem Geschmack, samtigen Tanninen und einem lebendigen Abgang. Der Aglianico Sannio passt ideal zu herzhaften Gerichten wie Pasta mit Fleischsauce, Hülsenfrüchteeintöpfen oder geschmortem Rind. Auch zu gereiftem Hartkäse ein echter Genuss. Die perfekte Wahl für alle, die kräftige italienische Rotweine mit Tiefe und regionalem Charakter suchen.

Aus über 75jährigen Reben wird dieser reine Primitivo im Range eines Superiore gekeltert, gewonnen aus der Auswahl der besten Trauben des Weinbergs.

Dunkles Granatrot, intensive Nase, duftet nach reifen Brombeeren und Zwetschgen, im Hintergrund etwas Gewürznelken. Saftig und klar am Gaumen, frische Frucht, kräftige, gut integrierte Säure, dicht gewobene Struktur und feiner Trinkfluss.

Der Name «Vinnae» kommt vom Wort «Vinnaioli» (Winzer). Der Wein ist den fünf Generationen von Jermann-Winzern gewidmet, die seit 1881 in Villanova der Arbeit in den Weingärten und im Keller nachgehen. Auf der Etikette findet sich der Doppeladler, der die österreichisch-ungarischen Wurzeln des Urgrossvaters repräsentiert. Ergänzt wird mit dem Gruss auf der Flasche «Servus Cella» (Gruss an den Keller).

Der letztgeborene aus dem Barbaresco-Gebiet, die ersten Flaschen stammen aus dem Jahr 2001. Er gehört zu einer wichtigen Bezeichnung für Geschichte, Tradition und Kultur und hat die ganze Kraft und Komplexität, die eine große Rebsorte ausdrücken kann. Die Marke Nubiola weist in der Tat auf den Namen hin, mit dem Pier Dè Crescenzi (bolognesischer Jurist) in der historischen Abhandlung De Ruralium Commodorum (1330) eine der bekanntesten Reben der damaligen Zeit bezeichnet, die von "einem schwarzen Traubengewürz namens Nubiola.... erzählt, das wunderbar weinig ist.... und ausgezeichneten Wein macht". Heute nennen wir es Nebbiolo (Nubiola wird mit einem Akzent auf dem o ausgesprochen).

Dieser Franciacorta Rosé besteht aus einer Assemblage verschiedener Grundweine aus verschiedenen Jahren, um jedes Jahr eine möglichst gleichmässige, hohe Qualität zu erzielen. Der Pinot Nero macht mit 80% den grössten Anteil aus. Die traditionelle Flaschengärung auf der Hefe dauert 30 Monate. Die Dosage ist Brut mit Zugabe von 3.5g Zucker pro Liter.

Ein charaktervoller Rotwein aus dem Friaul: Der Refosco dal Peduncolo Rosso Braida Santa Cecilia von Pitars bringt das Terroir der „Grave del Friuli“ authentisch ins Glas. Hergestellt aus 100 % Refosco dal Peduncolo Rosso, zeigt dieser reinsortige Wein eine leuchtend rubinrote Farbe und ein elegantes Bouquet mit Noten von roten Beeren, Sauerkirschen, kleinen Rosen und reifen Kirschen. Am Gaumen überzeugt der Refosco mit einer angenehm frischen Säure, lebendiger Struktur und klar geordneten Tanninen. Die mineralisch-würzige Note und der leicht bitter-herbe Abgang verleihen ihm einen besonderen Charakter. Der Wein eignet sich ideal zum sofortigen Genuss, zeigt aber auch Lagerpotenzial – besonders in gelungenen Jahrgängen. Die Trauben wachsen auf steinigen Böden, typisch für die Grave del Friuli, und werden in der ersten Oktoberhälfte von Hand gelesen. Die Vinifikation erfolgt traditionell in Rot mit Maischegärung nach der Ganimede-Methode. Diese Technik bewahrt die Primäraromen und unterstützt die Farbextraktion. Der Ausbau erfolgt in der Flasche, was dem Wein zusätzliche Eleganz verleiht. Am besten bei 16–18 °C servieren, damit sich sein volles Aromenspektrum entfalten kann. Kulinarisch harmoniert dieser Refosco hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten, Schmorgerichten, Geflügel und klassischen Bolliti. Mit dem Refosco dal Peduncolo Rosso von Pitars kommt ein Stück friaulische Weinkultur auf den Tisch – charakterstark, vielseitig und authentisch.

Der Vernaccia Riserva ist der historische Wein von Panizzi und erfordert eine ganz besondere Sorgfalt bei der Herstellung. Der Vernaccia Riserva von Panizzi, der aus einem einzigen Weinberg in 400 m Höhe auf einem Tuffsteinplateau stammt und in Barriques ausgebaut wird, ist der meistprämierte Wein von Panizzi und der beste Beweis für die Fähigkeit dieser Rebe, sich im Laufe der Zeit weiterzuentwickeln und zu überdauern. Es werden dafür die Trauben der ältesten Rebanlagen der Azienda selektioniert. Die alkoholische Gärung, der biologische Säureabbau und der Ausbau für 12 Monate finden in französischen Barriques statt. Der Wein besitzt Aromen von reifen Äpfeln, Grapefruit, Melone und etwas Vanille und Feuerstein. Im Gaumen besitzt der Wein spürbare Struktur und Dichte, gute Frische und Eleganz. Er eignet sich als Begleiter von kräftigen Vorspeisen, Fischgerichten, weissem Fleisch und Käse.

Der Habemus ist ein herrlicher Blend aus Grenache, Syrah, Carignan und Tempranillo. Tiefe dunkle Farbe, grosszügige Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren, Gewürzen und einem leicht rauchigen Ton. Am Gaumen zeigt er sich konzentriert und tief mit einer wunderbar weichen Textur, viel Saftigkeit und einem unglaublich langen Abgang.

Auf den höchsten Hügeln im Barolo-Gebiet wird in elf Lagen Dolcetto angebaut: es sind die sogenannten „Weißen Böden“ mit einem hohen Kalkanteil. 

Dunkles, intensives Rubinrot; fein-würziges Bouquet von Pflaumen, Kirschen und Gewürzen. Im Gaumen elegant und ausgewogen mit Noten von reifen roten Früchten und einem nachhaltigen Abgang mit feinen Tanninen.

Dichtes, dunkles Granatrot; schöne Frucht von roten Beeren, mit Noten von Kaffee, Tabak und Pfefferminze. Konzentriert, harmonisch, mit geschmeidigen Tanninen.

Der Mimesi Rosso von der Tenuta di Ghizzano aus der Toskana ist ein Wein, der die Essenz seines Terroirs und seiner Rebsorte unverfälscht widerspiegelt. Der Name „Mimesi“, was „die Natur imitieren“ bedeutet, unterstreicht das Ziel dieses Projekts: die pure Verbindung von Rebsorte und Herkunft zu zeigen. Mit höchster Sorgfalt produziert, präsentiert sich der Wein klar, elegant und definiert – ein authentischer Ausdruck der toskanischen Weinbaukunst. Einzigartiger Ausbau in Amphoren Die Trauben für den Mimesi Rosso stammen ausschließlich aus dem biodynamisch bewirtschafteten Rebberg „La Torricella“. Jede Beere wird sorgfältig von Hand selektiert und anschließend traditionell mit den Füßen gestampft – eine Methode, die die Feinheit des Mosts bewahrt und den ursprünglichen Charakter der Trauben hervorhebt. Die alkoholische Gärung erfolgt spontan im Zementtank unter Verwendung natürlicher Hefen. Danach reift der Wein 14 Monate lang in Amphoren aus Terrakotta, die – ähnlich wie Holzfässer – eine feine Mikrooxidation ermöglichen, dabei aber geschmacksneutral bleiben. Diese Methode betont die Reinheit und Präzision des Sangiovese. Anschließend reift der Mimesi Rosso für weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er in einer stark limitierten Auflage von etwa 2.000 Flaschen auf den Markt kommt. Nachhaltigkeit und Qualität im Fokus Die Tenuta di Ghizzano arbeitet nach biodynamischen Prinzipien und ist mit dem renommierten Demeter-Zertifikat ausgezeichnet. Diese nachhaltige Philosophie spiegelt sich in jedem Schritt der Weinproduktion wider – von der Arbeit im Weinberg bis hin zum schonenden Ausbau des Weins. Ein Wein mit Charakter und Geschichte Der Mimesi Rosso ist ein reiner Sangiovese, der die Seele der toskanischen Landschaft einfängt. Seine elegante Struktur, die klaren Aromen und die definierte Textur machen ihn zu einem außergewöhnlichen Wein, der sowohl Kenner als auch Liebhaber der toskanischen Weine begeistert. Perfekt für besondere Anlässe oder als Begleitung zu klassischen Gerichten der italienischen Küche. Tauchen Sie mit dem Mimesi Rosso in die Essenz der Toskana ein und erleben Sie den puren Geschmack von Tradition und Natur.

Strohgelber Wein mit einem sehr intensiven und komplexen Bouquet, in dem man viele Empfindungen erkennen kann: unter den offensichtlichsten gereiften Früchten: Pfirsich, Melone, Johannisbeere, tropische Früchte: Banane, Ananas, Mango, Passionsfrucht, die alle in die Eleganz der Edelfäule eingefügt sind.

Ein kraftvoller Barbaresco mit Aromen von Brombeeren und schwarzen Kirschen sowie leichten balsamischen Noten. Prägnantes Tannin und ein langer Abgang.

Intensiver, purpurroter Farbton, in der Nase kraftvolle Kirschfrucht, Kirschlikör, wilde Bergkräuter, blaue und violette Blüten und weisser Pfeffer. Am Gaumen tiefe, schwarze Kirschfrucht und elegante, saftige Tannine. Dieser Wein ist lebendig und frisch, drückt Vielfalt, Jahrgang und Terroir aus.

Desiderio war ein Bulle, der vor mehr als einhundert Jahren auf der Capezzine-Farm von Avignonesi lebte. Dieses majestätische Tier, der zu dieser Zeit größte Bulle in der Toskana, war maßgeblich an der Definition der für die Bistecca Fiorentina typischen Rinderrasse von Chianina beteiligt. Es war eine natürliche Entscheidung, diesen Merlot dem geliebten Bullen als Zeugnis der Herkunft der Weine zu widmen. Dies ist Merlot aus der Toskana von seiner besten Seite. Der ikonische weiße Stier ist jetzt eine Illustration des Jahrgangs, die mehr verbirgt, als sie auf den ersten Blick zeigt. Vergleichen Sie die Etiketten miteinander, und Sie werden einige Hinweise auf das Klima entdecken. Schauen Sie sich den Himmel an und Sie können erkennen, ob es kalt, warm oder ausgeglichen war, und Sie können viele andere Hinweise entschlüsseln.