Grosses Wein-Sortiment
Gratis-Lieferung ab CHF 149
Lieferung per Planzer Paket / POST Vinolog

POJER & SANDRI Grappa di Rosso Faye

CHF 45.00

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 3-5 Arbeitstage

Flasche
Produktnummer: LIPOSA0006
Produzent: Pojer & Sandri
Alkohol: 48 %
Serviertemperatur: 16° C
Region: Südtirol
Traubensorten: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Lagrein, Merlot
Flaschengrösse: 50 cl

Ein kristalliner weißer Grappa, mit einem strengen, leicht würzigen Aroma, die Düfte von Paprika und Johannisbeeren erinnern an die Dominanz des Cabernet. Er schmeckt trocken und warm.

Rohstoff: Trester von Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Lagrein (aus der Vinifikation des Rosso Faye). Die Trauben werden auf dem Hügel von Faedo in der Gemeinde Catastale di San Michele all'Adige auf einer Höhe von 250 m über dem Meeresspiegel angebaut.
Destillation: Sobald der Most von der Maische abgezogen wurde, wird diese unverzüglich sortenrein weiter verarbeitet. Die Traubenstiele und die Traubenkerne werden entfernt, damit weder holzige noch ölige Substanzen destilliert werden. Sobald die alkoholische Gärung der Maische abgeschlossen ist, wird die Masse der Traubenhäute portionsweise in der Brennblase destilliert. Der so entstehende Alkohol mit einer Gradation zwischen 73 und 78 Vol% wird im Stahltank für etwa 6 Monate gelagert.
Abfüllung: Etwa sechs Monate nach der Destillation, nach Verdünnung des Produkts auf 48 ° mit Quellwasser und anschließender Filtration bei 0 / -2 Grad Temperatur.

Pojer und Sandri besitzen eine staatliche Lizenz, welche es ihnen erlaubt, Alkohol auf einer eigenen Anlage zu destillieren.

pro 100g

Brennwertkcal / kj
Fett g
davon gesättigte Fettsäuren     g
Kohlenhydrate g
davon Zucker g
Ballaststoffe g
Eiweiss g
Salz g

Die Geschichte des Weingutes beginnt 1975, als sich Florentino Sandri und Mario Pojer kennenlernten. Der eine hatte gerade zwei Hektar Rebberge geerbt, der andere soeben seine Ausbildung in der Weinbauschule von San Michele all’Adige abgeschlossen. Sie beschlossen Wein zu produzieren, nicht Massenware sondern qualitativ hochwertige Weine in einer Zone, die bis anhin nicht gerade berühmt für Qualitätsweinbau war. Schon ihr erster Streich, ein 75er Palai Müller Thurgau setzte Massstäbe. Schnell wurden die beiden bekannt, zum Sortiment kamen ein Chardonnay und ein Nosiola dazu. Der schnelle Erfolg ermöglichte ihnen die schrittweise Vergrösserung der Rebflächen. Heute besitzen die Beiden insgesamt 33 Hektar, aufgeteilt auf unterschiedliche Zonen und in Höhenlagen zwischen 250 und 700 Metern. Die Produktion umfasst Weissweine, Rotweine, Schaumweine, Dessertweine und Naturweine. Seit Beginn betreiben sie auch eine Destillerie, welche ihnen die Produktion hochwertiger Grappe, Weinbrände und Obstbrände erlaubt.

zum Produzenten

Weitere Artikel von Pojer & Sandri ansehen

BIO
Aceto di vino bianco zero infinito
Aceto di vino bianco zero infinito
Gewonnen durch langsame Essigsäurebildung in Holzfässern vom eigenen Schaumwein "Zero Infinito", gewonnen aus der Traube Solaris, welche auf dem Weinberg "Maso Rella" in Grumes in der Val di Cembra angebaut wird. ZERO INFINITOEin Urwein mit NULL chemischer Wirkung: NULL auf dem Feld und NULL im Weinkeller. Das Ergebnis von achtzig Jahren Forschung (Frankreich-Russland-Deutschland) und neununddreißig Ernten im Weinkeller auf Faedo, um Reinheit zu erreichen... die Frucht der Rebe, die sich ohne exogene Zusätze in Wein verwandelt.Säure: 7%
 
CHF 7.90 
BIO
Aceto di vino rosso
Aceto di vino rosso
Gewonnen durch langsame Essigsäurebildung in Holzfässern von feinem Rotwein, geboren aus einer Mischung von einheimischen Trauben wie Groppello, Negrara trentina, Lagrein und internationalen Sorten wie Cabernet, Merlot, Pinot Noir, Zweigelt und Blaufränkisch, angebaut auf dem eigenen Hof in Faedo und im Val di Cembra.Säure: 7%
 
CHF 7.90 
Essenzia, Vigneti delle Dolomiti IGT von Pojer & Sandri - Flasche Dessertwein aus dem Südtirol
Essenzia, Vigneti delle Dolomiti IGT
Strohgelber Wein mit einem sehr intensiven und komplexen Bouquet, in dem man viele Empfindungen erkennen kann: unter den offensichtlichsten gereiften Früchten: Pfirsich, Melone, Johannisbeere, tropische Früchte: Banane, Ananas, Mango, Passionsfrucht, die alle in die Eleganz der Edelfäule eingefügt sind.
Jahrgang : 2019
CHF 26.50 
Grappa di Chardonnay von Pojer & Sandri - Flasche Grappa aus dem Südtirol
Grappa di Chardonnay
Weißer kristalliner Grappa, der Duft ist elegant, zart und leicht aromatisch, erinnert an ein Destillat aus Birne und goldenem Apfel. 
 
CHF 45.00 
Grappa di Traminer von Pojer & Sandri - Flasche Grappa aus dem Südtirol
Grappa di Traminer
Ein kristalliner weißer Grappa mit einem sehr intensiven Duft von Rosenblättern; würzig, charakteristisch für die Rebe.
 
CHF 45.00 
Grappa di Sauvignon von Pojer & Sandri - Flasche Grappa aus dem Südtirol
Grappa di Sauvignon
Ein kristalliner weißer Grappa, mit einem intensiven Aroma in seinen verschiedenen Nuancen extrem komplex und stark.
 
CHF 45.00 
Grappa di Müller Thurgau von Pojer & Sandri - Flasche Grappa aus dem Südtirol
Grappa di Müller Thurgau
Ein kristallklarer weißer Grappa mit einem angenehmen fruchtigen Bouquet, das an Pfirsich und Aprikose erinnert. Er hat einen weichen und eleganten Geschmack, der sich durch eine volle Harmonie auszeichnet.
 
CHF 45.00 
Grappa di Essenzia von Pojer & Sandri - Flasche Grappa aus dem Südtirol
Grappa di Essenzia
Die aromatische Fülle macht ihn komplex mit tausend Nuancen.
 
CHF 55.00 
DIVINO von Pojer & Sandri - Flasche Brandy aus dem Südtirol
DIVINO
Es ist der einzige italienische Brandy, dessen Arbeitsphasen von dem Steckling bis zum Glas von einem einzigen Unternehmen begleitet werden.
Jahrgang : 2002
CHF 64.00 
Fruchtessig Box
Fruchtessig Box
 
CHF 68.00 
AUSVERKAUFT
Brandy 30 anni von Pojer & Sandri - Flasche Brandy aus dem Trentino
Brandy 30 anni
Ein Traum, der in den 80er Jahren geboren wurde, als Mario Pojer und Fiorentino Sandri in der Gegend von Cognac-Armagnac umherwanderten, geblendet von einer Verkostung von" 6 Generationen " der Familie Ragnaud-Saburin.
 
CHF 225.00