NOELIA RICCI Brò
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| Producteur: | Noelia Ricci |
|---|---|
| Alcool: | 12.5 % |
| Appellation: | IGT |
| Biologique: | biologique |
| Maturité: | prêt à boire + 2-3 ans |
| Millésime: | 2021 |
| Nombre de cépages: | Monocépage |
| Région: | Émilie-Romagne |
| Taille: | 75 cl |
| Cépage: | Trebbiano |
Bró est le vin blanc individuel du projet Noelia Ricci de la cave Pandolfa. Un Trebbiano pur, qui contrairement à beaucoup de représentants plutôt cosy de ce cépage sait inspirer avec fraîcheur et minéralité croquante.
Brò est un vin blanc parfumé et élégant du cépage Trebbiano aux arômes de fleurs et de pommes, qui convient aussi bien comme vin d'apéritif que pour accompagner les entrées, les poissons et les plats végétariens.
Altitude : 200 m au-dessus du niveau de la mer.
Caractéristiques du sol : argiles ocres, riches en calcaire et minéraux sulfureux.
Caractéristiques du vignoble : Planté en 2001-2012 à raison de 4 500 pieds par hectare, cultivé à Gouyot.
Base ampélographique : 93% clone Trebbiano Romagnolo, 7% Pagadebit.
Rendement à l'hectare : 9 000 kg/ha ; 2 kg par plante.
Techniques de vinification : Fermentation en cuves inox du seul moût de Trebbiano en macération pendant 5 mois avec les peaux du pagadebit.
Elevage : 6 mois en inox sur la levure et au moins 2 mois en bouteille.
| Valeur calorifique | kcal / kj |
| Gras | g |
| dont acides gras saturés | g |
| Glucides | g |
| dont sucres | g |
| Fibres alimentaires | g |
| Protéines | g |
| Sel | g |
Tenuta Pandolfa a été fondée en 1941 par Noelia Ricci comme ferme dans les collines des Apennins dans la vallée del Rabbi. Déjà en 1970, plusieurs hectares de vignes ont été plantés. Aujourd'hui, la cave est gérée par les petits-enfants de Noelia Ricci. Trois vins sont produits sur 7 hectares à une altitude de 250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Deux sur la base de la variété Sangiovese et un vin blanc de la variété Trebbiano. Le Sangiovese est l'un des cépages rouges classiques et historiques de la Romagne. Les vins d'ici séduisent par leur parfum, les fruits rouges, les épices, l'élégance et la fraîcheur. L'attention portée aux vins se reflète également dans le choix des belles étiquettes et le design des cartons.
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