Commander en ligne un panettone de qualité - le plaisir comme en Italie

Comme un enchantement des Mille et une nuits, les sultanines de ce panettone au muscat Kabir sont tombées dans un profond sommeil. Comme par magie, elles se sont réveillées, habillées de parfums de princesse.Pour ce panettone, c'est le Kabir, Moscato di Pantelleria DOC de la célèbre cave sicilienne Donnafugata qui a été choisi. La boîte Ecobox :Pour l'emballage de ce panettone, nous avons choisi du carton recyclé certifié FSC® et du papier écologique et compostable Crush Maïs, fabriqué à partir de sous-produits de la transformation agro-industrielle. L'objectif est de réduire l'utilisation de cellulose provenant des arbres.

Le Panettone Rum e Cioccolato Fondente d’Olivieri 1882 propose une interprétation chocolatée du traditionnel gâteau italien de Noël. Le chocolat noir et le rhum donnent à cette recette son caractère particulier, avec des arômes plus intenses que ceux du panettone classique. Les raisins secs et les morceaux de fruits confits laissent ici la place au chocolat, accompagné d’une touche de pâte d’orange confite et de vanille Bourbon.La maison d’Arzignano reste fidèle à son levain naturel vivant et à une fermentation lente en plusieurs étapes. La fabrication demande quatre jours, durant lesquels la pâte est travaillée et laissée au repos selon les méthodes propres aux grandes pâtes levées italiennes. Le beurre et les jaunes d’œufs enrichissent la mie, tandis que les morceaux de chocolat noir lui apportent une saveur cacaotée prononcée. Le rhum ajoute ses notes aromatiques distinctives, en contraste avec la douceur de la pâte. Ce panettone conjugue ainsi une texture particulièrement moelleuse et un caractère chocolaté affirmé, tout en conservant les fondements de la fabrication traditionnelle.

Le Panettone Royale Lampone e Doppio Cioccolato de Pasticceria Scarpato marie la vivacité fruitée de la framboise à la douceur de deux chocolats. Sa pâte moelleuse, préparée au lievito madre, renferme de nombreuses pépites de chocolat et une garniture à la framboise aux notes légèrement acidulées. C’est dans ce contraste entre le fruit, le chocolat et la tendresse de la mie que réside le caractère de cette création.La garniture est élaborée à partir de purée de framboises et se répartit dans la pâte levée. Deux variétés de pépites de chocolat complètent la recette, offrant des nuances différentes au fil des bouchées. La fabrication repose sur le levain naturel traditionnel, entretenu dans la pâtisserie Scarpato, dans la province de Vérone. Sans raisins secs ni écorces d’agrumes confites, ce panettone s’éloigne de la recette classique pour mettre pleinement en valeur l’association des framboises et du chocolat.

Le chocolat et les figues forment un couple qui a fait ses preuves et qui se renforce au fil du temps. Chaque année, ce panettone enchante par sa combinaison parfaite de texture et de douceur pour un moment plein d'énergie. La pâte de ce panettone est brun café, avec une touche de chocolat.La boîte Ecobox :Pour l'emballage de ce panettone, nous avons choisi du carton recyclé certifié FSC® et du papier écologique et compostable Crush Maïs, fabriqué à partir de sous-produits de la transformation agro-industrielle. L'objectif est de réduire l'utilisation de cellulose provenant des arbres.

Le Panettone Astuccio Pistacchio d'Albertengo allie la tradition boulangère artisanale de l'entreprise familiale piémontaise à une garniture raffinée à la pistache, pour un pur plaisir gustatif. Fabriqué à partir d'ingrédients naturels et avec la levure mère maison, ce panettone dégage un parfum caractéristique et une mie merveilleusement moelleuse et aromatique. Les fruits confits et les raisins secs ont été délibérément omis afin de mettre en valeur le goût raffiné de la crème de pistache. La pâte naturelle repose longtemps, ce qui lui confère une légèreté et une fraîcheur incomparables, sans conservateurs ni additifs artificiels. La crème de pistache est onctueuse, intense et parfaitement équilibrée, de sorte que chaque bouchée offre un mariage harmonieux entre une douceur délicate et un arôme de noisette. Le Panettone Astuccio Pistacchio est emballé dans une élégante boîte entièrement fabriquée à la main, qui souligne son caractère exclusif et en fait un cadeau idéal pour les gourmets. Une pâtisserie de Noël classique dans une interprétation moderne : parfumée, élégante et irrésistiblement délicieuse.

Le Panettone al Tiramisù de Pasticceria Scarpato fait se rencontrer deux classiques de la gourmandise italienne : le panettone traditionnel et le tiramisù. Sa pâte levée, tendre et parfumée au café arabica de Colombie, renferme une garniture onctueuse au mascarpone, à la crème et à la ricotta. La richesse lactée de cette crème s’accorde avec la mie aérée du panettone et les arômes de café qui caractérisent le dessert dont il s’inspire.La pâte est élaborée au lievito madre, le levain naturel traditionnel, puis soumise à une longue fermentation qui contribue à sa texture moelleuse. La garniture est préparée dans les ateliers de Scarpato, à Villa Bartolomea près de Vérone. Un sachet de cacao en poudre accompagne le panettone et permet de saupoudrer les tranches au moment du service. Le cacao complète ainsi l’association du café et du mascarpone, dans une interprétation du tiramisù sous la forme d’une pâtisserie de Noël italienne. Un espresso en souligne agréablement les arômes.

Le panettone aux cerises noires et à la crème de pistache de Cantiano est vraiment accueillant. Le parfum typique du panettone est enrichi par le doux parfum des griottes. Cette cerise sauvage, connue localement sous le nom de « visciola », exprime pleinement la typicité de ce panettone qui, depuis le berceau lombard du panettone, franchit les frontières du Montefeltro pour arriver dans la chaude Sicile. L'utilisation d'ingrédients sélectionnés pour leur qualité et leur fraîcheur, ainsi que le savoir-faire du maître pâtissier, donnent naissance à d'excellents produits artisanaux, uniques en termes de goût et d'aspect. Le chef pâtissier recommande... Pour une dégustation optimale, placez le produit à proximité d'une source de chaleur pendant 10 à 15 minutes. Pour un accord spécial, choisir un vin doux comme un passito, de préférence à base de raisins rouges. Notes Poids du produit : 1 kg - Dimensions de l'emballage : 20×20 cm, H 20 cm Conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière. La crème de pistache est livrée séparément dans un joli récipient. Durée de conservation : 45 jours. Après ouverture, consommer dans les 2 jours. Éviter de consommer le produit juste avant la date de péremption. PRODUIT ARTISANAL SANS CONSERVATEURS.

Avec son Panettone Albicocca e Caramello Salato, Olivieri 1882 propose une interprétation fruitée de la tradition italienne, relevée d’une touche de caramel salé. Les abricots confits apportent leur texture tendre et leur douceur fruitée, tandis que le caramel salé ajoute une note gourmande et légèrement contrastée. Contrairement au panettone classique, cette recette ne contient ni raisins secs ni écorces d’agrumes confites.La pâte, riche en beurre et en jaunes d’œufs, est préparée exclusivement avec un levain naturel vivant. Sa fabrication s’étend sur quatre jours, pendant lesquels les longues phases de fermentation alternent avec les interventions des boulangers. Le résultat est une mie particulièrement moelleuse, caractéristique des grandes pâtes levées d’Olivieri 1882. Les abricots confits dominent par leur douceur et leur caractère fruité, tandis que le caramel apporte une nuance saline discrète. Une version contemporaine du panettone italien, construite autour de l’équilibre entre le fruit et le caramel.

Le Pandoro Classico Artigianale d’Olivieri 1882 fait partie des grands classiques de la pâtisserie italienne de Noël. Contrairement au panettone, traditionnellement garni de raisins secs et de fruits confits, le pandoro met à l’honneur le beurre, les œufs et la vanille. Sa forme étoilée caractéristique et sa mie particulièrement tendre et aérienne le rendent facilement reconnaissable. Pour sa recette, Olivieri utilise notamment de la vanille Bourbon de Madagascar et une pâte de citron confit qui apporte une discrète touche aromatique à cette pâte généreuse.Fabriqué à Arzignano, en Vénétie, le pandoro repose sur un levain naturel vivant. Sa préparation s’étend sur quatre jours et comprend trois étapes de travail de la pâte ainsi que plus de 48 heures de maturation naturelle. Le rafraîchissement régulier du levain et le façonnage des pâtons font partie des gestes réalisés par les boulangers. Il en résulte un gâteau de Noël moelleux, aux saveurs beurrées et au délicat parfum de vanille. Légèrement réchauffé au four, il révèle pleinement ses arômes.

Le panettone aux fruits confits et aux raisins secs a le parfum d'un souvenir lointain et le goût du présent, tout comme les traditions du passé. C'est un emblème intemporel qui rend Noël inoubliable chaque année.Pour ce panettone, nous avons sélectionné les meilleurs raisins secs australiens et des écorces de citron et d'orange confites. L'ensemble du processus, de la préparation de la pâte à la cuisson, dure plus de 72 heures et est entièrement artisanal. La boîte Ecobox :Pour l'emballage de ce panettone, nous avons choisi du carton recyclé certifié FSC® et du papier écologique et compostable Crush Maïs, fabriqué à partir de sous-produits de la transformation agro-industrielle. L'objectif est de réduire l'utilisation de cellulose provenant des arbres.

Le Panettone Foresta Nera de Pasticceria Scarpato, à Villa Bartolomea près de Vérone, associe une pâte levée au cacao à des griottes amarena confites, des pépites de chocolat noir et une garniture crémeuse à base de crème fraîche. L’acidité fruitée des cerises contraste avec le chocolat, tandis que la crème apporte une note plus douce et onctueuse. Cette composition évoque les saveurs de la forêt-noire, tout en conservant le caractère d’un panettone italien.La pâte moelleuse est élaborée au lievito madre, le levain naturel traditionnel. La garniture à la crème est préparée dans les ateliers de Scarpato par les pâtissiers de la maison. À la découpe, la mie sombre au cacao laisse apparaître les griottes et les morceaux de chocolat. Un sachet de sucre glace accompagne le panettone pour parfaire sa présentation. Une interprétation gourmande de la pâtisserie de Noël italienne, où se rencontrent chocolat, fruit et crème.

Le Panettone Caramel Macchiato de Pasticceria Scarpato réunit deux saveurs intimement liées à la culture italienne du café : le café et le caramel. Sa pâte moelleuse, préparée au lievito madre, est parfumée au café arabica de Colombie. Elle renferme une garniture crémeuse au caramel, élaborée notamment avec de la crème et du beurre. La douceur de cette garniture rencontre les notes torréfiées du café pour donner au panettone son caractère gourmand.La crème au caramel est confectionnée dans les ateliers de Scarpato, dans la province de Vérone. La recette conserve les fondements du panettone traditionnel, avec un levain naturel et une fermentation lente qui contribuent à la souplesse de sa mie. Ici, les raisins secs et les fruits confits cèdent la place à l’association du café et du caramel. Une interprétation de la pâtisserie de Noël italienne qui retrouve les saveurs familières d’une spécialité au café. Un espresso fraîchement préparé l’accompagne particulièrement bien.

Le Panettone Classico d’Olivieri 1882, élaboré à Arzignano en Vénétie, incarne la tradition du grand gâteau italien de Noël. Les raisins secs de Smyrne, les écorces d’orange confites et la vanille Bourbon composent son profil aromatique. Le beurre et les jaunes d’œufs frais enrichissent la pâte, préparée avec le levain naturel vivant qui caractérise les grandes spécialités boulangères de la maison.Sa mie particulièrement moelleuse est le résultat d’une fabrication qui s’étend sur quatre jours. Le levain est régulièrement rafraîchi avant les différentes étapes de pétrissage, de fermentation et de repos. Chaque panettone est façonné individuellement, puis incisé en surface avant la cuisson. Ces gestes font partie d’un savoir-faire que la maison Olivieri 1882 a fait évoluer au fil des générations. En bouche, la douceur fruitée des raisins rencontre les notes d’orange confite et la finesse de la vanille Bourbon. Une expression fidèle de la grande tradition italienne du panettone.