Vins de sangiovese : la profondeur toscane rencontre l'élégance italienne

"Il Sangiovese" est une interprétation réussie de l'identité romagnole, particulièrement appréciée des amateurs de vins de Bourgogne plus fins. Classique, traditionnel, vif et épicé, mais toujours équilibré, élégant et plus subtil que frappant. 

Le Chianti Classico Terre di Prenzano est l’un des vins emblématiques de Vignamaggio, un domaine historique situé au cœur du Chianti Classico entre Greve et Panzano en Toscane. L’histoire du domaine remonte au Moyen Âge et se poursuit aujourd’hui à travers une viticulture durable et une attention particulière portée à l’expression du terroir. Les raisins proviennent de vignobles situés à proximité immédiate de la villa et mettent en valeur toute la personnalité du Sangiovese. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de ce cépage emblématique. La robe est rouge rubis intense. Le nez dévoile des arômes de cerise rouge, de fruits des bois et de prune, accompagnés de délicates notes florales et d’une touche d’épices douces. En bouche, le vin se montre équilibré, avec une belle fraîcheur, des tanins fins et une longue finale harmonieuse. Après la fermentation, le vin est élevé pendant environ douze mois dans de grands fûts de chêne de 20 à 40 hectolitres, puis affiné au moins trois mois en bouteille. Cet élevage préserve le caractère fruité du Sangiovese tout en apportant élégance et profondeur. Ce Chianti Classico accompagne parfaitement les pâtes aux sauces mijotées, les viandes grillées, les charcuteries toscanes et les fromages affinés. Un vin authentique qui exprime avec précision le caractère du Chianti Classico et du Sangiovese toscan. Prenzano était une ancienne ferme de Vignamaggio. Les raisins du Chianti Classico Terre di Prenzano proviennent également de ces régions, qui se trouvent à quelques centaines de mètres seulement de la villa et sont principalement situées dans le sud-ouest.

Riche rouge rubis, merveilleux fruit, odeur de baies noires, frais, montre du corps et de l'ampleur, tanins doux. Longue finale. Un grand second vin de Grattamacco ! Production de seulement 35000 bouteilles.

Le meilleur vin de la Maremme. Seulement 30 000 bouteilles de ce vin sont produites chaque année. Après une fermentation spontanée, ce vin est élevé pendant 18 mois en barrique, puis laissé au repos en bouteille pendant 8 mois. Bouquet intense de baies noires, tanins doux, plein, long et très persistant. Enorme vin de terroir de très longue conservation. GRANDE !

Le Veneroso de la Tenuta di Ghizzano fait partie des vins rouges caractéristiques de la côte toscane. Depuis son premier millésime en 1985, il incarne l'alliance stylistique entre le Sangiovese traditionnel et la profondeur structurelle du Cabernet Sauvignon. Cette cuvée composée à 70 % de Sangiovese et à 30 % de Cabernet montre à quel point les cépages locaux et les influences internationales peuvent s'harmoniser lorsqu'ils proviennent d'un environnement soigneusement entretenu et certifié biologique. La fermentation alcoolique spontanée dans de grandes cuves en bois ouvertes confère au vin son expressivité originale et préserve les arômes typiques des raisins. Pour l'élevage, le domaine a délibérément choisi des tonneaux de 500 litres plutôt que des barriques plus petites. La raison en est le respect du fruit : moins d'influence du bois, moins de tanins boisés, plus d'espace pour l'élégance et la profondeur naturelles du vin. Après 16 mois de maturation, le bois est finement intégré, soutient la structure et permet en même temps de reconnaître clairement l'origine du vin. Dans le verre, le Veneroso révèle un fruit mûr et sombre, accompagné de notes herbacées, de nuances terreuses et d'une complexité épicée qui résulte de l'interaction des deux cépages. La texture est souple, les tanins sont mûrs et précis, soutenus par une fraîcheur juteuse. Le style reste typique de Ghizzano : puissant mais pas bruyant, élégant mais pas discret – un vin de caractère, profond et avec une interprétation toscane qui lui est propre.

Le Castello Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione est le résultat d'une sélection minutieuse des meilleurs lots de 120 parcelles au total, qui s'étendent sur un dénivelé de plus de 300 mètres. Cette diversité exceptionnelle est complétée par l'utilisation de 36 clones de sangiovese différents, qui prospèrent sur les sols uniques de la Toscane. Les vignes, âgées de 10 à 30 ans, fournissent la base de l'un des vins les plus exigeants du Chianti Classico. Pour la cuvée finale, environ 50 vins de base sont vinifiés et sélectionnés individuellement. Avec une part dominante de 92% de sangiovese, complétée par 8% de malvasia et de colorino, on obtient un assemblage à la fois complexe et harmonieux. La production est limitée à un maximum de 25.000 bouteilles, ce qui fait de ce vin une véritable rareté. Le Gran Selezione doit sa profondeur et son élégance remarquables à un élevage de 20 mois en barriques françaises (225 litres) et en tonneaux (500 litres), dont environ 60% sont neufs. Ce procédé minutieux lui confère de fines notes boisées et une structure impressionnante qui reflète le potentiel de la Toscane à son meilleur. Un vin pour les amateurs qui recherchent l'exceptionnel.

Couleur rouge vif et profond. Au nez, des arômes de fruits rouges, de petites baies, de fleurs, d'épices et un peu de fumée. Séduisant en bouche, dense et énergique, avec des tanins polis et bien intégrés et une finale juteuse et pleine de caractère. Un grand et agréable millésime qui est déjà très accessible dans sa jeunesse.

Les vignes plantées en 1991 ont conduit en 2012 à ce vin engagé dans le Bolgheri.

Ce vin est issu de 120 parcelles différentes. C'est le vin central et le "Best Seller" de l'entreprise, toujours la référence de la catégorie.

Rouge rubis intense. Odeurs de fruits rouges mûrs, de prune, de cerise, de réglisse et de cuir. Les notes de terre rouge et sèche sont intéressantes. En bouche une attaque ronde et chaude, complexe, encore des fruits rouges. Puissante et longue finale. Laissez-le respirer un peu.

Au caractère déterminé de la Maremme. Au nez, un parfum frais et juteux de fruits rouges est envoûtant, agrémenté d'une agréable note herbacée. Frais, épicé et vif en bouche. Clair et équilibré, facile à boire, jamais banal.

Le Montecucco Rosso Riserva DOC de ColleMassari est un vin rouge bio plein de caractère, issu du sud de la Toscane, qui démontre de manière impressionnante pourquoi la région de Montecucco, encore peu connue, compte parmi les terroirs les plus passionnants pour le Sangiovese. La Riserva est composée à 80 % de Sangiovese, complétée par 10 % de Ciliegiolo et 10 % de Cabernet Sauvignon. Il en résulte un vin rouge toscan aux arômes de fruits mûrs, aux notes épicées méditerranéennes, à la structure juteuse et à cette puissance élégante que ColleMassari décrit lui-même comme un « Daily SuperTuscan ». Les raisins proviennent de vignobles plus anciens situés à environ 300 mètres d'altitude. Des expositions variées et des sols composés de grès, d’argile calcaire et marneuse, de gravier alluvial, de conglomérat et d’argile rouge caractérisent le style de ce Montecucco Rosso Riserva. Le Sangiovese apporte des arômes de fruits rouges, de la fraîcheur, de la structure et de la longévité, tandis que le Ciliegiolo confère au vin un côté charmant et juteux. Le Cabernet Sauvignon apporte de la profondeur, des fruits noirs et une complexité aromatique supplémentaire. Dans le verre, le ColleMassari Montecucco Rosso Riserva se présente dans une robe rubis intense. Le nez est complexe et invitant, avec des arômes de fruits rouges mûrs, de baies noires, de cerises, d’herbes méditerranéennes, d’épices fines et une subtile note balsamique. En bouche, ce vin rouge de Toscane allie puissance et équilibre. Les tanins sont souples et élégamment intégrés, l'acidité reste vive et confère au vin de la tension. La finale est longue, épicée et harmonieuse, portée par des fruits mûrs et une agréable fraîcheur typiquement toscane du Sangiovese. La vinification s'effectue par fermentation spontanée en cuves d'acier et dans de petites cuves en bois. De longues macérations de trois à quatre semaines apportent profondeur, structure et densité aromatique. Le vin mûrit ensuite pendant 18 mois dans de grands fûts de bois et des tonneaux avant d’être mis en bouteille. Il en résulte un vin rouge biologique italien qui ne mise pas sur une opulence excessive, mais sur une origine claire, un fruit net, des notes épicées et un caractère souple et gastronomique. Le Montecucco Rosso Riserva de ColleMassari accompagne à merveille les plats de pâtes relevés, le ragù, les viandes braisées, le gibier, l’agneau, le bœuf grillé, la salsiccia, le pecorino affiné et les plats méditerranéens au four. Ce vin révèle également tout son potentiel avec la cuisine toscane classique à base d’herbes, d’huile d’olive, de tomates, de champignons et de plats de viande. Si vous souhaitez acheter en ligne un vin rouge bio de grande qualité provenant de Toscane, vous trouverez ici une alternative convaincante aux appellations Sangiovese connues telles que le Chianti, le Montalcino ou le Morellino di Scansano.

Rouge rubis brillant; arôme de petits fruits rouges avec des notes boisées fines. Fruité, avec un bon corps, des tanins élégants et ronds.

Le Hebo Toscana Rosso du domaine viticole renommé Petra en Toscane doit son nom à une colonie étrusque historique et réunit l'essence de la tradition viticole toscane. Cette cuvée harmonieuse se compose de 55 % de merlot, 20 % de cabernet sauvignon, 15 % de sangiovese et 10 % de cabernet franc. Son vieillissement se fait en partie dans de grands fûts de chêne d'une capacité de 3000 à 5000 litres et en partie dans des barriques françaises de deux à trois ans. Le résultat est un vin au fruit mûr, aux tanins fins et à la fraîcheur vive. Sa structure équilibrée et sa polyvalence en font le compagnon idéal de la cuisine italienne - un véritable allrounder pour toutes les occasions.

Rouge rubis intense, arômes floraux de violette et d'iris. Fruits rouges et nuances balsamiques. Bouche douce, élégante, tanins bien liés. Le vin est équilibré, minéral avec une longue finale.

Vin rouge fin et léger de la rive sud-est du lac de Garde, produit sur des sols argileux. Rouge rubis clair, bouquet fruité, frais, sec et velouté, avec un corps idéal.

Un superbe exemple d'agilité et de caractère convaincant.Un assemblage équilibré de fruits rouges, de réglisse noire et de nuances herbacées confère à ce vin une élégance précieuse, sur un fond à la fois doux et d'une fraîcheur incomparable.

Rubis moyen aux reflets violets, nez riche et fruité avec des notes d'épices, beaucoup de fruits frais et des tanins fins. A un effet flatteur et joliment accessible, mais offre la possibilité d'un stockage plus long. Un Chianti beau, typique et honnête à un prix tout aussi merveilleux!

Rosso di Montepulciano n'est D.O.C. que depuis 1989 et peut également être produit par simple déclassement des raisins enregistrés comme Vino Nobile. D'autre part, Poliziano a fait un choix sans compromis : Ici, les vignobles les plus appropriés ont été sélectionnés pour obtenir un vin jeune, fruité et corsé.

Le Chianti Classico Annata provient des vignobles les plus jeunes du domaine et allie la légèreté et l'insouciance de la goutte à la profondeur que les sols de Monsanto confèrent à ses vins.

Rouge rubis foncé avec des reflets violets ; bouquet dense de cerises mûres, de mûres, avec des notes de cuir et des nuances subtiles de vanille ; en bouche une structure forte et ample, avec une bonne acidité - un merveilleux jeu d'élégance et de force ! Un vin à fort potentiel.

Un vin rouge toscan d'une profondeur exceptionnelle : le Vino Nobile di Montepulciano Riserva de Canneto est une véritable révélation pour les amateurs de grands crus. En tant que vin classé D.O.C.G., il est composé à 95 % de sangiovese, complété par 2,5 % de merlot et 2,5 % de cabernet sauvignon. Cette combinaison lui confère une complexité et une structure impressionnantes. Frais et concentré à la fois, il dévoile des arômes de cassis et de cerise, accompagnés de fines notes de réglisse, de tabac et d'épices. Un vin à l'équilibre exceptionnel et à la longévité impressionnante - il développe son plein potentiel sur au moins dix ans. Vinification & maturation Les raisins triés à la main sont délicatement égrappés et fermentés dans des conditions contrôlées à 26°C en cuves inox. Une macération de 18 à 20 jours assure une extraction intense des arômes. L'élevage qui s'ensuit se déroule pendant 18 mois en fûts de chêne français (5 hl), suivis de six mois en grands fûts de chêne slavon (30-40 hl). Le vin repose ensuite pendant quelques mois dans des récipients en acier inoxydable avant d'être affiné en bouteille pendant au moins six mois. Goût & conseils de dégustation Ce vin rouge noble enthousiasme par son fruité riche, ses épices profondes et sa structure tannique élégante. L'interaction parfaitement harmonisée entre fraîcheur et concentration en fait une expérience de dégustation unique. Pour un plaisir optimal, la bouteille doit être débouchée quelques heures avant d'être servie. La température de dégustation idéale se situe entre 16 et 18°C, de préférence dans un verre en forme de tulipe qui met parfaitement en valeur ses arômes complexes. Accompagnement parfait des plats Le Vino Nobile di Montepulciano Riserva est un compagnon idéal pour les plats corsés. Parfait avec les viandes rouges, les viandes grillées, les plats braisés et le gibier. Il déploie également toute sa classe avec les fromages affinés, notamment le fromage de brebis de Pienza. Il est particulièrement recommandé avec un filet classique aux champignons. Un vin de longue garde et de caractère de Toscane - le Vino Nobile di Montepulciano Riserva de Canneto allie tradition, élégance et goût inimitable.