Robe rouge rubis foncé et dense; au nez, joli fruit de Nebbiolo aux baies rouges et notes légèrement épicées; Nebbiolo très élégant, harmonieux et concentré avec une longue finale.

Les raisins utilisés pour le Barolo proviennent de parcelles situées dans le hameau de Perno, dans la commune de Monforte d'Alba. La fermentation alcoolique se fait spontanément sans ajout de levures de culture. Après une macération d'une vingtaine de jours en cuve d'acier, le vin est élevé pendant 20 mois dans de grands fûts de chêne de Slavonie. Ensuite, le vin est mis en bouteille sans filtration et sans collage. Produit pour la première fois avec le millésime 2018, ce Barolo possède un fruit délicat, très clair et précis, avec des arômes de fleurs séchées, de réglisse, de menthol et de baies rouges. En bouche, il est très élégant avec des tanins mûrs et une fraîcheur juteuse. Un peu plus de 4 300 bouteilles ont été produites.

Prenzano était une ancienne ferme de Vignamaggio. Les raisins du Chianti Classico Terre di Prenzano proviennent également de ces régions, qui se trouvent à quelques centaines de mètres seulement de la villa et sont principalement situées dans le sud-ouest. Terre di Prenzano est un classique du Chianti Classico fait exclusivement de raisins Sangiovese. Il est élevé pendant environ un an en fûts de chêne de 20 à 40 hectolitres et est complété par un séjour en bouteille d'au moins 3 mois.

L'Irpinia Aglianico DOC de la Cantine di Marzo est un vin rouge parfumé et corsé qui accompagne les plats de gibier, de fromage affiné et de sauce. L'étiquette avec le dessin d'un avion imaginaire monté est un accroche-regard en soi et va bien avec n'importe quelle table de fête.

Découvrez le set exclusif de vinaigres de fruits de Pojer & Sandri - une sélection de 8 vinaigres de fruits différents qui enrichiront votre cuisine et rehausseront vos plats de manière unique. Ce set comprend les variétés les plus raffinées dans des flacons pulvérisateurs pratiques de 100 ml : Vinaigre de coing Vinaigre de poire Vinaigre de cerise Vinaigre de cassis Vinaigre de sureau Vinaigre de framboise Vinaigre de mûres Vinaigre de sorbier Après des décennies d'expérimentation et de dévouement, Pojer & Sandri a commencé à développer un vinaigre de fruits qui capture l'essence du Tyrol du Sud. La cave à vinaigre a été trouvée dans le Val di Cembra et aménagée à Maso Besleri, où les locaux ont été rénovés et équipés de petits fûts de chêne, d'acacia et de cerisier. Ici, les vinaigres mûrissent selon un processus lent et la transformation des matières premières s'effectue en plus de 12 à 24 mois, loin des méthodes modernes et rapides (en 24 heures, on peut transformer du vin en vinaigre) de la fabrication du vinaigre. Au lieu de cela, Pojer & Sandri mise sur la méthode traditionnelle, dans laquelle des vins sélectionnés et des jus de fruits fermentés sont en contact avec la « mère du vinaigre » pendant une longue période. Cette période permet le développement d'arômes complexes et crée une expérience gustative harmonieuse qui confère à chaque vinaigre son propre caractère. Chaque vinaigre est le résultat d'ingrédients régionaux de qualité, obtenus auprès d'exploitations agricoles et transformés en petits lots. Le flacon pulvérisateur permet un dosage parfait, que ce soit en cuisinant ou directement à table. Un soupçon de ces vinaigres confère fraîcheur et vivacité à vos plats - parfaits pour les plats nécessitant un arôme intense ou un accent de fraîcheur. Idéal à utiliser avec les fruits de mer, le poisson grillé ou servi cru, et également excellent pour les sauces, les salades et les légumes. Les vinaigres fruités (framboise, cerise, groseille et sureau) s'harmonisent particulièrement bien avec la viande de bœuf cuite. Le vinaigre de coing est un secret pour accompagner un magret de canard ou une escalope d'oie, servis sur une tranche de pomme. Laissez libre cours à votre créativité et donnez à vos plats une note particulière - ce coffret ouvre d'innombrables possibilités de combinaisons pour des expériences gustatives inspirées et exceptionnelles.

Le Cesonato est le Satèn de la Villa Crespia. Les tons de fruits mûrs, floraux, surtout citron vert, rose et genêt, accompagnent la bonne acidité et dans le verre le perlage est fin et persistant, bien que Satèn ait une pression inférieure au Brut. Le Cesonato a une personnalité que l'on peut définir comme "féminine", sensuelle et transgressive.

Le Brandy Divino de Pojer & Sandri transmet l'essence de l'art italien de la distillation du Trentin/Alto Adige. Ce brandy exceptionnel est une véritable pièce unique - de la vigne au verre, chaque phase de la production est suivie par l'entreprise familiale elle-même, une caractéristique unique en Italie. La couleur du Brandy Divino présente des nuances chatoyantes de jaune, d'or et d'ambre, qui laissent déjà deviner la profondeur et la qualité de cette noble eau-de-vie. Le bouquet enthousiasme par son fruité harmonieux : de fines notes de coing, d'abricot et de prune se mêlent à un soupçon de pâtisserie, de vanille et de cacao. Le goût est élégant et chaleureux, avec une texture veloutée qui impressionne malgré l'absence totale de sucre, d'édulcorants ou de caramel. La production est basée sur une matière première de première qualité. Autrefois, seuls les vins de Schiava et de Lagarino étaient utilisés. Avec l'augmentation de la production de mousseux, on utilise aujourd'hui également des moûts de chardonnay, de pinot bianco et de pinot nero issus de la deuxième presse. Le vin est fermenté dans une atmosphère contrôlée, sans aucun additif, et reste sur ses propres levures jusqu'à la distillation en octobre. La distillation a lieu dans un alambic à bain-marie discontinu spécialement conçu à cet effet, une approche innovante qui souligne le caractère unique du brandy. Après 10 ans de maturation dans des fûts de chêne de 225 litres, utilisés auparavant pour le chardonnay, le brandy est réduit à un degré de consommation de 45 % vol. et stocké dans de l'acier inoxydable pour atteindre sa perfection. Le Brandy Divino de Pojer & Sandri est plus qu'une eau-de-vie de vin - c'est un chef-d'œuvre de perfection artisanale, idéal pour les connaisseurs et les amateurs qui recherchent l'exceptionnel. Parfait comme digestif ou comme cadeau pour les amateurs de spiritueux italiens. Acheter en ligne Brandy Divino de Pojer & Sandri et découvrir l'élégance et la tradition du seul brandy italien qui, de la vigne au verre, est entre les mains d'une seule personne.

Ce gin lumineux et savoureux ne ressemble à aucun autre, car les pamplemousses roses siciliens mûris au soleil sont cultivés dans des vergers d'agrumes sur la côte méditerranéenne, là où les montagnes saluent la mer. Son goût rappelle celui des pamplemousses juteux et frais, avec une riche et longue saveur de genièvre.