Vinaigre de vin italien - le goût de la tradition méditerranéenne
Le vinaigre de vin italien est plus qu'un simple ingrédient - il est le résultat d'un artisanat séculaire et un ingrédient indispensable de la cuisine méditerranéenne. Fabriqué à partir de vins italiens sélectionnés, il convainc par son goût doux et subtilement équilibré et ses multiples possibilités d'utilisation. Dans notre boutique en ligne, tu peux acheter en ligne du vinaigre de vin italien de qualité supérieure et te convaincre de la qualité d'une véritable épicerie fine.
BIO
Aceto di vino rosso
7.90 CHF
Obtenu par la lente formation d'acide acétique dans des fûts en bois de vin rouge fin, né d'un mélange de raisins locaux tels que Groppello, Negrara trentina, Lagrein et de variétés internationales telles que Cabernet, Merlot, Pinot Noir, Zweigelt et Blaufränkisch, cultivés sur le propre domaine de l'exploitation à Faedo et dans le Val di Cembra.Acidité: 7%
BIO
Aceto di vino bianco zero infinito
7.90 CHF
Obtenu par la lente formation d'acide acétique dans des fûts en bois de vin blanc fin, né d'un mélange de raisins aromatiques, tels que Müller Thurgau, Traminer, Sauvignon, Riesling, Kerner, Incrocio Manzoni, Chardonnay, cultivés sur le propre domaine de l'exploitation à Faedo et dans le Val di Cembra.Acidité: 6.5%
Aceto di Vino Rosso invecchiato
10.35 CHF
Vinaigre de vin en barrique obtenu à partir de vins sélectionnés, issus de raisins Sangiovese et vieillis pendant 6 ans en fûts de chêne.
Un produit 100% naturel, sans conservateurs ni additifs, qui se caractérise par un goût puissant, un arôme frais et intense et un parfum délicat.
Aceto di Vino Barolo DOCG
41.50 CHF
Produit avec du vin D.O.C.G. Barolo selon le système traditionnel et vieilli en fûts de chêne.
Un produit de grande qualité, magnifiquement clair et lumineux, d'un beau rouge avec une teinte orangée.
Son arôme et ses saveurs nettement acides rappellent le corps et les caractéristiques du vin dont il est issu.
Weinessig - Aceto di vino rosso
21.50 CHF
Un vinaigre de vin de la classe extra, qui est fabriqué exclusivement à partir de vin de raisin, ce qui produit une couleur rouge foncé attrayante. Ce vinaigre de vin rouge a un goût épicé, doux et aromatique. Il est produit dans la cave du Baron Widmann au centre de Kurtatsch. Ce vinaigre est particulièrement adapté pour assaisonner et affiner les sauces et les légumes, ainsi que les salades et les viandes froides.Acidité : 9%Contient des sulfites
Aceto di Vino Monovitigno Nero D'Avola Gran Riserva
17.20 CHF
Obtenu à partir du cépage autochtone à fort caractère du Nero d'Avola, ce vinaigre conserve les parfums typiques d'épices, de violettes et de fruits à baies rouges et les senteurs éthérées. Vinaigre produit selon une méthode naturelle et vieilli en fûts. La présence de quelques degrés d'alcool résiduel confère au produit un parfum particulier.
Acidité 7,5%.Contient des sulfites
Coffret de vinaigre de fruits
68.00 CHF
Découvrez le set exclusif de vinaigres de fruits de Pojer & Sandri - une sélection de 8 vinaigres de fruits différents qui enrichiront votre cuisine et rehausseront vos plats de manière unique. Ce set comprend les variétés les plus raffinées dans des flacons pulvérisateurs pratiques de 100 ml :
Vinaigre de coing
Vinaigre de poire
Vinaigre de cerise
Vinaigre de cassis
Vinaigre de sureau
Vinaigre de framboise
Vinaigre de mûres
Vinaigre de sorbier
Après des décennies d'expérimentation et de dévouement, Pojer & Sandri a commencé à développer un vinaigre de fruits qui capture l'essence du Tyrol du Sud. La cave à vinaigre a été trouvée dans le Val di Cembra et aménagée à Maso Besleri, où les locaux ont été rénovés et équipés de petits fûts de chêne, d'acacia et de cerisier. Ici, les vinaigres mûrissent selon un processus lent et la transformation des matières premières s'effectue en plus de 12 à 24 mois, loin des méthodes modernes et rapides (en 24 heures, on peut transformer du vin en vinaigre) de la fabrication du vinaigre. Au lieu de cela, Pojer & Sandri mise sur la méthode traditionnelle, dans laquelle des vins sélectionnés et des jus de fruits fermentés sont en contact avec la « mère du vinaigre » pendant une longue période. Cette période permet le développement d'arômes complexes et crée une expérience gustative harmonieuse qui confère à chaque vinaigre son propre caractère.
Chaque vinaigre est le résultat d'ingrédients régionaux de qualité, obtenus auprès d'exploitations agricoles et transformés en petits lots. Le flacon pulvérisateur permet un dosage parfait, que ce soit en cuisinant ou directement à table. Un soupçon de ces vinaigres confère fraîcheur et vivacité à vos plats - parfaits pour les plats nécessitant un arôme intense ou un accent de fraîcheur.
Idéal à utiliser avec les fruits de mer, le poisson grillé ou servi cru, et également excellent pour les sauces, les salades et les légumes. Les vinaigres fruités (framboise, cerise, groseille et sureau) s'harmonisent particulièrement bien avec la viande de bœuf cuite. Le vinaigre de coing est un secret pour accompagner un magret de canard ou une escalope d'oie, servis sur une tranche de pomme. Laissez libre cours à votre créativité et donnez à vos plats une note particulière - ce coffret ouvre d'innombrables possibilités de combinaisons pour des expériences gustatives inspirées et exceptionnelles.
Aceto di Vino Monovitigno Grillo Gran Riserva
17.20 CHF
Obtenu à partir du cépage autochtone à fort caractère du Nero d'Avola, ce vinaigre conserve les parfums typiques d'épices, de violettes et de fruits à baies rouges et les senteurs éthérées. Vinaigre produit selon une méthode naturelle et vieilli en fûts. La présence de quelques degrés d'alcool résiduel confère au produit un parfum particulier.
Acidité 7,5%.Contient des sulfites