Weißwein aus Italien – Ein Genuss für jeden Geschmack

Der Ora ist der jüngste Spross aus der Perla del Garda-Familie. Die Lugana ist der klassische Weisswein der Region, im Falle des Ora besteht die Cuvée aus 90% Trebbiano di Lugana (Turbiana) und 10% Chardonnay. Er ist wunderbar unkompliziert ohne banal zu sein, fruchtig, frisch und duftig. Die Trauben werden kühl vergoren und ohne Holzeinsatz weiterverarbeitet. Dies erhält dem fertigen Wein die primären, klaren, lebendigen Aromen.

Reinsortiger Vermentino von strohgelber Farbe und einem Bouquet nach weißen Früchten und Haselnuss. Am Gaumen blumig-frisch, als auch rund und reif. Der mäßige Holzeinsatz gibt dem Wein eine feine cremige Textur. Toller Abgang. Passt zu: Fischgerichten und Vorspeisen aber auch als Apero

Vielschichtiges Bouquet, das an Birnen, Zitrusfrüchte und weisse Blumen erinnert, gepaart mit würzigen Noten. Im Mund zeigt er sich mit schöner Fülle, tollem Schmelz und dank der feinen Säure ist er sehr frisch und doch würzig, im Abgang Noten von reifen hellen Früchten.

Mittleres Strohgelb mit grünen Reflexen, fruchtiger Duft nach reifem Obst und rauchiger Vanillenote. Am Gaumen kräftig, mineralisch, präsente Aromatik, hervorragende Balance, gut eingebundene Säure und exzellentes Lagerpotenzial.

Der Langhe Bianco Prinsìpi von Conterno Fantino ist ein vielschichtiger und eleganter Weisswein, der mit seiner Herkunft aus Monforte d’Alba tief in der piemontesischen Weinbautradition verwurzelt ist. Bereits im Jahr 2007 brachte Fabio Fantino den ersten Jahrgang auf die Flasche – ein Projekt, das mit der Pflanzung junger Chardonnay-Reben auf einem eigens dafür ausgewählten Rebberg seinen Anfang nahm. Die Entwicklung des Weins blieb dabei nicht stehen. Seit dem Jahrgang 2017 ergänzt Manzoni Bianco, eine charaktervolle Kreuzung aus Riesling und Pinot Bianco, die Cuvée und verleiht ihr zusätzliche Frische und aromatische Tiefe. Die Weinberge für den Prinsìpi liegen in unterschiedlichen Höhenlagen zwischen 200 und 580 Metern über dem Meeresspiegel und sind nach Osten und Westen ausgerichtet. Diese abwechslungsreiche Exposition sorgt für ein ausgewogenes Mikroklima, das von den kühlen Morgenstunden und der wärmenden Nachmittagssonne profitiert. Der Untergrund ist kalk- und lehmhaltig mit sandigen Einschlüssen – eine Bodenstruktur, die sich ideal für den Anbau von Chardonnay und Manzoni Bianco eignet. Die Rebstöcke wurden in mehreren Etappen zwischen 2000 und 2016 gepflanzt und wachsen nach dem Guyot-System in einer Pflanzdichte von 5.500 bis 6.000 Stöcken pro Hektar. Die Lese erfolgt stets manuell rund um Ende August, wenn die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben. In der Kellerei setzt man auf eine besonders schonende Verarbeitung. Nach einer kurzen Kaltmazeration erfolgt die alkoholische Gärung temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, auf den eigenen Hefen. Auch die Reifung geschieht ausschließlich im Edelstahl, wodurch die Primäraromen der Rebsorten bewahrt bleiben und der Wein seine klare, präzise Stilistik entfalten kann. Im Glas zeigt sich der Prinsìpi frisch und einladend, mit Noten von reifen Zitrusfrüchten, gelbem Apfel, floralen Anklängen und einem Hauch mineralischer Würze. Am Gaumen überzeugt er mit lebendiger Struktur, feiner Säure und einem sauberen, langanhaltenden Finale. Er zeigt das Gespür und die Sorgfalt, mit der bei Conterno Fantino auch Weissweine vinifiziert werden – subtil, präzise und authentisch piemontesisch.

Der Vermentino di Sardegna von Antonella Corda zeigt, wie elegant und klar die traditionelle weisse Rebsorte der Insel wirken kann. Die Trauben werden schonend temperaturkontrolliert vergoren und anschliessend sechs Monate auf der Feinhefe im Stahltank ausgebaut. Dieses behutsame Vorgehen holt die saftige Frische der Sorte hervor und verleiht dem Wein gleichzeitig eine feine, cremige Struktur. In der Nase treffen Orangenblüten auf Grapefruit und Zitrone, dazu gesellen sich mediterrane Kräuter, Salbei und ein Hauch von Kapern. Am Gaumen zeigt sich der Wein ausgewogen, rund und angenehm weich, getragen von einer lebendigen Säure, die den warmen, aromatischen Noten einen schönen Kontrast bietet. Die Harmonie aus Zitrus, Blüten und Kräutern macht den Wein vielseitig einsetzbar. Perfekt zu Pasta mit Fisch oder Krustentieren, ebenso stimmig als Apéritif mit Oliven, gesalzenen Kapern oder kleinen warmen Snacks. Auch zu vegetarischen Gerichten entfaltet dieser Vermentino seine mediterrane Leichtigkeit.

Leuchtend gelb, duftet blumig, nach Birnen und Äpfeln, zeigt Birnen und Bananennote, frischer und anhaltender Nachgeschmack. Passt zu: Aperitif und Vorspeisen

SCHWARZHAUS Chardonnay Alto Adige von Stroblhof zeigt, wie elegant und zugleich charaktervoll Südtiroler Chardonnay ausfallen kann. Die Reben wachsen in der Einzelparzelle Schwarzhaus in Eppan, rund 430 Meter über dem Meeresspiegel. Das Gebiet gilt seit Langem als ideale Zone für den Anbau der Burgundersorten. Kalkhaltige Schotterböden, viel Licht und ein ausgewogenes Mikroklima sorgen dafür, dass Chardonnay hier seit über hundert Jahren feste Wurzeln geschlagen hat. Die Lese erfolgt Mitte September. Vor der Pressung werden die Trauben im hauseigenen Eiskeller heruntergekühlt, bevor der Most kontrolliert in großen Eichenfässern vergärt. Anschließend reift der Wein sechs Monate auf der Feinhefe, was ihm Fülle, Struktur und eine feine Cremigkeit mitgibt. Der erste Jahrgang stammt aus dem Jahr 1993 – seither ist der Schwarzhaus ein fester Bestandteil der Stroblhof-Kollektion. Im Glas zeigt er eine elegante, duftige Art mit Aromen von Kernobst, zarten Vanillenoten und einer feinen, klaren Mineralität. Am Gaumen wirkt er saftig und ausgewogen, mit einer Struktur, die sowohl als unkomplizierter Aperitif funktioniert als auch vielseitig am Tisch überzeugt. Vorspeisen, Fischgerichte, weißes Fleisch oder mediterranes Gemüse passen bestens dazu. Ein Chardonnay aus Südtirol, der mit seiner Herkunft spielt, Tradition spürbar macht und gleichzeitig modern wirkt – präzise, fein und mit schönem Nachhall.

STRAHLER Weissburgunder Alto Adige von Stroblhof bringt die klassische Weißweintradition aus St. Michael Eppan in einer besonders klaren und stilvollen Form ins Glas. Die Cuvée aus rund 90 Prozent Weißburgunder sowie kleinen Anteilen Chardonnay und Pinot Grigio verkörpert die Typizität des Südtiroler Unterlandes: duftig, lebendig und angenehm strukturiert. Ein Wein, der mit Leichtigkeit startet und zugleich genug Tiefe besitzt, um viele Momente kulinarisch zu begleiten. Die Trauben stammen aus zwei charaktervollen Parzellen am Stroblhof sowie aus der Lage Sattel auf 450 bis 520 Metern Meereshöhe. Dort treffen rote Tonerde, Kalk, Porphyr und kalkhaltiger Schotter aufeinander – Böden, die für feine Mineralität und präzise Frucht sorgen. Nach der späten Septemberlese werden die frisch geernteten Beeren im historischen Eiskeller natürlich heruntergekühlt, bevor sie schonend mazerieren und gepresst werden. Der Ausbau erfolgt traditionell und mit viel Fingerspitzengefühl: rund zwanzig Tage kontrollierte Gärung, anschließend eine sechsmonatige Reife auf der Feinhefe in großen Eichenfässern von 20 und 25 Hektolitern. So erhält der Wein seinen schmeichelnden Schmelz, ohne an Klarheit oder Spannung zu verlieren. Im Glas zeigt STRAHLER die typische Eleganz des Weißburgunders mit zarten Aromen heller Früchte, einem feinen floralen Unterton und einer saftigen, frischen Struktur. Ein kleiner Holzeinsatz rundet das Gesamtbild ab und sorgt für Harmonie. Die trockene Stilistik mit nur 0,4 Gramm Restzucker bei 5,8 Gramm Säure macht den Wein besonders trinkanimierend. Als vielseitiger Aperitif überzeugt STRAHLER mit Leichtigkeit, funktioniert aber ebenso hervorragend zu mediterranen Vorspeisen, Fischgerichten, Gemüsevariationen oder milden Käsesorten. Seit 1848 gehört er zum Kern des Weinguts Stroblhof und zeigt bis heute, wie zeitlos und charakterstark ein traditioneller Südtiroler Weißburgunder sein kann.

Dieser Wein von vulkanischen Böden ist mineralisch, elegant, fruchtig, duftig, leicht salzig und saftig und passt wunderbar zu Antipasti, Primi, Gemüse und Fischgerichten aller Art.

Strohgelb und klar mit goldenen Reflexen. Intensive Aromen in der Nase nach reifen weissen Früchten, Orangenblüten, Lavendel und aromatischen Kräutern. Im Gaumen komplex und kraftvoll nach reifen Früchten. Langer Abgang.

Strohgelbe Farbe. Aromatisches, frisches Bouquet. Kernig im Mund, voll und saftig. Mit angenehmer Säure am Gaumen. Feiner Abgang. Zu Vorspeisen und als Apérowein.

Die strohgelbe Farbe wird von leuchtend goldenen Reflexen getragen, während sich das Bukett auf reiche und komplexe Weise der Nase öffnet. Die Düfte sind Gerüche von Ginster, weissem Pfirsich, Anis und aromatischen Kräutern wie Rosmarin und Thymian. Lebendig, umhüllend, voll und frisch: Am Gaumen ist er harmonisch und fruchtig, mit einer langen, mineralischen und würzigen Ausdauer.

Der Nuragus di Cagliari von Antonella Corda bringt die stille Eleganz Sardiniens ins Glas. Ein Weisswein, der seine Wurzeln tief im Land hat und gleichzeitig eine feine Brise vom Meer einfängt. Das Bouquet zeigt reife Birnen und Äpfel, begleitet von einem Hauch salziger Frische, wie sie nur die Küstenlagen rund um Cagliari hervorbringen. Am Gaumen wirkt er klar strukturiert, lebendig und mineralisch, getragen von einer harmonischen Säure, die den Charakter der Rebsorte wunderbar unterstreicht. Mit seiner Natürlichkeit und Leichtigkeit ergänzt dieser Nuragus eine Vielzahl an Gerichten. Besonders gut harmoniert er mit Meeresfrüchten und Austern, aber auch Fischgerichte, Suppen und feine Vorspeisen profitieren von seiner frischen Art. Ein unkomplizierter, authentischer Wein, der die Essenz Sardiniens auf angenehm zurückhaltende Weise spürbar macht.

Der weltweit beliebteste Wein von Donnafugata

In der Nase grüner Apfel, weisse Blüten und etwas Mandeln. Am Gaumen feine Gerbstoffe, kompakter Körper, Aromen von Äpfeln, Birnen, Zitronenschale und Honignoten. Sehr komplexer Weisswein, toll und aussergewöhnlich, macht schon jetzt viel Freude, kann aber problemlos viele, viele Jahre reifen und erlangt dann eine noch komplexere Ebene.

Strohgelb mit leicht bernsteinfarbenen Reflexen, in der Nase entfaltet sich ein intensives und doch zartes Bouquet mit Noten von Blumen und Früchten. Am Gaumen frisch, trocken mit angenehmen Gewürzaromen. Perfekt ausbalanciert mit einem saftigen und lebendigen Abgang.

Der NICO Sauvignon Alto Adige zeigt, wie klar, duftig und fein strukturiert ein Sauvignon aus Südtirol auftreten kann. Die Rebsorte bringt in dieser Region oft kühle, vegetale Noten hervor, und genau dieses Profil entfaltet der Wein in besonders eleganter Form. In der Nase stehen Anklänge von Holunder, Stachelbeere und leicht grüner Paprika. Am Gaumen wirkt er saftig und lebendig, getragen von einer präzisen Mineralität und einem Hauch Salz, der zusammen mit dem stoffigen Körper einen langen, harmonischen Abgang formt. Sein Stil macht ihn äusserst vielseitig. Ob als frischer Aperitif oder als Begleiter zu Spargelgerichten, Gemüse, leichten Vorspeisen oder Fisch – der NICO fügt sich mühelos ein und unterstreicht die Aromen der Küche mit seiner klaren, alpinen Art. Die Trauben stammen aus einer einzelnen Parzelle in Kaltern auf rund 500 Metern Höhe. Die östliche Ausrichtung und der kalkreiche Boden bringen feine Spannung und Struktur in den Wein. Die Lese findet Mitte September statt. Noch vor der Pressung werden die Trauben im Eiskeller heruntergekühlt, bevor der Most bei kontrollierter Temperatur in grossen Eichenfässern vergärt. Anschliessend ruht der Wein sechs Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Cremigkeit und Tiefe verleiht. Abgefüllt wird er im April des darauffolgenden Jahres. Der erste Jahrgang wurde 2003 produziert – seither gilt der NICO als eine der Referenzen für anspruchsvollen Sauvignon aus Südtirol. Mit 14 Volumenprozent Alkohol, 5,9 g/L Gesamtsäure und nur 0,5 g/L Restzucker präsentiert sich dieser Sauvignon trocken, klar und charakterstark. Ein Wein, der die typische Frische Südtirols mit einem reifen, geschmeidigen Ausdruck verbindet und dabei jede Menge Finesse zeigt.

Strohgelbe Farbe mit hellgrünen Reflexen, kräftiges Zitrusaroma, das an Grapefruit und grüne Äpfel erinnert. Am Gaumen knackig-rein, mit fruchtigen Noten und hoher Mineralität, die sich harmonisch zu einem perfekten Gleichgewicht verbinden.

Helle und transparente strohgelbe Farbe, die Nase wird von blumigen und fruchtigen Aromen dominiert, in denen sich Weissdorn, Orangenblüte, Birne und Pfirsich unterscheiden. Im Mund ist er lebendig und sauber, schmackhaft, mit einer ausgezeichneten Säure, die den Geschmack verlängert.

Der Bró ist der individuelle Weißwein aus dem Noelia Ricci Projekt des Weinguts Pandolfa. Ein reinsortiger Trebbiano, der im Gegensatz zu vielen eher etwas gemütlichen Repräsentanten dieser Traube mit Frische und knackigem Mineral zu begeistern weiß.