Weißwein aus Italien – Ein Genuss für jeden Geschmack

Klares Strohgelb, schöne typische Frucht, mineralisch, zeigt Noten von weissem Pfirsich, gute Struktur, sehr angenehm im Angang.

Der Roero Val dei Preti von Matteo Correggia ist ein ausdrucksstarker Arneis, der das elegante und feingliedrige Wesen des Roero in besonders klarer Form widerspiegelt. Die Trauben stammen aus der Lage Val dei Preti, einem nach Süden ausgerichteten Weinberg auf rund 270 Metern über Meer, dessen sandige Böden den Weinen eine ausgeprägte Aromatik und bemerkenswerte Finesse verleihen. Der hohe Sandanteil sorgt für Leichtigkeit, Frische und eine präzise Frucht, während geringe Anteile von Schluff und Ton für Struktur und Tiefe sorgen. Die Arneis-Trauben werden Anfang September von Hand gelesen und streng selektioniert. Die Reben wachsen in dichter Bepflanzung an der Spaliererziehung mit Guyot-Schnitt, was niedrige Erträge und hohe Traubenqualität ermöglicht. Im Keller wird bewusst mit zwei unterschiedlichen Vinifikationsansätzen gearbeitet. Ein Teil des Mostes wird sanft gepresst und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren, stets geschützt vor Oxidation, um Frische und aromatische Klarheit zu bewahren. Der andere Teil durchläuft eine kurze Maischestandzeit mit anschliessender kühler Gärung im Inox, was dem Wein zusätzliche Tiefe, Struktur und Komplexität verleiht. Nach der Gärung reift der Roero Val dei Preti mehrere Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe, bevor er mit aussergewöhnlicher Geduld weiter in der Flasche verfeinert wird. Die lange Flaschenreife verleiht diesem Arneis eine beeindruckende Entwicklung, bei der sich Frucht, mineralische Noten und subtile Reifeanklänge harmonisch verbinden. Trotz seiner Lagerfähigkeit bleibt der Wein stets präzise, lebendig und elegant. Im Glas zeigt sich der Roero Val dei Preti vielschichtig und ausgewogen, mit klarer Frucht, feiner Würze und einer saftigen, fast salzigen Frische. Die Textur ist geschmeidig, der Abgang lang und getragen von einer ruhigen, selbstverständlichen Tiefe. Serviert bei moderater Temperatur entfaltet dieser Arneis sein ganzes Potenzial und beweist eindrucksvoll, wie langlebig, komplex und charaktervoll Weissweine aus dem Roero sein können.

Schönes goldgelb, intensive, typische Frucht. Weich, schöner Körper, gehaltvoll, sehr angenehm zu trinken. Toller Chardonnay!

Filigran wie die feinen Quarzeinsprenglinge im vulkanischen Porphyrgestein Terlans zeigt sich diese Sauvignonselektion, die einen wahrlich bezeichnenden Namen erhalten hat. Kennzeichnend für den Quarz sind seine feine Textur und Tiefe sowie ein salziger Nachhall, die diesem edlen Weißwein mittlerweile internationales Renommee beschert haben.

In der Nase ein Mix aus Zitrusfrüchten, Apfel, floralen Aromen und Mittelmeerkräutern. Am Gaumen einerseits leicht, andererseits zupackend dank der vifen Säure und viel Mineralität.

Hellgelbe Farbe. Intensive, einladende Nase, gut strukturiert, präsente Frucht, gute Länge. Passt ausgezeichnet als Apéro und zu Vorspeisen.

Guter Apéritif-Wein. Ideal zu Antipasti und leichteren Pastagerichten sowie zu Süsswasserfischen. Jung zu trinken.

Die Trauben für den Aurelia Arneis Langhe werden auf einem der höchstgelegenen Weinberge der Gemeinde Neive auf über 500 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. Die Trauben werden in den kältesten Stunden des Tages geerntet, wobei Trockeneis verwendet wird, um den Charakter der Trauben zu bewahren. Anschließend werden sie sofort in den Keller gebracht, wo sie 24 Stunden lang bei 0°C kriomazeriert werden, um alle in den Schalen enthaltenen Aromen zu extrahieren. Es handelt sich um einen duftenden, frischen und sehr mineralischen Wein.

Der Pinot Grigio von Gradis'ciutta ist ein ausdrucksstarker Weißwein aus dem Collio im Friaul, der ausschließlich aus Pinot Grigio-Trauben vinifiziert wird – einer Rebsorte, die im 19. Jahrhundert als Ruländer in der Region Gorizia eingeführt wurde. Seitdem gilt sie als hervorragend geeignet für die kargen Tonmergelböden der Collio-Hügel und bringt dort Weißweine von bemerkenswerter Finesse und Tiefe hervor. Die Trauben stammen aus biologischem Anbau in den Lagen Budignacco, Pozar und Dragica, gelegen auf 100 bis 140 Metern über dem Meeresspiegel. Das Guyot-Erziehungssystem sorgt für eine kontrollierte Reifung und geringe Erträge – ein Schlüssel für die hohe Qualität dieses Weins. Nach sanfter Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahl, gefolgt von einer Reifung auf der Feinhefe („sur lie“) bis zur Abfüllung. Im Glas zeigt der Wein ein helles Strohgelb – typisch für die Rebsorte, deren Beerenhaut einen zarten Kupferton aufweist. Das Bukett entfaltet sich komplex mit Aromen von gebackener Birne, floralen Akzenten, süßen Gewürzen und einer subtilen kräuterigen Note. Am Gaumen begeistert der Pinot Grigio mit einer saftigen Struktur aus reifem Pfirsich, Melone und einer cremigen Textur, die in einem feinen, nussigen Finale ausklingt. Eine harmonische Balance aus Frucht, Frische und Schmelz macht ihn zu einem vielseitigen Speisebegleiter. Ideal serviert bei 8–10 °C, ist dieser Pinot Grigio ein eleganter Aperitifwein und passt hervorragend zu Antipasti, Suppen, Fischgerichten aus der Pfanne oder dem Ofen sowie zu hellem Fleisch. Auch zu gereiftem Käse zeigt er sein volles Potenzial. Ein authentischer Botschafter des Collio – kraftvoll, ausgewogen und mit klarer Handschrift von Gradis'ciutta.

Der Kreuth Chardonnay besticht  durch seine feine Säure, cremige Struktur und ein elegantes Aromaspiel. Dank seiner Komplexität und der mineralischen Note verfügt dieser kräftige Chardonnay aus dem Terlaner DOC-Gebiet über eine große Langlebigkeit.

Der Ribolla Gialla von Draga ist ein Meisterwerk aus der norditalienischen Region Friaul, das Tradition und Präzision verbindet. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und selektiert, bevor sie entrappt und sanft gequetscht werden. Anschließend erfolgt eine Kaltmazeration bei 8–10 °C für 24 Stunden, um die Aromen der Schalen optimal zu extrahieren. Nach einer schonenden Pressung beginnt die alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen zwischen 16 und 18 °C. Der Wein reift etwa 7 Monate auf der Feinhefe in Stahltanks, bevor er abgefüllt wird, und erhält anschließend eine zusätzliche Flaschenreife, um seine Eleganz zu vollenden. Der Ribolla Gialla präsentiert sich in einem strahlenden Strohgelb, das sofort Frische und Leichtigkeit vermittelt. Sein Bouquet ist blumig und fruchtig, mit feinen Anklängen an weiße Blüten, reife Äpfel, saftige Pfirsiche und einer eleganten Zitrusnote. Im Geschmack überzeugt er durch eine harmonische Balance von Frische, Mineralität und Lebendigkeit. Trocken und angenehm am Gaumen, zeichnet er sich durch eine ausgeprägte Säure aus, die dem Wein eine besondere Lebendigkeit verleiht. Der Ribolla Gialla von Draga ist ein idealer Begleiter für feine Vorspeisen mit Meeresfrüchten, frischen Fischgerichten, Austern und Schalentieren. Auch zu weißem Fleisch und mildem Käse entfaltet er seine ganze Klasse. Ein wahrer Genuss für besondere Anlässe oder entspannte Abende.

Der Ribolla Gialla von Gradis’ciutta ist ein Weißwein, der tief in der Geschichte des Collio verwurzelt ist. Gewonnen aus 100 % Ribolla Gialla, einer Rebsorte, die als eine der ältesten des Gebiets gilt, vereint dieser Wein Tradition, Mineralität und Frische. Bereits 1891 wurde sie auf dem 4. Österreichischen Önologenkongress in Görz als die beste Rebsorte der Region gepriesen – vor allem aufgrund ihres harmonischen Zusammenspiels mit den mergel- und kalkhaltigen Böden, den sogenannten Opoche, die das Terroir des Collio prägen. Die Trauben stammen aus den Weinbergen von Ruttars und Bukova, die sich an den Südwesthängen des Calvario auf etwa 180 Metern Höhe befinden. Das Guyot-Erziehungssystem sorgt für eine optimale Belüftung und gleichmäßige Reifung der Beeren. Nach der Handlese erfolgt eine kurze Kryomazeration von 24 Stunden, bevor die Trauben schonend gepresst und temperaturkontrolliert vergoren werden. Der Ausbau auf der Feinhefe („sur lie“) verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und Tiefe. Im Glas zeigt sich der Ribolla Gialla in einem klaren, strohgelben Farbton. In der Nase wirkt er frisch und einladend – mit Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und dezenten Anklängen von Teeblättern und Glyzinien. Am Gaumen präsentiert sich der Wein geradlinig, lebendig und saftig. Der Abgang ist von einer charakteristischen, zitrusbetonten Mineralität geprägt, die typisch für die sonnenverwöhnten Steillagen des Collio ist. Serviert bei 8 bis 10 °C entfaltet der Ribolla Gialla sein ganzes aromatisches Potenzial. Er ist ein vielseitiger Speisebegleiter und harmoniert besonders gut mit gegrilltem oder gedünstetem Fisch, cremigen Suppen – etwa mit Spargel oder Pilzen – sowie zartem weißen Fleisch. Ein eleganter Weißwein, der die Seele des Collio einfängt – mineralisch, frisch und mit feiner aromatischer Tiefe.

Der intensive Duft nach Brennnessel und Holunder und die Frische und Lebhaftigkeit im Mund sind typisch für diesen Wein. Die Mineralität und die frische Säure gleichen sich in den Aromen aus.

Majestätisch ragt die 1206 erstmals urkundlich erwähnte Burgruine über dem Dorfeingang von Terlan. Ebenso kräftig und komplex präsentiert sich unsere edle Cuvèe aus Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc. Dieser klassische Terlaner bringt alle Vorzüge des Anbaugebietes charakterstark zum Vorschein und zeigt sich als kraftvoller, facettenreicher, mineralischer Wein, der sein Potential erst nach vielen Jahren Flaschenreife voll entfalten kann.

Der Roero Arneis Vigne Sparse präsentiert sich mit einem üppigen Bukett von Apfel, Zitrone und floralen Noten. Ein frischer Roero mit spritziger Säure und Mineralität.

Jugendliche grün-gelbe Farbe. Vielschichtiges Bukett, das an weisse Blumen, Akazienblüten, an frische Früchte und etwas an Mandeln erinnert. Im Mund präsentiert sich der Wein komplex: voll und lang mit Kraft und gleichzeitiger Eleganz.

Strohgelb mit grünlichen Nuancen, kräftig duftende Aromen nach exotischen Früchten, Kräuternoten und Äpfel. Im Mund überwiegt der fruchtige und frische Geschmack, der von Mineralität und Zitrone begleitet wird. Das Finish ist angenehm und ausgewogen, ein sehr harmonischer Wein.

Mock Sauvignon Alto Adige von der Kellerei Bozen zeigt, wie klar und präzise Sauvignon Blanc im alpinen Klima wirken kann. Die Trauben stammen aus Oberleitach am Eingang des Eisacktales, wo sie auf rund 500 Metern Höhe an den steilen Hängen des Rittens gedeihen. Das Zusammenspiel aus kühlen Nächten, warmen Tagen und schotterreichen Böden sorgt für eine ausgeprägte Aromatik und eine besonders frische, lebendige Struktur. Nach einer kurzen Kaltmazeration werden die Trauben schonend gepresst, die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Stahltank. Auf Holz wird bewusst verzichtet, damit die Rebsorte ihren ursprünglichen Charakter unverfälscht zeigen kann. Einige Monate Ruhelager im Edelstahl geben dem Wein zusätzliche Klarheit und Präzision. Im Glas erscheint ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase verbindet die typischen vegetalen Noten von Brennnessel und feinen Kräutern mit fruchtigen Akzenten von Pfirsich und Grapefruit sowie zarten Blütennuancen von Akazie und Holunder. Mit etwas Reife zeigt sich eine mineralische Spur, die an Feuerstein erinnert. Am Gaumen wirkt der Mock kernig, aromatisch und kräftig, getragen von einer rassigen Säure und einem langen, klaren Finish. Dieser Sauvignon passt hervorragend zu Gerichten mit frischen Kräutern, zu Fisch wie Lachs oder Forelle, zu grünem oder weißem Spargel sowie zu hellem Fleisch und leichten Salaten. Ein vielschichtiger, authentischer Südtiroler Sauvignon, der alpine Frische und sortentypische Komplexität stilvoll verbindet.

Der erste Greco di Tufo wurde vor fast vier Jahrhunderten bei Cantine di Marzo geboren. Die Einzigartigkeit dieses Weins liegt darin, dass die Reben auf Böden mit einem hohen Gehalt an fossilem Schwefel wachsen, dem gleichen Schwefel, der, extrahiert, der Familie di Marzo des neunzehnten und zwanzigsten Jahrhunderts zum Glück gereicht hat. Der Most wird mit großer Sorgfalt in Edelstahltanks mit kontrollierter Temperatur unter Verwendung ausgewählter einheimischer Hefen vergoren. Danach ruht der Wein sechs Monate auf dem Hefehefe für die Komplexität und Struktur. Die malolaktische Umwandlung findet teilweise statt, je nach dem natürlichen Säuregehalt der Ernte. Vor der Abfüllung wird der Wein leicht gefiltert und bei Kellertemperatur gelagert, bis er als marktreif beurteilt wird.

Leuchtendes Strohgelb. Harmonischem Duft, blumig und fruchtig, mit der typischen Note von Bittermandel, Birne, Feldblumen und Akazie. Im Mund weich und samtig, mäßig säuerlich, trocken und von guter Struktur. Sehr beständiger Abgang.

Tiefes Goldgelb, riecht nach Orangenblüten, Grapefruitschalen und Ananas, wirkt weich und elegant, guter Körper mit langem Abgang.