Wein aus Italien – Ein Erlebnis für die Sinne

Die Trauben aus dem Rebberg Romirasco bilden, nebst Ciccala und Colonello, den Hauptbestandteil des Barolo Granbussia. Der erste Jahrgang 2004 war so überzeugend, dass beschlossen wurde, von da an in jedem guten Jahr einen Barolo Romarisco abzufüllen.

Entdecken Sie mit dem Verso Sud Susumaniello von I Pastini einen außergewöhnlichen Rotwein aus der seltenen, autochthonen Rebsorte Susumaniello – einer wahren Perle Apuliens. Dieser Wein verführt mit seinem intensiven Aroma von dunklen Beeren, das von feinen Noten von Brombeeren, Kirschen und einem Hauch von geröstetem Toast abgerundet wird. Sein weicher, harmonischer Körper und der langanhaltende Abgang machen ihn zum idealen Begleiter für mediterrane Gerichte und gegrilltes Fleisch. Mit seiner tiefen, rubinroten Farbe und den violetten Reflexen verspricht der Verso Sud Susumaniello Genuss auf höchstem Niveau. Das kraftvolle Bouquet fängt die Essenz Apuliens ein und spiegelt die Qualität und Sorgfalt wider, mit der dieser Wein hergestellt wird. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und selektiert, bevor sie entstielt und einer langen Mazeration sowie einer temperaturkontrollierten Gärung unterzogen werden. Die Reifung erfolgt zunächst 4 Monate im Edelstahltank, gefolgt von 6 Monaten im Holzfass und weiteren 3 Monaten in der Flasche. Das Ergebnis ist ein ausgewogener, ausdrucksstarker Rotwein, der die Seele Apuliens in jedem Glas einfängt.

Die viel zu oft als Beigabe verwendete Rebsorte Cabernet Franc präsentiert sich in diesem Wein von seiner starken Persönlichkeit.

Le Gattere ist ein Vorzeige-Barbera mit Aromen von Brombeeren und etwas Rose sowie Röstaromen von der 18 Monate dauernden Reifung in französischen Eichenfässern.

Strohgelb mit grünlichen Reflexen; intensives Bouquet nach Pfirsich und Zitrusfrüchten; frisch, weich, ausgesprochen angenehmens Gleichgewicht zwischen Säure und Mineralität;

Strohgelb in der Farbe, bietet er in der Nase ein breites fruchtiges Bouquet mit Aromen von Blumen, Aprikosen und weißen Früchten. Frisch und mit einer gelungenen Harmonie aus Salzigkeit und Mineralität passt er perfekt zu Vorspeisen und ersten Gängen mit Fisch, Schalentieren und Weichkäse.

Als trockener, milder Rosé gefällt er zum Apéro, aber auch zu Antipasti, Risotto und Süsswasserfischen.

Der Barbera d’Alba von Matteo Correggia zeigt eindrucksvoll, wie präzise und elegant diese Rebsorte auf sandigen Böden interpretiert werden kann. Die Weinberge liegen auf unterschiedlichen Expositionen zwischen 250 und 310 Metern über Meer und sind geprägt von feiner Sandstruktur, die der Barbera eine lebendige Frische und eine klare, saftige Frucht verleiht. Genau diese Bodenbeschaffenheit sorgt dafür, dass der Wein trotz seiner natürlichen Kraft nie schwer wirkt, sondern stets ausgewogen und zugänglich bleibt. Die Trauben werden Ende September von Hand gelesen und stammen aus dicht bepflanzten Rebzeilen in Spaliererziehung mit Guyot-Schnitt. Die kontrollierten Erträge ermöglichen eine konzentrierte Aromatik, ohne die typische Trinkfreude der Barbera zu verlieren. Im Keller erfolgt die Gärung während sechs bis acht Tagen im Edelstahltank, um Frucht, Frische und Sortentypizität in den Vordergrund zu stellen. Anschliessend reift der Wein für mindestens drei Monate in gebrauchten kleinen Holzfässern, die Struktur und Tiefe geben, ohne den Charakter der Rebsorte zu überdecken. Im Glas präsentiert sich der Barbera d’Alba lebendig und harmonisch, mit saftiger Frucht, feiner Würze und einer angenehm eingebundenen Säure, die für Spannung und Länge sorgt. Die Textur wirkt geschmeidig, der Abgang klar und ausgewogen, getragen von einer natürlichen Eleganz, die typisch für die Handschrift des Weinguts ist. Dieser Barbera verbindet Frische und Substanz auf überzeugende Weise und steht für einen modernen, terroirbetonten Stil, der Authentizität und Trinkfluss perfekt miteinander vereint.

Der charakteristisch grasige Duft dieses hochwertigen Rotweines nuanciert während der Ablagerung zu anmutigen, mehrdeutigen Abstufungen. Das anfänglich kräftige Rubinrot verflüchtigt sich langsam zu edlen, beinahe seidigen Reflexen. Der grasige Wohlgeruch bleibt auch nach der Reifung, die zuerst im Holzbottich und dann in der Flasche erfolgt, bestehen. Das grosszügige, weiche und samtige Aroma ist schelmisch einladend. Er passt ideal zu Gefügelbraten und Federwild.

Rubinrote Farbe, breit und doch zart, Veilchen, Pflaumen, getrocknete Kräuter, etwas Steinpilze und Gewürznelken. Feiner Auftakt, sehr elegant und würzig, aromatisch mit lang anhaltendem Finale.

Der Severina Alta Langa Rosé Extra Brut von Matteo Correggia ist weit mehr als ein eleganter Schaumwein. Er ist eine sehr persönliche Hommage an Herkunft, Familie und Erinnerung. Die Trauben stammen aus einer hochgelegenen Lage bei Benevello auf rund 650 Metern über Meer, einem natürlichen Amphitheater, das ideale Bedingungen für die Reife von Grundweinen für Alta Langa bietet. Die Höhenlage ermöglicht eine langsame, gleichmässige Reifung und bewahrt Frische, aromatische Klarheit und eine lebendige Säure. Die Entscheidung für diesen Wein ist eng mit der Geschichte von Ornella Correggia verbunden. Ihre Eltern stammen aus der Alta Langa, und die Landschaft dieser stillen, ursprünglichen Hügel ist tief in ihrer Erinnerung verankert. Kindheitstage zwischen Haselnusshainen und weiten Feldern, Sommer voller Freiheit und Einfachheit, eine Langa, die arm, aber ehrlich war und bis heute starke Emotionen weckt. Diese Verbundenheit mit der Region spiegelt sich in jedem Detail dieses Schaumweins wider. Die Lese erfolgt von Hand Ende August, um Frische und Spannung optimal zu bewahren. Pinot Nero dominiert die Cuvée und verleiht Struktur und Finesse, während Chardonnay für Eleganz und Balance sorgt. Nach der sanften Pressung wird der Most temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Im darauffolgenden Frühjahr erfolgt die zweite Gärung in der Flasche, bei der sich eine feine, anhaltende Perlage entwickelt. Im Glas zeigt sich der Severina Alta Langa Rosé Extra Brut in einem zarten, eleganten Roséton, der an Zwiebelschalen erinnert. Die Perlage ist fein und persistent, das Mundgefühl präzise und lebendig. Am Gaumen verbinden sich Frische, feine Frucht und klare Struktur zu einem harmonischen Gesamtbild mit trockenem, langem Abgang. Der Name Severina ist eine bewusste Erinnerung an die Mutter von Matteo und steht sinnbildlich für Familie, Herkunft und Kontinuität. Gleichzeitig ist dieser Wein Ausdruck einer Region, die heute auch dank engagierter Produzenten ihr grosses Potenzial zeigen kann und ihren Platz unter den bedeutenden Schaumweinherkünften Italiens einnimmt. Ein Rosé Extra Brut mit Seele, der Vergangenheit und Gegenwart verbindet und die Alta Langa mit Feingefühl und Respekt widerspiegelt.

Der Rosato Rocca di Montegrossi, Frucht des Sangiovese del Vigneto San Marcellino, wird aus der ersten Pressung der Trauben geboren.

intensives Rubinrot mit purpurnen Reflexen; intensiver Duft nach roten, reifen Früchten, Graphit und Veilchen; schöne Harmonie, abgerundet von weichen Tanninen

Elegante Aromen von Kleinobst (Brombeeren, rote Maulbeeren, schwarze Ferrovia-Kirschen) und zarter Hauch von Veilchen. Im Hintergrund Noten von frischen Kräutern, Lakritze und Graphit.Zarter, frischer und fein-mineralischer Geschmack , von wunderbaren Tanninen unterstützt. Langes und reiches Finale.

Für diesen unseren Cru di Greco wird nur der beste Teil der Mostblüte verwendet. Er wird sorgfältig in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur unter Verwendung ausgewählter einheimischer Hefen vergoren. Der Wein ruht sechs Monate auf der Hefe, um Komplexität und Struktur zu erhalten. Die malolaktische Umwandlung findet teilweise statt, je nach dem natürlichen Säuregehalt der Ernte. Vor der Abfüllung in Flaschen wird der Wein leicht gefiltert und ein Jahr lang bei Kellertemperatur gelagert, bevor er auf den Markt gebracht wird. Produziert in nur fünftausend Flaschen. Die Trauben stammen aus dem Weinberg Serrone, der sich auf einem Hügel von Tufo im Weiler Santa Lucia befindet und an einen anderen ausgewählten Weinberg, Ortale, angrenzt. Es ist ein besonders gut exponierter Weinberg, aus dem der repräsentative und beliebte Greco di Tufo stammt.

Ein fruchtiger und sehr präsenter Wein in der Nase. Im Mund mit viel Körper und mit modernem Charakter.

Plumbago - mit einer spontanen Blume von schöner violetter Farbe, die in den Wäldern um die Weinberge des Ulmo wächst - ist ein Nero d'Avola in Reinheit. 

Helles Strohgelb; frisches Bouquet mit feinen Zitrusfruchtaromen; im Mund schlank, frisch und trocken.

Le Rotaie verdankt seinen Namen der Lage der Reben, die von Norden nach Süden von der Lokalbahn durchquert werden. Der in den Gebieten Apuliens hergestellte Roséwein hat eine alte Tradition, denn er wurde bereits zur Zeit der ersten Ernte der so genannten "griechischen Trauben" hergestellt, die wesentlich zur Verbreitung dieses klassischen mediterranen Getränks beitrugen.

Intensives Rubinrot. In der Nase schwarze Beeren und würzige Vanille. Vollmundig, Die Tannine präsentieren sich elegant und ausgewogen. Langer, erfreulicher Abgang.

Intensives Bouquet nach Waldbeeren, Brombeeren und Pflaumen. Mit zarten Noten von Blumen (Rose) und Pflanzen (Teeblättern); Anklänge von Lakritz, Graphit und wilden Duft.Imposanter, eleganter und intensiver Geschmack mit weichen Tanninen und lebendiger Säure. Die Eindrücke der Nase und des Gaumens fassen zu einem Gesamtbild zusammen.

Dieser aromatische Sauvignon Blanc präsentiert sich im Glas strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase wird umhüllt von Melone, Pfirsich, Litschi, Salbei mit einer Nuance von gelber Peperoni. Geschmacklich elegant mit frischer Säure. Zu Melone und Pfirsisch gesellen sich am Gaumen Feigen und tropische Früchte. Abgerundet durch einen langen, harmonischen Abgang.

Noten von Kirschen und etwas Sandelholz mit einer höheren Säure, sehr frisch und aromatisch.