Barrique-Weinessig aus ausgewählten Weinen, die aus Sangiovese-Trauben gewonnen werden und 6 Jahre lang in Eichenfässern reifen. Ein 100% natürliches Produkt ohne Konservierungs- und Zusatzstoffe, das sich durch einen kräftigen Geschmack, ein frisches und intensives Aroma und einen zarten Duft auszeichnet.
Der biologische Riso Superfino Carnaroli von Cascina Belvedere ist eine ideale Wahl für anspruchsvolle Risottos und raffinierte Gerichte, bei denen Qualität und Textur eine zentrale Rolle spielen. Angebaut mit Sorgfalt und Respekt vor der Natur, überzeugt dieser Reis durch seine herausragende Kochstabilität und sein feines Aroma. Carnaroli gilt als eine der edelsten Reissorten Italiens – nicht zuletzt wegen seines hohen Amylose-Gehalts, der für eine besondere Bissfestigkeit sorgt. Die Körner nehmen während des Garvorgangs Aromen besonders gut auf, ohne ihre Form zu verlieren. Gleichzeitig geben sie nur wenig Stärke ab, was ein gleichmäßiges und cremiges Ergebnis ermöglicht, ohne dass das Korn dabei zerfällt. Diese Balance zwischen Aufnahmefähigkeit und Struktur macht ihn zur bevorzugten Sorte vieler Spitzenköche, wenn es um die Zubereitung klassischer Risottos oder innovativer Gourmetkreationen geht. Auch optisch überzeugt der Reis durch seine gut geschälten, makellosen Körner. Der Riso Superfino Carnaroli von Cascina Belvedere bringt die Essenz traditioneller, biologischer Landwirtschaft auf den Teller – und das mit einem Anspruch, der weit über den Alltag hinausgeht. Ein Reis für besondere Momente, bei dem Genuss und Qualität im Vordergrund stehen.
Die Oliven für dieses aussergewöhnliche Olivenöl werden von Hand, kurz vor dem Abschluss der Reifung, im Olivenhain Capparrina gepflückt. Die Verarbeitung in der eigenen Mühle von Planeta erlaubt die Begleitung eines jeden Produktionsschrittes. Die 3 verwendeten Olivensorten (50% Nocellara del Belice, 30% Biancolilla, 20% Cerasuola) werden als Blend zusammengefügt.
Die Baci di Dama alla nocciola von Officina Nobili Bontà sind eine liebevolle Hommage an eine piemontesische Pâtisserie-Tradition, die bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht. Der Legende nach entstand diese zart-schmelzende Spezialität in den Küchen des italienischen Königshauses – zwei feine Kekshälften, vereint durch eine Schicht dunkler Schokolade, wie ein süßer Kuss. Gefertigt nach dem Originalrezept und ausschließlich mit biologischen Zutaten, stehen diese Baci di Dama für handwerkliche Qualität, Regionalität und natürlichen Genuss. Die gerösteten Giffoni-Haselnüsse bilden das aromatische Herzstück der feinen Mürbeteigplätzchen. Ihr nussiges Profil wird durch frischen piemontesischen Butter und italienisches Weizenmehl der Type „0“ aus einer lombardischen Mühle ergänzt – Zutaten, die in ihrer Reinheit und Herkunft kompromisslos gewählt sind. Das Ergebnis ist ein harmonisch ausbalancierter Keks: außen fein mürbe, innen mit zartschmelzender Schokolade verbunden – ein kleines Meisterwerk der italienischen Backkunst. In ihrer eleganten Verpackung sind die Baci di Dama alla nocciola nicht nur ein authentischer Genussmoment, sondern auch ein stilvolles Geschenk mit Charakter. Bio, gut und rundum italienisch – so schmeckt ein echter Keks-Kuss aus dem Piemont.
Gewonnen durch langsame Essigsäurebildung in Holzfässern vom eigenen Schaumwein "Zero Infinito", gewonnen aus der Traube Solaris, welche auf dem Weinberg "Maso Rella" in Grumes in der Val di Cembra angebaut wird. ZERO INFINITOEin Urwein mit NULL chemischer Wirkung: NULL auf dem Feld und NULL im Weinkeller. Das Ergebnis von achtzig Jahren Forschung (Frankreich-Russland-Deutschland) und neununddreißig Ernten im Weinkeller auf Faedo, um Reinheit zu erreichen... die Frucht der Rebe, die sich ohne exogene Zusätze in Wein verwandelt.Säure: 7%
Entdecke den unvergleichlichen Genuss der Cremadelizia Nocciola von Babbi. Diese cremige und intensiv nach Haselnüssen schmeckende Spezialität wird aus den besten Haselnüssen IGP aus dem Piemont hergestellt und überzeugt mit ihrem authentischen Aroma. Ob du sie aufs Brot streichst, deine Desserts verfeinerst oder sie direkt aus dem Glas genießt – die Cremadelizia Pistacchio ist ein echter Allrounder. Die Creme ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch vegan und glutenfrei, perfekt also für alle, die besonderen Wert auf hochwertige und natürliche Zutaten legen. Egal, ob zum Frühstück, als Snack zwischendurch oder als Highlight in deinen Desserts, diese Haselnusscreme wird dich begeistern. Lagere die Creme an einem kühlen, trockenen Ort. Falls sich etwas Öl auf der Oberfläche bildet oder die Creme sich verdickt, brauchst du dir keine Sorgen zu machen – das sind ganz natürliche Phänomene, die die Qualität in keiner Weise beeinträchtigen. Einfach kurz umrühren und der Genuss kann beginnen. Bestelle jetzt die Cremadelizia Nocciola von Babbi online und bring italienischen Genuss direkt zu dir nach Hause. Ein Muss für jeden Haselnussliebhaber!
Die "Roma"-Tomate mit ihrem überwiegend süßen Geschmack und dem fleischigen Fruchtfleisch wird wegen ihrer intensiven roten Farbe und ihrer kompakten, aber länglichen Form seit Jahrzehnten als Sorte zum Einmachen angebaut und verarbeitet. Nach jahrelangen Versuchen und "anstrengenden" Geschmackstests hat Paglione diese Sorte wiederbelebt und sie zum Flaggschiff der No Salt Added-Linie gemacht. Der Verzicht auf den Zusatz von Salz entspricht der strengen Philosophie des Unternehmens, den reinen Geschmack der Tomate zu erhalten. Zutaten: geschälte Roma-Tomaten, Wasser.
Zitrusblütenhonig ist weltweit eines der bekanntesten und am meisten geschätzten Produkte aus einer einzigen Blüte. In Italien steht er nach dem Akazienhonig an zweiter Stelle, was die Vorliebe der Verbraucher betrifft. Zitronenhonig weist folgende Merkmale auf: sehr helle Farbe, von fast farblos bis strohgelb im flüssigen Zustand und von weiß bis hellbeige im kristallisierten Zustand; intensiver Geruch, ähnlich dem der Blüten, von denen er stammt; normalerweise süßer Geschmack mit leichter Säure; sehr intensives, blumiges Aroma, ähnlich dem Geruch, aber frischer, mit Tendenz zur Fruchtigkeit. Die Neigung zum Auskristallisieren ist mittel bis stark: Bei leicht feuchten Produkten ist eine eher grobe Körnung üblich, was auf die Lagerung in einer warmen Umgebung während der Kristallisationszeit zurückzuführen ist. Die gleichen Produkte, die entfeuchtet oder unter anderen Bedingungen (kühle Temperatur) gelagert werden, entwickeln feinere Kristalle. Er stammt aus italienischen Zitrusfruchtplantagen, hat einen sehr intensiven fruchtig-süßen Geschmack und ein intensives Aroma, das an den Duft von Orangenblüten erinnert. Er ist im Allgemeinen fein kristallisiert, weshalb er sich für das Frühstück und als Süßungsmittel für Desserts eignet.
Der natürliche Thunfisch von Sangiolaro wird von Expertenhänden verarbeitet und verpackt, aus den besten Rohstoffen ausgewählt und nur mit Wasser und einer Prise Salz zubereitet. Dieses perfekt ausgewogene Produkt enthält alle Proteine, Mineralien und Vitamine, die für Thunfischkonserven typisch sind, jedoch mit weniger als 1 % Fett.
Wie ein Zauber aus Tausendundeiner Nacht sind die Sultaninen in diesem Panettone im Kabir-Muskatwein in einen tiefen Schlaf gefallen. Wie von Geisterhand erwachten sie, gekleidet in Prinzessinnen-Düfte.Für diesen Panettone wurde Kabir, Moscato di Pantelleria DOC von der renommierten sizilianischen Weinkellerei Donnafugata ausgewählt.Ecobox:Für die Verpackung dieses Panettone wurde FSC®-zertifizierter Recyclingkarton und das umweltfreundliche und kompostierbare Papier Crush Mais gewählt, das aus Nebenprodukten der agroindustriellen Verarbeitung hergestellt wird. Ziel ist es, die Verwendung von Zellulose aus Bäumen zu reduzieren.
Der Panettone mit kandierten Früchten und Sultaninen hat den Duft einer fernen Erinnerung und den Geschmack der Gegenwart, so wie die Traditionen aus der Vergangenheit. Es ist ein zeitloses Wahrzeichen, das Weihnachten jedes Jahr unvergesslich macht.Für diesen Panettone haben wir die besten australischen Rosinen und kandierte Zitronen- und Orangenschalen ausgewählt. Der gesamte Prozess, von der Zubereitung des Teigs bis zum Backen, dauert mehr als 72 Stunden und ist vollständig handwerklich.Ecobox:Für die Verpackung dieses Panettone wurde FSC®-zertifizierter Recyclingkarton und das umweltfreundliche und kompostierbare Papier Crush Mais gewählt, das aus Nebenprodukten der agroindustriellen Verarbeitung hergestellt wird. Ziel ist es, die Verwendung von Zellulose aus Bäumen zu reduzieren.
Um den Bienen diesen besonderen Honig zu ermöglichen, folgen die Imker von Mariangela Prunotto der Blütezeit der Kastanienbäume (Castanea sativa), die im Roero und teilweise in den Langhe besonders üppig wachsen. Kastanienhonig hat ganz besondere Merkmale und Eigenschaften. Er hat eine dunkle Farbe, einen intensiven Geruch und einen stark bitteren Geschmack, weshalb er bei immer mehr Menschen beliebt ist. Kastanienhonig kann eine hellere Farbe haben, wenn er überwiegend aus Nektar besteht, einen höheren Feuchtigkeitsgehalt und einen ausgeprägteren Geruch und Geschmack aufweist; wenn Honigtau in mäßiger Menge vorhanden ist, ist die Farbe dunkler, der Wassergehalt geringer, der Geruch und das Aroma weniger stechend und der Geschmack weniger bitter. Der Honig hat eine dunkle, bernsteinfarbene Farbe und kristallisiert nicht oder nur sehr langsam. Er hat einen charakteristischen, intensiven Geruch nach Unterholz. Auch der Geschmack ist intensiv und hat einen leicht bitteren Nachgeschmack.
Villa Manodori Dark Cherry ist ein weiterer Ausdruck von Massimo Botturas außergewöhnlichem Talent, die besten Zutaten zu veredeln. Dark Cherry verbindet die Modeneser Tradition des Aceto Balsamico mit der geschätzten Sauerkirschproduktion in Vignola. Reichhaltig und zähflüssig, wie Artigianale, aber in dunklem Kirschholz gereift, glänzt Villa Manodori Dark Cherry Balsamico glasiert perfekt Wild, Schweinefleisch und Ente. Dies ist ein Balsamico für Kirschenliebhaber.
Der Cantiano Schwarzkirsch-Panettone mit Pistaziencreme ist wirklich einladend. Der typische Duft von Panettone wird durch den süßen Duft von Sauerkirschen bereichert. Diese wilde Kirsche, lokal als „visciola“ bekannt, bringt die Typizität dieses Panettone voll zum Ausdruck, der von der lombardischen Wiege des Panettone über die Grenzen des Montefeltro ins warme Sizilien gelangt. Die Verwendung ausgewählter Zutaten von höchster Qualität und Frische sowie die Kunstfertigkeit des Konditormeisters lassen hervorragende handwerkliche Produkte entstehen, die in Geschmack und Aussehen einzigartig sind. Der Konditormeister empfiehlt... Für eine optimale Verkostung das Produkt 10 bis 15 Minuten lang in die Nähe einer Wärmequelle legen. Für eine besondere Kombination wählen Sie einen Süßwein wie einen Passito, vorzugsweise aus roten Trauben. Anmerkungen Produktgewicht: 1 kg - Verpackungsgröße: 20×20 cm, H 20 cm Kühl, trocken und vor Licht geschützt lagern. Die Pistaziencreme wird separat in einem schönen Behälter geliefert. Haltbarkeitsdauer: 45 Tage Nach dem Öffnen innerhalb von 2 Tagen verbrauchen. Vermeiden Sie es, das Produkt kurz vor dem Verfallsdatum zu verzehren. HANDGEFERTIGTES PRODUKT OHNE KONSERVIERUNGSSTOFFE.
Die gerösteten Nocciole Piemonte IGP von Pariani sind ein Paradebeispiel für italienische Spitzenqualität. Verwendet wird ausschließlich die Sorte Tonda Gentile Trilobata, eine Haselnussvarietät, die weltweit für ihren feinen Geschmack, das intensive Aroma und ihre ausgezeichnete Haltbarkeit geschätzt wird. Angebaut in den Hügeln rund um Cuneo im Piemont und durch die geschützte geografische Angabe IGP zertifiziert, stehen diese Haselnüsse für Herkunft, Reinheit und Authentizität. Durch das behutsame Rösten entfalten die Nüsse ihr volles Aroma und eine angenehme Textur – nussig, leicht süßlich und mit anhaltender Tiefe. Sie eignen sich ideal als Snack für den puren Genuss, machen aber auch in der gehobenen Küche und Pâtisserie eine hervorragende Figur. Ob als Topping für Salate, Risotti und Desserts, als Zutat für feine Pralinen, Dragées oder Schokoladentafeln – die Nocciola Piemonte IGP tostata überzeugt mit aromatischer Präsenz und vielseitiger Einsetzbarkeit. Auch als Basis für Nusscremes, Nougat oder Torrone sind sie ein Muss für alle, die auf Qualität setzen. Hergestellt aus 100 % piemontesischen Haselnüssen, garantiert Pariani höchste Reinheit und Transparenz. Die Lagerung sollte kühl und trocken erfolgen, um Frische und Aroma zu bewahren. Ein Produkt für Feinschmecker, das Genuss und Handwerkskunst aus dem Piemont vereint.
Ausschließlich italienische Hartweizengrießnudeln, die Saucen einschließen, aber auch von sich aus ihre geschmackliche Persönlichkeit entfalten können.
Ein neuer Geschmack. Der Panettone mit Aprikosen ist ein Panettone mit einer doppelten Hefezeit von mehr als 48 Stunden, der nur mit echtem Sauerteig hergestellt wird und mit weichen, saftigen Aprikosen (entsteint, solange sie noch frisch sind) und gesalzenem Karamell gefüllt ist. Die Textur ist sehr weich und der Geschmack perfekt auf die Naschkatzen abgestimmt. Es enthält keine Konservierungsstoffe, Halbfertigprodukte, Aromastoffe oder pflanzliche Fette. Es ist zu 100 % handwerklich und wird daher seit 1882 mit Leidenschaft von Hand hergestellt.
Der Pesto alla Genovese di Francesco Bio von Nord Salse steht für authentischen Geschmack und höchste Bio-Qualität. Hergestellt aus hochwertigen Rohstoffen, die ausschließlich aus biologischem Anbau stammen, bietet dieses cremige und aromatische Pesto ein unvergleichliches Genusserlebnis. Die Verwendung von italienischem Bio-Basilikum und nativem Olivenöl extra sorgt für eine besonders intensive und frische Note. Dieses Pesto ist die perfekte Wahl für alle, die Wert auf natürliche Zutaten und nachhaltige Produktion legen. Die harmonische Kombination aus frischem Basilikum, Pinienkernen, Knoblauch, Parmigiano Reggiano und Olivenöl ergibt eine geschmeidige Konsistenz, die sich ideal mit Pasta verbindet oder als aromatische Zutat in zahlreichen Rezepten verwendet werden kann. Dank der biologischen Herkunft aller Zutaten bietet Francesco's Bio-Pesto eine gesunde und schmackhafte Alternative zu herkömmlichen Pesto-Varianten. Es ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend für klassische Pasta-Gerichte, Bruschetta, Dressings oder als Verfeinerung von mediterranen Speisen. Mit seinem erstklassigen Geschmack und der umweltfreundlichen Herstellung ist der der Pesto alla Genovese di Francesco Bio ein Muss für Feinschmecker und Liebhaber authentischer italienischer Küche.
Gewonnen aus der autochthonen Rebsorte mit starkem Charakter des Nero d'Avola, behält dieser Essig die typischen Düfte von Gewürzen, Veilchen und roten Beerenfrüchten und die ätherischen Düfte bei. Essig mit natürlicher Methode hergestellt und in Fässern gereift. Das Vorhandensein von einigen Grad Restalkohol verleiht dem Produkt einen besonderen Duft. Säuregehalt 7,5%.Enthält Sulfite
Entdecken Sie das exklusive Obstessig-Set von Pojer & Sandri – eine Auswahl aus 8 verschiedenen Obstessigen, die Ihre Küche bereichern und Ihre Speisen auf einzigartige Weise veredeln werden. Dieses Set umfasst feinste Sorten in praktischen 100 ml Sprühflaschen: Quittenessig Birnenessig Kirschessig Schwarzer Johannisbeeressig Holunderessig Himbeeressig Brombeeressig Ebereschenessig Nach jahrzehntelangen Experimenten und Hingabe begann Pojer & Sandri, einen Obstessig zu entwickeln, der die Essenz des Südtirols einfängt. Der Essigkeller wurde im Val di Cembra gefunden und in Maso Besleri eingerichtet, wo die Räumlichkeiten renoviert wurden, die mit kleinen Eichen-, Akazien- und Kirschholzfässern ausgestattet sind. Hier reifen die Essige in einem langsamen Prozess und die Umwandlung der Rohstoffe findet in über 12 bis 24 Monaten statt, weit entfernt von den modernen Schnellverfahren (in 24 Stunden kann man Wein zu Essig machen) der Essigherstellung. Stattdessen setzt Pojer & Sandri auf die traditionelle Methode, bei der ausgewählte Weine und vergorene Fruchtsäfte über einen langen Zeitraum mit der „Essigmutter“ in Kontakt stehen. Diese Zeit erlaubt die Entfaltung komplexer Aromen und schafft ein harmonisches Geschmackserlebnis, das jedem Essig seinen eigenen Charakter verleiht. Jeder Essig ist das Resultat hochwertiger, regionaler Zutaten, von bäuerlichen Betrieben gewonnen und in kleinen Chargen verarbeitet. Die Sprühflasche ermöglicht eine perfekte Dosierung, egal ob beim Kochen oder direkt am Tisch. Ein Hauch dieser Essige verleiht Ihren Speisen Frische und Lebendigkeit – perfekt für Gerichte, die ein intensives Aroma oder einen frischen Akzent benötigen. Ideal zu verwenden mit Meeresfrüchten, gegrilltem oder roh serviertem Fisch, und auch hervorragend für Saucen, Salate und Gemüse. Die fruchtigen Essige (Himbeere, Kirsche, Johannisbeere und Holunder) harmonieren besonders gut mit gekochtem Rindfleisch. Der Quittenessig ist ein Geheimtipp zu Entenbrust oder Gänseschnitzel, serviert auf einer Apfelscheibe. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und verleihen Sie Ihren Gerichten eine besondere Note – dieses Set eröffnet unzählige Kombinationsmöglichkeiten für inspirierte und außergewöhnliche Geschmackserlebnisse.
Seit 1882 ist Olivieri ein Meister der Leichtbäckerei. Der Pandoro Artigianale Olivieri 1882 ist der Weihnachtskuchen schlechthin: eine sternförmige Wolke aus Butter, Eiern, Mehl und Vanille. Der Geschmack ist raffiniert, aber mit einem eigenen, präzisen Charakter, und die Struktur ist sehr weich, was auf die 100%ige natürliche Hefe und einen langen und komplexen Herstellungsprozess zurückzuführen ist, der bis zu 3 Teige umfasst. Es handelt sich um einen sehr gehaltvollen, aber dank der langen Reifung und der Verwendung von Rohstoffen höchster Qualität sehr bekömmlichen Kuchen. Es enthält keine Konservierungsstoffe, Halbfertigprodukte, Aromastoffe oder pflanzliche Fette. Es ist zu 100 % handwerklich und wird daher seit 1882 nach alter Tradition und mit Leidenschaft von Hand hergestellt.