La Distillerie Rovero allie depuis des générations la passion de l'excellence viticole et l'art de la distillation. Dans les douces collines du Monferrato, au sud d'Asti, la famille Rovero cultive sur quelque 25 hectares de terrain une alliance de tradition et de progrès durable. Alors que 20 hectares de ce terrain vallonné sont réservés aux vignobles biologiques, la partie restante est utilisée pour la culture des fruits, des légumes et des champs - toujours en accord avec les principes de l'agriculture biologique (certifiée I.C.E.A.).

L'histoire de la famille Rovero remonte à la fin du 19e siècle et se reflète dans chaque recoin du domaine. Une charmante chapelle, construite en 1880, constitue le cœur historique du domaine. Entourée d'un ensemble pittoresque composé d'une distillerie, d'une cave de vieillissement et d'une maison d'hôtes, la grande ferme dégage une atmosphère intemporelle. Sur une colline voisine se trouve la cave, où les raisins sont soigneusement vinifiés et élevés au milieu d'un paysage verdoyant.

L'une des marques de fabrique de la Distillerie Rovero est son dévouement à la perfection dans la production de grappa. Seul le marc frais - provenant aussi bien de la propre culture biologique que de viticulteurs bio renommés - est utilisé pour la distillation. Le procédé traditionnel du bain-marie permet d'obtenir des grappas nobles et monovariétales en petits lots, qui répondent aux exigences de qualité les plus élevées et font battre le cœur des connaisseurs du monde entier.

Mais Rovero est bien plus qu'un producteur de vins et de grappas exceptionnels. L'agritourisme « Il Milin » qui lui est rattaché invite les hôtes à découvrir de première main la beauté du Piémont. Ici, entre les forêts et les vignobles de la région, les visiteurs peuvent apprécier le rythme de la vie rurale, déguster les célèbres produits de la distillerie et se détendre au milieu d'une nature idyllique.

Avec Claudio, Michelino, Enrico et Simone, la jeune génération de la famille Rovero perpétue la tradition avec passion et esprit d'innovation. Grâce à leur engagement en faveur de l'agriculture durable et de la fabrication de produits authentiques, Rovero reste un exemple éclatant de l'alliance entre la tradition familiale et l'excellence moderne. Une visite chez Rovero n'est pas seulement un voyage dans le monde du bon goût, mais aussi un hommage à la riche histoire et à la beauté du Piémont.