Unique, originalité, goût : dans aucune autre ville du monde, ces concepts n'ont une valeur particulière comme à Venise. Ce n'est pas un hasard si Select est né ici, dans le quartier de Castello, le centre historique de la ville.

C'était en 1920 et Venise était en pleine fermentation après la première guerre mondiale. Les jeunes frères Pilla savent capturer ce moment avec leur distillerie et grâce à leur grande expérience dans l'art du schnaps. Au cours de ces années, le rite de l'apéritif s'est répandu et Select est rapidement devenu le protagoniste. Utilisé à l'apéritif, il se buvait généralement onctueux, avec l'ajout de sodas, mais aussi mélangé dans de nombreux cocktails. Déjà au milieu des années soixante, une nouvelle mode s'est répandue à Venise, qui a explosé à partir des années soixante-dix, lorsque le spritz vénitien a été confirmé dans la version que nous connaissons aujourd'hui. Un troisième ingrédient a été ajouté au vin blanc et à l'eau minérale : Sélectionnez.

Près d'un siècle s'est écoulé depuis, mais encore aujourd'hui Select est considéré comme l'une des véritables icônes de l'apéritif vénitien offert dans les bars historiques du lagon et par les barmen expérimentaux.

Select Aperitivo - Der original venezianische Spritz seit 1920 aus Venetien online kaufen

SELECT Aperitivo

SELECT

SELECT est plus qu'un simple bitter, c'est un hommage à la culture vénitienne de l'apéritif. Créé en 1920 par les frères Vittorio et Mario Pilla au cœur de Venise, SELECT a vu le jour dans le Sestiere di Castello, le quartier traditionnel de la ville lacustre. À une époque de renouveau après la guerre, ils ont créé dans leur distillerie un apéritif qui est encore aujourd'hui synonyme de joie de vivre et de convivialité. SELECT est élaboré à partir d'un mélange équilibré d'herbes aromatiques qui sont macérées dans un bain d'eau et d'alcool, puis chauffées doucement afin de libérer tous leurs arômes. Le genièvre utilisé est distillé séparément dans des alambics traditionnels en cuivre, un processus complexe qui confère à SELECT son parfum et son goût caractéristiques d'une profondeur particulière. Aujourd'hui, SELECT est indispensable pour préparer le classique Spritz alla Veneziana. Dans les années 1970, on a commencé à mélanger l'amer avec du prosecco et du soda à Venise, donnant ainsi naissance au SELECT SPRITZ, qui est rapidement devenu une boisson culte. Pur sur glace, avec du soda ou dans un spritz élégant, SELECT est l'incarnation même de la culture vénitienne de l'apéritif.

De 16.95 CHF