Franciacorta vin mousseux biologique de Barone Pizzini acheter en ligne maintenant
BIO
Franciacorta Satèn Brut
49.50 CHF
Le Franciacorta Brut Satèn de Barone Pizzini est un vin mousseux élégant et séduisant qui capture de manière unique l'essence du cépage chardonnay. Sa texture soyeuse, qui a donné son nom à l'appellation Satèn, se marie harmonieusement avec de fines notes d'agrumes et une minéralité prononcée, inhabituelle et étonnamment originale pour ce style.
Les raisins de cette Franciacorta exceptionnelle proviennent de vignobles sélectionnés en biodynamie, où seules des substances naturelles sont utilisées. Il en résulte un vin qui non seulement reflète de manière authentique les caractéristiques de son terroir, mais qui préserve également la biodiversité et l'équilibre naturel de son environnement. Les vendanges manuelles dans de petites caisses garantissent un traitement en douceur des raisins avant qu'ils ne soient soumis à un pressurage doux et à une fermentation à température contrôlée.
Après un vieillissement de dix mois - pour moitié en cuves inox et pour moitié en barriques de chêne français usagées - le Satèn passe encore 31 mois sur les lies pour développer son perlage fin et son jeu aromatique complexe. L'onctuosité discrète du vin complète parfaitement son acidité fraîche et en fait un compagnon idéal pour des expériences culinaires variées. Que ce soit en apéritif stylé, avec des viandes blanches délicates ou des fromages frais raffinés, le Franciacorta Brut Satèn se montre toujours sous son jour élégant et raffiné.
Chaque édition de ce Franciacorta est l'expression de l'individualité d'un millésime unique, marqué par les rythmes de la nature qui ne se répètent jamais de la même manière. Servi à une température de 8 à 10 °C, ce vin mousseux exclusif révèle tout son potentiel et invite à découvrir la finesse intemporelle de Barone Pizzini.
Millésime : 2019
BIO
Franciacorta Naturae Brut
50.50 CHF
Le Franciacorta Naturae de Barone Pizzini est un vin mousseux d'une pureté et d'une élégance exceptionnelles, qui reflète le terroir de la Lombardie dans sa forme la plus authentique. À la fois sévère et d'une profondeur impressionnante, il est porté par une structure marquée et une acidité vive. Une partie importante des raisins provient du vignoble le plus élevé, Pian delle Viti, dont le sol calcaire confère au vin une fine note salée.
Ce Franciacorta est le résultat d'une philosophie biologique sans compromis, appliquée de manière conséquente aussi bien dans le vignoble que dans la cave. Les vignes poussent sur des sols au sous-sol rocheux et aux dépôts calcaires fins, ce qui se reflète dans la précision minérale du vin. Le chardonnay et le pinot noir se marient en parfaite harmonie et, après un pressurage doux, mûrissent d'abord pendant dix mois en barriques avant de reposer au moins 30 mois sur les lies. Le résultat est un Franciacorta d'une finesse remarquable, qui raconte sa propre histoire à chaque millésime.
Son goût est complexe et intense, avec une acidité fraîche et structurée et une complexité marquée. Le perlage fin souligne les arômes d'agrumes, de fleurs blanches et d'amandes grillées, tandis que la nuance salée complète l'élégance de ce vin. Parfaitement adapté aux grandes occasions, le Franciacorta Naturae s'harmonise particulièrement bien avec les fruits de mer, les sushis ou les plats de poisson raffinés. Servi à une température de 8 à 10 °C, il déploie tout son potentiel et se révèle être une expression puriste de la nature, marquée par la tradition et la plus grande précision artisanale.
Millésime : 2020
BIO
Franciacorta Extra Brut Rosé
50.50 CHF
Le Franciacorta Extra Brut Rosé de Barone Pizzini est un vin mousseux bio élégant et expressif qui reflète parfaitement la pureté et le raffinement de la région de Franciacorta. Élaboré à partir de 100 % de pinot noir, il séduit par sa mousse fine et sa délicate couleur rosée. Le nez dévoile des arômes sensuels de groseille, de myrtille et un soupçon de rose, accompagnés de subtiles notes de sous-bois. En bouche, il présente un équilibre harmonieux de structure, d'acidité vive et de profondeur épicée qui assure une expérience gustative persistante.
Ce noble vin mousseux est produit dans des vignobles gérés de manière durable, où seules des substances naturelles sont utilisées. La culture biologique favorise la biodiversité et veille à ce que le caractère du terroir s'exprime de manière authentique dans le vin. Les raisins sont soigneusement vendangés à la main, puis délicatement pressés. La fermentation a lieu dans des cuves inox à température contrôlée, tandis que la maturation se fait à parts égales dans des cuves inox et des barriques. Le vin est ensuite conservé sur lies pendant au moins 30 mois, ce qui lui confère sa profondeur et sa complexité remarquables.
Le Franciacorta Extra Brut Rosé ne séduit pas seulement par son élégance, mais aussi par sa polyvalence. Il se marie parfaitement avec le poisson, les viandes blanches, les fromages fins et les charcuteries délicates. À une température de service idéale de 8 à 10 degrés Celsius, il développe tout son arôme et révèle toute la finesse de son millésime. Chaque millésime de ce rosé est unique et raconte l'histoire des saisons qui l'ont façonné. Un vin d'exception pour les amateurs exigeants qui apprécient l'authenticité et la qualité supérieure.
Millésime : 2020