Vins Arneis : des raretés élégantes de la région du Roero dans le Piémont

Jaune paille avec des reflets légèrement ambrés, le nez développe un bouquet intense mais délicat avec des notes de fleurs et de fruits. En bouche, il est frais, sec et agréablement épicé. Parfaitement équilibré avec une finale juteuse et vive.

Le Roero Arneis de Matteo Correggia incarne l'interprétation élégante, claire et expressive de ce cépage autochtone du Roero. Les vignobles sont situés sur différentes parcelles entre 230 et 280 mètres d'altitude et se caractérisent par des sols sableux avec de faibles proportions de limon et d'argile. Cette combinaison confère à l'Arneis une fraîcheur, une précision aromatique et une fine tension minérale typiques du style de la cave. Les raisins sont récoltés à la main début septembre afin de préserver au mieux leur fraîcheur et leur typicité. Les vignes sont cultivées en espalier avec une taille Guyot et des rendements modérés, ce qui permet d'obtenir un fruit net et concentré. Dans la cave, deux méthodes de vinification sont délibérément utilisées. La majeure partie du moût est pressée doucement et fermentée à basse température dans des cuves en acier inoxydable, toujours à l'abri de l'oxydation, afin de préserver la clarté et la fraîcheur aromatique. Une petite partie reste sur les peaux pendant une courte période et est également fermentée à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, ce qui confère au vin une structure et une profondeur supplémentaires. Après la fermentation, le Roero Arneis mûrit pendant plusieurs mois dans des cuves en acier inoxydable sur lies fines. Cette phase lui confère souplesse, substance et texture harmonieuse, sans perdre sa fraîcheur vivante. Dans le verre, le vin se révèle précis et équilibré, avec un fruit clair, des épices fines et une structure animée et juteuse. La finale est fraîche, élégante et minérale. Ce Roero Arneis allie de manière convaincante plaisir de la dégustation et exigence, reflétant aussi bien la signature du domaine que le caractère unique de la région. Un vin blanc de personnalité, qui exprime avec authenticité et élégance la finesse des sols sableux du Roero.

Un Roero frais avec des notes d'agrumes, de poire et de pomme verte. Merveilleuse minéralité avec une longue persistance en bouche.

Cette grappa est obtenue à partir du marc de l'Arneis de Roero. 

Le nez est frais et délicatement fruité, la bouche est élégante et présente une faible acidité en finale.

Le Roero Val dei Preti de Matteo Correggia est un Arneis expressif qui reflète de manière particulièrement claire la nature élégante et délicate du Roero. Les raisins proviennent du vignoble Val dei Preti, un vignoble exposé au sud à environ 270 mètres d'altitude, dont les sols sableux confèrent aux vins un arôme prononcé et une finesse remarquable. La forte teneur en sable apporte légèreté, fraîcheur et un fruité précis, tandis que de faibles proportions de limon et d'argile confèrent structure et profondeur. Les raisins Arneis sont récoltés à la main début septembre et rigoureusement sélectionnés. Les vignes sont cultivées en plantation dense sur des treillis avec une taille Guyot, ce qui permet d'obtenir de faibles rendements et des raisins de grande qualité. Dans la cave, deux approches de vinification différentes sont délibérément utilisées. Une partie du moût est pressée doucement et fermentée à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, toujours à l'abri de l'oxydation, afin de préserver la fraîcheur et la clarté aromatique. L'autre partie subit une courte macération suivie d'une fermentation à froid dans des cuves en acier inoxydable, ce qui confère au vin une profondeur, une structure et une complexité supplémentaires. Après la fermentation, le Roero Val dei Preti mûrit pendant plusieurs mois dans des cuves en acier inoxydable sur lies fines, avant d'être affiné en bouteille avec une patience exceptionnelle. Le long vieillissement en bouteille confère à cet Arneis un développement impressionnant, où le fruit, les notes minérales et les subtiles nuances de maturité s'harmonisent parfaitement. Malgré sa capacité de garde, le vin reste toujours précis, vif et élégant. Dans le verre, le Roero Val dei Preti se révèle complexe et équilibré, avec un fruit clair, des épices fines et une fraîcheur juteuse, presque salée. La texture est souple, la finale longue et soutenue par une profondeur calme et naturelle. Servi à température modérée, cet Arneis dévoile tout son potentiel et démontre de manière impressionnante à quel point les vins blancs du Roero peuvent être durables, complexes et pleins de caractère.

Couleur jaune clair. Nez intense et invitant, bien structuré, fruit présent, bonne longueur. Excellent à l'apéritif et avec les entrées.

Les raisins de l'Aurelia Arneis Langhe sont cultivés sur l'un des vignobles les plus élevés de la commune de Neive, à plus de 500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les raisins sont vendangés aux heures les plus froides de la journée, en utilisant de la glace sèche pour préserver leur caractère. Ils sont ensuite immédiatement transférés dans la cave où ils subissent une macération critique à 0°C pendant 24 heures afin d'extraire tous les arômes contenus dans les peaux. Il s'agit d'un vin parfumé, frais et très minéral.

Le Roero Arneis Vigne Sparse se présente avec un bouquet opulent de pomme, de citron et de notes florales. Un Roero frais avec une acidité et une minéralité vives.

Jaune citron moyen avec des reflets verts. Bouquet dense de fruits jaunes, de groseilles à maquereau, de fleurs de sureau et de groseilles mûres. Une élégante plénitude en bouche avec une merveilleuse acidité claire et un fruit captivant.

La Grappa di Arneis Vigneto Renesio de Marolo, est issue des marcs de raisin blanc Arneis, cultivé dans la région viticole du Roero, dans le Piémont. La grappa n'est pas stockée dans du bois de chêne, mais dans des cuves en acier inoxydable, afin de préserver son parfum délicat et floral d'églantine sauvage et de mandarine. Elle est mise en bouteille avec 42% d'alcool et sans aucun additif.