PODERE FRANCESCO Confettura Pesca Nettarina
9.80 CHF
Disponible, délai de livraison : 3-5 Jours ouvrables
| Producteur: | Podere Francesco |
|---|---|
| Région: | Abruzzes |
| Contenu: | 220g |
La Confettura Extra di Pesche Nettarine de Podere Francesco capture l'été dans son moment le plus naturel. Seules des nectarines mûries au soleil et un peu de sucre sont utilisés pour cette confiture veloutée, ni plus ni moins. Le résultat est une pâte à tartiner qui conserve le parfum des pêches fraîches à chair jaune et qui, avec sa couleur vive, donne immédiatement envie d'une autre cuillerée.
Son goût est agréablement sucré, tout en étant étonnamment frais et vif. Sa texture est crémeuse mais compacte, ce qui permet de la tartiner facilement sans perdre son goût fruité. Au nez, on perçoit des notes claires de nectarine mûre, accompagnées d'un léger arôme estival qui rappelle les fruits fraîchement cueillis.
Cette confiture convient à tout moment de la journée. Sur du pain chaud avec un peu de beurre, elle révèle tout son arôme, dans un yaourt, elle apporte une note fruitée et en pâtisserie, elle confère aux crostate et autres dolci une douceur authentique et naturelle. Un accompagnement polyvalent qui séduit immédiatement par sa liste d'ingrédients purs et son caractère fruité intense.
| Valeur calorifique | kcal / kj |
| Gras | g |
| dont acides gras saturés | g |
| Glucides | g |
| dont sucres | g |
| Fibres alimentaires | g |
| Protéines | g |
| Sel | g |
Podere Francesco incarne une culture agricole familiale profondément enracinée dans les Abruzzes, qui mise depuis des décennies sur la qualité, la diversité et le respect de la nature. Sur les collines vallonnées de Mosciano Sant'Angelo, le domaine allie les quarante années d'expérience de Bruno à l'énergie et à l'esprit d'innovation de ses trois fils. Ensemble, ils ont créé une exploitation agricole qui contrôle l'ensemble de la chaîne de production, de la culture à la transformation.
Elle s'étend sur 50 hectares de vergers avec plus de 80 variétés et 15 hectares de champs de légumes, nichés entre la côte adriatique et le Gran Sasso. Son emplacement particulier, avec ses pentes naturelles, empêche l'engorgement et donne aux fruits une saveur exceptionnelle. Le sol riche en nutriments, la proximité de la mer et le climat équilibré créent des conditions idéales pour des fruits et légumes non seulement aromatiques, mais aussi au goût incomparable.
Une usine de transformation moderne complète le travail agricole. On y produit des spécialités à base de fruits et de légumes, sans additifs et qui préservent le caractère des matières premières. La transformation s'effectue selon des principes artisanaux, combinés à une technologie de précision : sélection rigoureuse, découpe délicate, cuisson sous vide à basse température, mise en bocaux soignée et pasteurisation contrôlée. Ce processus préserve la couleur, l'arôme et la consistance des fruits et garantit une sécurité alimentaire maximale, confirmée par des analyses externes régulières.
La philosophie de l'entreprise est axée sur l'authenticité et la durabilité. Les fruits ne sont récoltés que lorsqu'ils ont atteint leur maturité naturelle maximale, et seuls les produits de la ferme sont mis en bocaux. Une position claire qui se reflète également dans la vision de l'avenir : développement des sources d'énergie renouvelables, optimisation continue du système d'irrigation goutte à goutte et projets visant à réduire les pertes alimentaires, dont la gamme créative Frutti Audaci.
Podere Francesco fait aujourd'hui partie intégrante de la gastronomie de qualité. Ses produits sont vendus dans les épiceries fines, les boutiques gastronomiques et les restaurants, y compris les restaurants étoilés, en Italie et bien au-delà.
Les Abruzzes offrent un cadre idéal pour cela. Entre mer et montagne, la région est considérée comme l'une des plus naturelles d'Europe. La combinaison de paysages intacts, de sols variés et d'une tradition agricole profondément enracinée se reflète dans chaque produit de Podere Francesco. Ici, le savoir-faire artisanal s'allie à l'agriculture moderne pour créer une gamme de produits qui reflète les saveurs de toute une région.