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Dolcetto di Diano d'Alba Sorì Costa Fiore

16.00 CHF

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Flasche
Réf. produit : VRCLA00003
Producteur: Claudio Alario
Alcool: 13.5 %
Appellation: DOCG
Maturité: prêt à boire + 3-5 ans
Millésime: 2022
Région: Piémont
Taille: 75 cl
Température de service: 16-18° C
Cépage: Dolcetto

Dolcetto di Diano d'Alba est un vin rouge délicat provenant du cœur du Piémont. Claudio Alario a maîtrisé ce vin en se consacrant à ce cépage piémontais ancien.

Robe rubis profond; bouquet intense rappelant les mûres et les prunes; notes d'amandes amères marquées avec des notes boisées et épicées; bouche ample, juteuse et équilibrée, avec une acidité agréable et des tanins polis.

Âge des vignes : 50 ans
Élévage : Guyot
Densité : 4000-5000 pieds par hectare (Ha)
Récolte : mi-septembre
Rendement moyen à l'hectare (Ha) : 60 ql
Vinification : en rouge avec fermenteurs rotatifs thermoconditionnés.
Raffinement : un an en acier inoxydable

pour 100g

Valeur calorifiquekcal / kj
Gras g
dont acides gras saturés     g
Glucides g
dont sucres g
Fibres alimentaires g
Protéines g
Sel g

La région autour du village de Diano d'Alba est connue pour son excellent emplacement de Dolcetto. Claudio Alario est l'un des meilleurs interprètes de ce genre. Le sympathique vigneron a également réussi à se faire un nom pour ses deux grands vins, le Nebbiolo de Cascinotto et le Barbera Vallet-ta, ainsi que pour les deux très élégants Barolo de Riva et Sorano aux parfums de rose.

au Producteur

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