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Nebbiolo d'Alba Cascinotto

28.80 CHF

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Flasche
Réf. produit : VRCLA00004
Producteur: Claudio Alario
Alcool: 14.5 %
Appellation: DOC
Cépage: Nebbiolo
Maturité: prêt à boire + 5-8 ans
Millésime: 2020
Région: Piémont
Taille: 75 cl
Température de service: 16-18° C

La production du Cascinotto Nebbiolo a commencé dans les années 90. Dès le début, le vignoble a été soigneusement cultivé, suivi d'un nouvel éclaircissage des raisins pendant la période de maturation afin d'obtenir une maturation complète et correcte des raisins.

Robe rubis profond; bouquet intense rappelant les mûres et les prunes; notes d'amandes amères marquées avec des notes boisées et épicées; bouche ample, juteuse et équilibrée, avec une acidité agréable et des tanins polis.

Âge du vignoble : 40 ans
Système de culture : Guyot
Densité : 4000-5000 pieds de vigne par hectare (Ha)
Récolte : mi-octobre
Rendement moyen par hectare (Ha) : 60 ql
Vinification : En rouge avec fermenteurs rotatifs climatisés.

Elevage : 20 mois en barriques neuves françaises

pour 100g

Valeur calorifiquekcal / kj
Gras g
dont acides gras saturés     g
Glucides g
dont sucres g
Fibres alimentaires g
Protéines g
Sel g

La région autour du village de Diano d'Alba est connue pour son excellent emplacement de Dolcetto. Claudio Alario est l'un des meilleurs interprètes de ce genre. Le sympathique vigneron a également réussi à se faire un nom pour ses deux grands vins, le Nebbiolo de Cascinotto et le Barbera Vallet-ta, ainsi que pour les deux très élégants Barolo de Riva et Sorano aux parfums de rose.

au Producteur

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