Nebbiolo d'Alba Cascinotto - CLAUDIO ALARIO
33.00 CHF
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| Producteur: | Claudio Alario |
|---|---|
| Alcool: | 14.5 % |
| Millésime: | 2023 |
| Maturité: | prêt à boire + 5-8 ans |
| Classification: | DOC |
| Région: | Piémont |
| Cépage: | Nebbiolo |
| Taille: | 75 cl |
| Température de service: | 16-18° C |
La production du Cascinotto Nebbiolo a commencé dans les années 90. Dès le début, le vignoble a été soigneusement cultivé, suivi d'un nouvel éclaircissage des raisins pendant la période de maturation afin d'obtenir une maturation complète et correcte des raisins.
Robe rubis profond; bouquet intense rappelant les mûres et les prunes; notes d'amandes amères marquées avec des notes boisées et épicées; bouche ample, juteuse et équilibrée, avec une acidité agréable et des tanins polis.
Âge du vignoble : 40 ans
Système de culture : Guyot
Densité : 4000-5000 pieds de vigne par hectare (Ha)
Récolte : mi-octobre
Rendement moyen par hectare (Ha) : 60 ql
Vinification : En rouge avec fermenteurs rotatifs climatisés.
Elevage : 20 mois en barriques neuves françaises
La région autour du village de Diano d'Alba est connue pour son excellent emplacement de Dolcetto. Claudio Alario est l'un des meilleurs interprètes de ce genre. Le sympathique vigneron a également réussi à se faire un nom pour ses deux grands vins, le Nebbiolo de Cascinotto et le Barbera Vallet-ta, ainsi que pour les deux très élégants Barolo de Riva et Sorano aux parfums de rose.
