Riff Pinot Grigio - CANTINA RIFF

Cantina RIFF est un projet viticole de la maison familiale sud-tyrolienne Alois Lageder. Les origines de celle-ci remontent à 1823, lorsque Johann Lageder posa les bases de l'entreprise qui allait ensuite se consacrer à la viticulture. Aujourd'hui, Alois Lageder est dirigée par la sixième génération, avec Alois Clemens, Helena et Anna Lageder. Avec RIFF, la maison dépasse volontairement le cadre plus étroit du Haut-Adige et collabore avec des partenaires du nord de l'Italie. Le projet s'appuie principalement sur des vignobles sélectionnés en Vénétie, au pied des Alpes. La désignation officielle Cantina RIFF – Progetto Lageder souligne encore aujourd'hui ce lien.

L'identité de RIFF est étroitement associée au paysage situé au pied des Alpes du nord de l'Italie. Il y a environ 220 millions d'années, un océan ponctué de récifs coralliens occupait l'espace où se dressent aujourd'hui les Dolomites et les Préalpes. Au fil de très longues périodes, ces dépôts fossilisés ont contribué à former le relief montagneux actuel. Des fossiles de coquillages, de crustacés et de nautiles restent présents dans les couches rocheuses. Cet héritage géologique constitue le fil conducteur du projet. Le nautile représenté sur les étiquettes rappelle cet ancien fond marin et renvoie également aux sols calcaires sur lesquels pousse une partie des vignes.

Pour élaborer ses vins, Alois Lageder travaille avec des viticulteurs partenaires dans les différentes zones d'origine. Cette collaboration associe l'expérience de la maison sud-tyrolienne à des vignobles de Vénétie et, dans le cas de Rosa Alpina, également du Trentin. Le climat méditerranéen et alpin au pied des montagnes favorise une recherche de fraîcheur, de précision et de lisibilité dans le style des vins. L'agriculture durable fait explicitement partie de l'approche d'Alois Lageder et de ses partenaires. Sur le site actuel de RIFF, le Pinot Grigio et le Ramato sont indiqués comme certifiés biologiques. Le projet s'inscrit ainsi dans l'orientation écologique de longue date de la maison Lageder tout en préservant l'identité régionale des vignobles partenaires.

En cave, l'approche reste volontairement simple et précise. Le RIFF Pinot Grigio delle Venezie DOC provient de parcelles sélectionnées en Vénétie, notamment de secteurs calcaires situés sur les pentes des Dolomites. Il est élevé pendant au moins quatre mois en cuve inox sur lies fines. Pour le Ramato, une courte macération sur les peaux donne la teinte rosée à cuivrée caractéristique, puis le vin poursuit son élevage pendant au moins quatre mois en acier inoxydable. Rosa Alpina complète la gamme avec des raisins issus de vignobles sélectionnés dans le Trentin. Là encore, la vinification repose sur l'inox, un élevage sur lies fines et un bref contact avec les peaux. Ces choix privilégient la fraîcheur et l'expression de l'origine plutôt qu'une marque boisée dominante.

La gamme actuelle présente RIFF avant tout comme un projet consacré à des vins du nord de l'Italie immédiatement accessibles tout en conservant une identité nette. Le Pinot Grigio reste au cœur de l'ensemble, accompagné du Ramato et de Rosa Alpina. Selon la maison, ces vins recherchent un caractère vif, frais et précis, en lien avec leur environnement alpin. Derrière cette identité de marque relativement récente se trouve l'expérience d'une maison familiale ancienne, Alois Lageder, qui associe continuité et évolution. Cantina RIFF représente ainsi des vins à orientation biologique issus de Vénétie et plus largement de l'arc alpin du nord de l'Italie, avec une place centrale accordée au Pinot Grigio, à l'origine régionale et à un style frais et direct.