PANIZZI Vernaccia di San Gimignano Riserva

La Vernaccia Riserva est le vin historique de Panizzi et nécessite un soin tout particulier lors de sa production. Issu d'un seul vignoble situé à 400 mètres d'altitude sur un plateau de tuf et élevé en barriques, le Vernaccia Riserva de Panizzi est le vin le plus primé de Panizzi et la meilleure preuve de la capacité de ce cépage à évoluer et à perdurer au fil du temps. Les raisins sont sélectionnés dans les vignobles les plus anciens de l'Azienda. La fermentation alcoolique, la fermentation malolactique et l'élevage de 12 mois ont lieu en barriques françaises. Le vin présente des arômes de pomme mûre, de pamplemousse, de melon et un peu de vanille et de pierre à fusil. En bouche, le vin possède une structure et une densité perceptibles, une bonne fraîcheur et de l'élégance. Il convient pour accompagner des entrées corsées, des plats de poisson, des viandes blanches et des fromages.