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Case Bianche, Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene extra dry

17.50 CHF

Disponible, délai de livraison : 3-5 Jours ouvrables

Flasche
Réf. produit : VSCAB00001
Producteur:
Alcool: 11 %
Appellation: DOCG
Cépage: Glera (Prosecco)
Maturité: directement
Région: Vénétie
Taille: 75 cl
Température de service: 8-10° C

Ce Prosecco sec et frais provient des propres vignobles du domaine dans la commune de Susegana (TV), une banlieue de Conegliano - agréable et fruité dans son arôme.

Aspect : lumineux avec émission d'un perlage fin et persistant.
Couleur : jaune paille.
Parfum : agréable, typiquement fruité, avec des notes caractéristiques de pomme Golden Delicious, de pêche et de fleurs d'acacia.
Bouche : légèrement veloutée et onctueuse, harmonieuse et avec une acidité bien intégrée.

Aire de production : Les vignobles du Col Sandago dans la commune de Susegana (TV).
Sol : argilo-calcaire et argilo-calcaire, à structure sédimentaire.
Rendement : 13 500 kg/ha.
Vendanges : vendanges manuelles dans la deuxième quinzaine de septembre.
Vinification : Egrappage et pressurage doux des raisins, fermentation à température contrôlée. Une partie des raisins égrappés passe par un processus de brassage à froid en contact avec les peaux.
Effervescence : Méthode italienne avec deuxième fermentation en cuves sous pression pendant environ 60 jours à une température constante de 16-18 °C. S'ensuivent la filtration et la stabilisation à froid.
Mise en bouteille : dans des conditions isobares après filtration stérile du vin mousseux.
Acidité : 6 g/l
Sucre résiduel : 15 g/l

pour 100g

Valeur calorifiquekcal / kj
Gras g
dont acides gras saturés     g
Glucides g
dont sucres g
Fibres alimentaires g
Protéines g
Sel g

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