TENUTA DI CAPEZZANA Ghiaie della Furba
| Producteur: | Tenuta di Capezzana |
|---|---|
| Millésime: | 2019 |
| Maturité: | prét à boire jusqu'à 10 ans |
| Classification: | IGT |
| Région: | Toscane |
| Cépage: | Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah |
| Biologique: | biologique |
| Nombre de cépages: | Assemblage |
| Taille: | 75 cl |
Le Giaie della Furba est un chef-d'œuvre de la Tenuta di Capezzana en Toscane, né d'une vision particulière : en 1979, Ugo Contini Bonacossi a osé créer un vin exclusivement à partir de cépages internationaux - sans le sangiovese typique de la région. Le résultat est un vin rouge puissant et élégant, composé de 40 % de cabernet sauvignon, 35 % de syrah et 25 % de merlot.
Les vignes, désormais âgées d'environ 40 ans, produisent des raisins d'une concentration et d'une complexité exceptionnelles. Le Giaie della Furba convainc par ses arômes intenses de baies noires, ses notes balsamiques finement intégrées et sa profondeur remarquable. Il doit en outre sa structure et sa finesse à une période de maturation de 18 mois en barriques françaises, qui confèrent au vin un équilibre harmonieux et des tanins veloutés. Un vin rouge de caractère qui incarne parfaitement l'alliance de la tradition toscane et de l'exigence internationale.
| Valeur calorifique | kcal / kj |
| Gras | g |
| dont acides gras saturés | g |
| Glucides | g |
| dont sucres | g |
| Fibres alimentaires | g |
| Protéines | g |
| Sel | g |
En 2009, le chemin vers une agriculture plus respectueuse a commencé et aujourd'hui, après des années d'engagement, la certification de Bioagricert BIO-certifié a été obtenue. En renonçant aux produits chimiques, la Tenuta di Capezzana est revenue aux pratiques agricoles d'autrefois et a redécouvert l'importance du contact direct avec le sol et du respect des générations futures qui hériteront de son travail.
Des sols uniques pour des vins chargés d'histoire
Les méthodes de culture traditionnelles comme les engrais verts sont redevenues la norme à Capezzana. Des légumineuses sont semées dans les vignobles afin de fixer naturellement l'azote dans le sol et de fournir des matières organiques. Combinée à l'utilisation de tracteurs légers pour éviter le compactage du sol, cette pratique contribue à préserver la santé du sol et sa capacité à absorber l'oxygène et l'eau, et à l'enrichir en micro-organismes.
Voir autres articles de Tenuta di Capezzana
