Aglianico del Vulture DOC Plein de caractère, floral, épicé et fruité.
| Valeur calorifique | kcal / kj |
| Gras | g |
| dont acides gras saturés | g |
| Glucides | g |
| dont sucres | g |
| Fibres alimentaires | g |
| Protéines | g |
| Sel | g |
La Cantina Grifalco a été fondée en 2004 à Venosa. L'idée de produire des vins Grifalco est née dans l'esprit de Cecilia et Fabrizio lorsqu'ils ont vu dans les pentes du Monte Vulture le territoire idéal pour créer une nouvelle réalité avec leurs fils Lorenzo et Andrea.
Après vingt ans d'expérience dans le Montepulciano toscan, la famille Piccin a transféré ses connaissances œnologiques en Basilicate pour se consacrer à la production d'un vin ancien : l'Aglianico del Vulture.
Dès le début, la Cantina Grifalco a décidé de cultiver exclusivement l'Aglianico del Vulture dans des parcelles de vignes disséminées dans différentes zones du territoire, sur les pentes du Mont Vulture, à Maschito, Venosa, Rapolla et Ginestra.
Aujourd'hui, la Cantina Grifalco et sa production de vin sont gérées de manière indépendante par les deux jeunes frères : Lorenzo s'occupe de la gestion agronomique et œnologique, Andrea du côté commercial.
Chaque jour, les vignobles, qui se trouvent sur des sols très différents, sont entretenus dans le but de protéger et de promouvoir leurs différentes expressions. En même temps que les raisins, les valeurs de qualité et de respect, notamment de la nature et de l'environnement, sont cultivées.
Tous les raisins et les vins Grifalco sont certifiés biologiques et reflètent le soin et l'attention portés aux particularités du sol sur lequel ils sont cultivés.
À ce jour, l'entreprise exploite environ 16 hectares de vignes avec une production annuelle d'environ 60/80 mille bouteilles de vin Grifalco, accompagnée d'une recherche constante dans le domaine de la durabilité environnementale.
Voir autres articles de Grifalco
