Irisse Vermentino - COLLE MASSARI

Le Rigoleto Montecucco Rosso DOC de ColleMassari est un vin rouge bio accessible, juteux et plein de caractère, issu du sud de la Toscane. Il provient de l'appellation Montecucco, située entre la Maremme, le Monte Amiata et les célèbres vignobles de Montalcino. ColleMassari compte parmi les domaines viticoles phares de cette région et démontre, avec le Rigoleto, tout le plaisir de dégustation, l’expression du terroir et l’élégance toscane que peut receler un vin rouge simple. Le millésime 2023 est issu d’un assemblage de 70 % de Sangiovese, 15 % de Ciliegiolo et 15 % de Montepulciano. Cet assemblage classique, typique de la région, allie la fraîcheur et la structure du Sangiovese au fruité juteux du Ciliegiolo et à la richesse plus douce et plus sombre du Montepulciano. Issu de l'agriculture biologique, ce vin est mis en bouteille sous l'appellation Montecucco Rosso DOC. Selon les informations fournies par les distributeurs et les documents du producteur, le millésime 2023 a bénéficié d'un élevage d'environ dix mois, pour moitié en cuves inox et pour moitié en barriques ou tonneaux usagés. Dans le verre, le Rigoleto de ColleMassari se présente sous un rouge rubis éclatant. Le nez est frais, fruité et agréablement épicé. Des arômes de cerises, de fruits rouges, de baies sauvages et d’une touche de mûre s’associent à de fines notes poivrées, à des épices méditerranéennes et à une subtile touche balsamique. En bouche, ce vin rouge toscan est souple, rond et vif. Les tanins sont souples, l’acidité reste fraîche et confère au vin un caractère animé et très agréable à boire. Tannico décrit le Rigoleto comme un vin rouge rubis aux notes fruitées, épicées et légèrement balsamiques, avec une bouche souple et ronde et une acidité vive. Le Rigoleto Montecucco Rosso DOC n’est pas un vin rouge lourd et surchargé, mais un vin toscan polyvalent à base de Sangiovese, destiné à un plaisir simple et d’origine claire. L’association de l’acier inoxydable et du bois usagé préserve la fraîcheur du fruit, tout en conférant au vin davantage de rondeur et de structure. Il se marie ainsi très bien avec les pâtes à la sauce tomate, les lasagnes, le ragù, la pizza, les polpette, les antipasti, la charcuterie, la volaille rôtie, l’agneau légèrement épicé, les légumes grillés et les fromages pas trop affinés. Le Rigoleto révèle également tout son potentiel avec une cuisine méditerranéenne simple à base d’huile d’olive, d’herbes, de tomates et d’entrées copieuses. Si vous souhaitez acheter en ligne un vin rouge bio de Toscane, vous trouverez dans le Rigoleto de ColleMassari un vin de tous les jours convaincant, avec nettement plus de caractère que de nombreux vins rouges toscans simples. Il offre la fraîcheur typique du Sangiovese, des arômes fruités juteux, des tanins souples et un caractère agréablement épicé. En tant que Montecucco Rosso DOC, il incarne une origine toscane moins courante mais très intéressante sur le plan qualitatif, où l'agriculture biologique, le climat méditerranéen et les sols calcaires donnent naissance à un style unique.

Le Montecucco Rosso Riserva DOC de ColleMassari est un vin rouge bio plein de caractère, issu du sud de la Toscane, qui démontre de manière impressionnante pourquoi la région de Montecucco, encore peu connue, compte parmi les terroirs les plus passionnants pour le Sangiovese. La Riserva est composée à 80 % de Sangiovese, complétée par 10 % de Ciliegiolo et 10 % de Cabernet Sauvignon. Il en résulte un vin rouge toscan aux arômes de fruits mûrs, aux notes épicées méditerranéennes, à la structure juteuse et à cette puissance élégante que ColleMassari décrit lui-même comme un « Daily SuperTuscan ». Les raisins proviennent de vignobles plus anciens situés à environ 300 mètres d'altitude. Des expositions variées et des sols composés de grès, d’argile calcaire et marneuse, de gravier alluvial, de conglomérat et d’argile rouge caractérisent le style de ce Montecucco Rosso Riserva. Le Sangiovese apporte des arômes de fruits rouges, de la fraîcheur, de la structure et de la longévité, tandis que le Ciliegiolo confère au vin un côté charmant et juteux. Le Cabernet Sauvignon apporte de la profondeur, des fruits noirs et une complexité aromatique supplémentaire. Dans le verre, le ColleMassari Montecucco Rosso Riserva se présente dans une robe rubis intense. Le nez est complexe et invitant, avec des arômes de fruits rouges mûrs, de baies noires, de cerises, d’herbes méditerranéennes, d’épices fines et une subtile note balsamique. En bouche, ce vin rouge de Toscane allie puissance et équilibre. Les tanins sont souples et élégamment intégrés, l'acidité reste vive et confère au vin de la tension. La finale est longue, épicée et harmonieuse, portée par des fruits mûrs et une agréable fraîcheur typiquement toscane du Sangiovese. La vinification s'effectue par fermentation spontanée en cuves d'acier et dans de petites cuves en bois. De longues macérations de trois à quatre semaines apportent profondeur, structure et densité aromatique. Le vin mûrit ensuite pendant 18 mois dans de grands fûts de bois et des tonneaux avant d’être mis en bouteille. Il en résulte un vin rouge biologique italien qui ne mise pas sur une opulence excessive, mais sur une origine claire, un fruit net, des notes épicées et un caractère souple et gastronomique. Le Montecucco Rosso Riserva de ColleMassari accompagne à merveille les plats de pâtes relevés, le ragù, les viandes braisées, le gibier, l’agneau, le bœuf grillé, la salsiccia, le pecorino affiné et les plats méditerranéens au four. Ce vin révèle également tout son potentiel avec la cuisine toscane classique à base d’herbes, d’huile d’olive, de tomates, de champignons et de plats de viande. Si vous souhaitez acheter en ligne un vin rouge bio de grande qualité provenant de Toscane, vous trouverez ici une alternative convaincante aux appellations Sangiovese connues telles que le Chianti, le Montalcino ou le Morellino di Scansano.

Le Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva DOCG de ColleMassari est l'un des vins les plus expressifs du domaine et un grand vin rouge bio du sud de la Toscane. Il est élaboré à partir d'un cépage unique, le Sangiovese, et provient de l'une des plus anciennes parcelles de la Tenuta ColleMassari. Les vignes ont été plantées il y a plus de soixante-dix ans sur des sols de grès et d’argile calcaire marneuse et constituent la base d’un vin rouge doté de profondeur, de structure et d’un caractère d’origine précis. ColleMassari décrit le Poggio Lombrone comme un cru propre au domaine et comme une expression particulièrement importante du projet régénératif de la propriété. Dans le verre, le Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva présente une robe rouge rubis intense, avec des reflets grenat à mesure qu’il mûrit. Le nez est profond, complexe et typique d’un Sangiovese de grande qualité de la Maremme : cerise acide mûre, cerise Marasca, prune rouge, baies noires, violette, herbes méditerranéennes, réglisse, épices douces et notes terreuses discrètes. En bouche, ce Montecucco Sangiovese Riserva est puissant, sec et élégant à la fois. Les tanins sont présents mais finement intégrés, la fraîcheur reste vive, le corps est dense et la finale longue, épicée et minérale. Les descriptions des revendeurs pour le millésime 2019 mentionnent des arômes de marasca, de prune, de réglisse et d’épices douces, ainsi qu’un corps robuste et une température de service recommandée de 16 à 18 degrés. La vinification souligne le caractère artisanal de ce vin. Le Poggio Lombrone est traditionnellement fermenté dans des cuves en bois, avec notamment un pigeage manuel du chapeau de marc. Le vin mûrit ensuite pendant deux ans dans de grands fûts de chêne de Slavonie. Ce type d'élevage ne met pas en avant des arômes boisés trop prononcés, mais soutient la structure, la longueur et la complexité du Sangiovese. WineNews qualifie le Poggio Lombrone 2019 de fleuron du domaine et le décrit comme un Montecucco Sangiovese Riserva, élevé 24 mois en grands fûts de bois et présentant des arômes d'herbes, de cerise, d'épices et de subtiles notes fumées. Le Poggio Lombrone de ColleMassari accompagne à merveille les plats de viande corsés, la bistecca fiorentina, le bœuf braisé, le gibier, l’agneau, le brasato, le ragù, les tagliatelles aux champignons, le pecorino affiné et les fromages à pâte dure intenses. Ce vin révèle également tout son potentiel avec une cuisine toscane rustique à base d’herbes, d’huile d’olive, de sugo, de champignons et de plats mijotés. L'association de fruits mûrs, d'une tension minérale, de tanins puissants et d'un long élevage en fait un vin idéal pour la cuisine raffinée et les moments privilégiés. Si vous souhaitez acheter en ligne un vin rouge bio de grande qualité provenant de Toscane, vous trouverez dans le Poggio Lombrone Montecucco Sangiovese Riserva DOCG de ColleMassari un Sangiovese de caractère, marqué par son terroir, issu d’une appellation encore peu connue mais d’une qualité très convaincante. Ce vin démontre que Montecucco est bien plus qu'un secret d'initiés : puissant, élégant, issu de l'agriculture biologique et doté d'une identité toscane bien propre. Arômes de cerises et de petits fruits rouges, notes complexes et élégantes de cacao, équilibre parfait entre acidité et alcool, bons tanins, longue finale. Accords : gibier, rôtis de viande rouge et fromages affines.