Aceto Balsamico di Modena Organic - VILLA MANODORI
25.00 CHF
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| Producteur: | Villa Manodori |
|---|---|
| Région: | Émilie-Romagne |
| Taille: | 25 cl |
L'Aceto Balsamico di Modena Organic de Villa Manodori est un hommage à l'essence pure des ingrédients biologiques et de la tradition artisanale. Ce vinaigre balsamique exceptionnel, certifié par l'ICEA italienne, est produit sans la maturation classique en fûts de bois, tout en conservant une profondeur et une harmonie de goût impressionnantes.
La base de ce balsamique bio est le moût soigneusement sélectionné de raisins Trebbiano cultivés biologiquement, combiné à un vinaigre de haute qualité issu de raisins Chianti. Il en résulte un produit authentique et inaltéré, à l'arôme à la fois intense et équilibré. Sa texture volontairement inchangée et non filtrée lui confère un caractère rustique qui se prête à de multiples utilisations en cuisine.
Qu'il accompagne des salades fraîches, des fromages affinés ou qu'il rehausse le goût de plats de viande et de poisson raffinés, l'Aceto Balsamico di Modena Organic enthousiasme par son intensité naturelle et souligne chaque plat d'une note subtile mais expressive. Un must pour les amateurs de la véritable culture italienne du plaisir.
Le nom de Villa Manodori provient d'une ferme du XVIe siècle située dans la campagne de Modène. Dans le domaine de l'Estensi, il était souvent habituel d'organiser de grandes fêtes avec du gibier local.
Leur célèbre Aceto Balsamico était servi en digestif à la fin de chaque repas.
Le chef Bottura est très fier des traditions culinaires et des produits de Modène.
Au cours des douze dernières années, il a travaillé dur pour rendre à la Villa Manodori Acetaia son noble passé.
