GRADIS'CIUTTA Cabernet Franc Collio

Cabernet Franc Collio de Gradis'ciutta - Bouteille de vin rouge du Frioul

21.50 CHF

Contenu : 0.75 Liter

Disponible, délai de livraison : 3-5 Jours ouvrables

bouteille

Réf. produit : 300955

Producteur:	Gradis'ciutta
Millésime:	2021
Maturité:	prêt à boire + 3-5 ans
Classification:	DOC
Région:	Frioul
Cépage:	Cabernet Franc
Nombre de cépages:	Monocépage
Taille:	75 cl
Température de service:	16-18° C

Le Cabernet Franc pur de Gradis'ciutta est un représentant authentique de ce cépage traditionnel de Bordeaux, qui s'est implanté dans le Collio à la fin du XIXe siècle. Dans les vignobles de Zavognza et Bukova, situés entre 150 et 180 mètres d'altitude, la vigne trouve des conditions idéales : les grappes robustes du Cabernet Franc résistent aux mois de printemps et d'automne souvent pluvieux de la région et mûrissent tard dans la saison.

La culture en tête contribue à une aération et un ensoleillement optimaux. Après les vendanges tardives, les raisins macèrent pendant une vingtaine de jours, une fermentation douce au cours de laquelle ils sont pressés à la main afin d'extraire les arômes fins et les pigments de la peau. L'élevage se poursuit ensuite dans des cuves en acier inoxydable jusqu'à la mise en bouteille l'été ou l'automne suivant.

Dans le verre, le vin brille d'un rouge rubis profond aux reflets violets. Au nez, il est ouvert et expressif : des notes florales se marient à l'épice typique du Cabernet Franc - la réglisse douce, le poivre rouge et une fraîcheur élégante dominent le bouquet. En bouche, il séduit par ses arômes nets de mûre, ses tanins bien intégrés et sa finale agréablement sèche et harmonieuse.

La température de service idéale se situe entre 16 et 20 °C. C'est ainsi que le Cabernet Franc de Gradis'ciutta dévoile tout son potentiel, qu'il soit accompagné de charcuteries savoureuses, de gibier à plumes raffiné, de viande mijotée ou de fromages affinés. Un vin rouge de caractère du Frioul qui séduit par sa profondeur, sa clarté et son empreinte régionale.

pour 100g

Valeur calorifique	kcal / kj
Gras	g
dont acides gras saturés	g
Glucides	g
dont sucres	g
Fibres alimentaires	g
Protéines	g
Sel	g

Gradis'ciutta – Expression du Collio, passion familiale et qualité sans compromis

Gradis'ciutta est un producteur de vin renommé du Frioul, dans le nord de l'Italie, qui est synonyme d'excellents vins du Collio, d'origine claire et issus d'une tradition familiale profondément enracinée. Le domaine a été fondé en 1997 par Robert Princic qui, après des études d'œnologie à Conegliano, a décidé de développer l'exploitation agricole familiale, vieille de plusieurs générations, sous sa propre marque. À seulement 20 ans, il a ainsi posé les bases d'un domaine viticole qui compte aujourd'hui parmi les meilleurs de la région.

Tradition et innovation au cœur du Collio
Le nom Gradis'ciutta n'a pas été choisi au hasard : il fait référence à un village situé au cœur du Collio, connu depuis des siècles pour la culture de raisins d'excellente qualité et étroitement lié à l'histoire de la famille Princic. Ce profond attachement à la terre caractérise tous les aspects du domaine.

Aujourd'hui, Gradis'ciutta exploite environ 45 hectares de vignes, répartis sur certains des terroirs les plus prestigieux du Collio : San Floriano del Collio, Gorizia, Capriva del Friuli et Dolegna del Collio. L'extension du vignoble a été réalisée avec soin, en harmonie avec la topographie et les particularités climatiques de la région.

Une viticulture proche de la nature avec une philosophie claire
La philosophie de Gradis'ciutta repose sur un équilibre entre l'homme et la nature. Soutenu par ses parents, Robert Princic a développé le domaine avec beaucoup de dévouement, en gardant toujours à l'esprit l'authenticité et la force de caractère de ses vins. Il en résulte des vins élégants, structurés et typés, qui reflètent le microclimat et les sols uniques du Collio.

Pour l'élevage des vins, Gradis'ciutta utilise à la fois des cuves modernes en acier inoxydable et des fûts de chêne traditionnels. Cette alliance entre technologie et savoir-faire artisanal donne des vins très expressifs et dotés d'un grand potentiel de garde, caractéristiques des meilleurs vins blancs et rouges du Collio.

Durabilité et raffinement architectural
L'emplacement actuel du domaine viticole à Giasbana, un hameau de San Floriano del Collio, allie durabilité écologique et architecture régionale. Ce qui était autrefois une simple remise est aujourd'hui une cave à vin moderne où se marient harmonieusement photovoltaïque, matériaux de construction réutilisés et éléments stylés issus de l'environnement. L'utilisation de vieilles briques et de poutres en bois, ainsi que de bois régional dans la salle de dégustation, souligne le lien avec la nature et la région.

Regard vers l'avenir : l'expérience du vin dans le Collio
Gradis'ciutta continue d'évoluer. Un palais restauré du XVe siècle situé à proximité immédiate du domaine viticole sera bientôt transformé en hébergement de charme pour les visiteurs. L'objectif est d'offrir aux visiteurs une expérience œnologique approfondie, nichée dans les collines vallonnées du Collio, entourée de vignes, d'arômes authentiques et de l'hospitalité chaleureuse de la famille Princic.

Acheter les vins Gradis'ciutta en ligne – La qualité du Collio avec son terroir
Acheter les vins Gradis'ciutta en ligne, c'est choisir des vins d'exception issus de l'une des appellations DOC les plus prestigieuses d'Italie. L'association de cépages traditionnels, d'une vinification innovante, d'une culture durable et d'un dévouement familial fait de chaque vin de cette maison un authentique ambassadeur du Collio.

au Producteur

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19.50 CHF