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VILLA DE VARDA Grappa Moscato

52.00 CHF

bouteille
Réf. produit : 300738
Producteur: Villa de Varda
Alcool: 40 %
Région: Tyrol du Sud
Taille: 70 cl
Cépage: Müller Thurgau, Pinot Bianco, Teroldego

La grappa de muscat doré est douce, fine, avec des nuances aromatiques claires et un goût inimitable. Au nez, elle est florale et puissante avec des notes de fleurs d'églantier, ce qui la rend inoubliable.

Brillant, clair et transparent

Aromatique, puissant, fin, parfumé, avec une touche florale d'églantier, de fleur d'oranger et de magnolia, et des notes fruitées d'agrumes, de pêche et d'ananas.

Velouté, doux, raffiné, vif, avec un fond aromatique, rappelant les sensations olfactives fruitées

100% de marc de muscat doré du Trentin, légèrement pressé et distillé immédiatement après le soutirage.

pour 100g

Valeur calorifiquekcal / kj
Gras g
dont acides gras saturés     g
Glucides g
dont sucres g
Fibres alimentaires g
Protéines g
Sel g

L'entreprise de la famille Dolzan, située à Mezzolombardo dans le Trentino, est spécialisée dans la distillation et la production de grappa de haute qualité depuis le début du XIXe siècle. Aujourd'hui, elle offre une large gamme de produits différents, de la jeune grappa légère à la Riserve, qui est vieillie longtemps en fûts de bois. Très souvent, ce sont des grappas monovariétales. Le marc de raisin provient en partie de notre propre production, mais aussi de producteurs de vin locaux, où la plus grande attention est toujours accordée à l'arôme, la fraîcheur et la santé du produit brut. Le marc est immédiatement pressé en douceur et le moût subit la fermentation alcoolique nécessaire. Ensuite, il est lentement distillé afin d'obtenir les arômes les plus intenses et l'équilibre possible. Le distillat repose ensuite dans une cuve en acier inoxydable pendant 6 mois avant d'être traité. La teneur en alcool est réduite avec de l'eau de source déminéralisée. Selon le produit, la grappa est affinée pendant des mois ou des années en barriques de chêne. Celles-ci sont faites spécialement pour la Villa de Varda. Dans les grands crus, la grappa Amarone a d'abord été affinée dans les barriques du producteur, comme Bertani, puis dans les barriques de Villa de Varda, la grappa Amarone a été affinée dans ces mêmes barriques. Avec cette méthode, la grappa reçoit une note supplémentaire du vin. Les grappas de Villa de Varda sont élégantes, équilibrées, aromatiques et douces.

au Producteur

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