Carignano del Sulcis riserva Rocca Rubia - SANTADI
19.90 CHF
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| Producteur: | Santadi |
|---|---|
| Millésime: | 2021 |
| Maturité: | prêt à boire + 2-3 ans |
| Classification: | DOC |
| Région: | Sardaigne |
| Cépage: | Carignano |
| Nombre de cépages: | Monocépage |
| Taille: | 75 cl |
| Température de service: | 18° C |
Robe rouge rubis foncé profond; arômes de fruits nobles et chauds avec des notes épicées, de mûre, de myrtille, de cuir, de réglisse et de chocolat noir; bouche corsée et douce, avec des tanins fins et une finale longue et puissante.
Fondée en 1960, la Cantina Sociale di Santadi est probablement la coopérative viticole la plus prospère d'Italie. Trois cents petits agriculteurs, qui n'ont en moyenne qu'un hectare et demi de vignes en moyenne, sont conseillés par des spécialistes de la coopérative. L'une des bases les plus importantes du succès de Santadi aujourd'hui est sa connaissance des cépages locaux. La prise de conscience que rien n'exprime mieux la beauté de la campagne du sud de la Sardaigne, son climat subtropical et la chaleur des gens que le Vermentino local, Nuragus ou Carignano. Cela assure également les moyens d'existence des agriculteurs du sud de la Sardaigne et empêche l'exode rural.
Avec Giacomo Tachis, ils ont l'un des meilleurs œnologues à leurs côtés en tant que consultants.
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