SANTADI Shardana
29.00 CHF
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Réf. produit : 300178
| Producteur: | Santadi |
|---|---|
| Alcool: | 14.5 % |
| Appellation: | IGT |
| Maturité: | prêt à boire + 5-8 ans |
| Millésime: | 2020 |
| Nombre de cépages: | Assemblage |
| Région: | Sardaigne |
| Taille: | 75 cl |
| Cépage: | Carignano, Syrah |
Rouge rubis dense. Bouquet intense de baies noires avec un peu de vanille et de poivre noir. Harmonieux et plein en bouche avec une longue finale. Excellent avec des rôtis consistants, du fromage à pâte mi-dure et de l'agneau.
pour 100g
| Valeur calorifique | kcal / kj |
| Gras | g |
| dont acides gras saturés | g |
| Glucides | g |
| dont sucres | g |
| Fibres alimentaires | g |
| Protéines | g |
| Sel | g |
Fondée en 1960, la Cantina Sociale di Santadi est probablement la coopérative viticole la plus prospère d'Italie. Trois cents petits agriculteurs, qui n'ont en moyenne qu'un hectare et demi de vignes en moyenne, sont conseillés par des spécialistes de la coopérative. L'une des bases les plus importantes du succès de Santadi aujourd'hui est sa connaissance des cépages locaux. La prise de conscience que rien n'exprime mieux la beauté de la campagne du sud de la Sardaigne, son climat subtropical et la chaleur des gens que le Vermentino local, Nuragus ou Carignano. Cela assure également les moyens d'existence des agriculteurs du sud de la Sardaigne et empêche l'exode rural.
Avec Giacomo Tachis, ils ont l'un des meilleurs œnologues à leurs côtés en tant que consultants.
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Robe rouge rubis foncé profond; arômes de fruits nobles et chauds avec des notes épicées, de mûre, de myrtille, de cuir, de réglisse et de chocolat noir; bouche corsée et douce, avec des tanins fins et une finale longue et puissante.
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