Le Vigne, Barolo - LUCIANO SANDRONE
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| Producteur: | Luciano Sandrone |
|---|---|
| Alcool: | 14 % |
| Millésime: | 2021 |
| Maturité: | attendre > 5 ans |
| Classification: | DOCG |
| Région: | Piémont |
| Cépage: | Nebbiolo |
| Nombre de cépages: | Monocépage |
| Appellation: | Barolo |
| Taille: | 75 cl |
| Température de service: | 16-18° C |
Le Barolo Le Vigne est la référence de Sandrone à l'ancienne tradition de production du Barolo. Autrefois, les raisins de Barolo provenaient de différents vignobles, souvent de différentes communautés. La diversité des sols, des microclimats, des orientations et du niveau de la mer a permis d'obtenir des vins qui reflètent l'ensemble de la zone de production. Les parcelles du Vigne sont situées à Serralunga d'Alba (Cru Baudana), Castiglione Faletto (Cru Villero), Barolo (Cru Vignane) et Novello (Cru Merli). Les raisins des différentes parcelles sont vinifiés et élevés séparément, l'assemblage final est réalisé plus tard. Ce n'est qu'après l'évaluation finale des vins que l'on décidera quels lots donneront Le Vigne.
Le Barolo Le Vigne Sandrone 2014 surprend immédiatement par sa couleur grenat intense, vive et belle à voir. Le temps lui donnera une touche de reflets orangés.
Le bouquet large et persistant signale d'abord les notes fruitées de fraises des bois et de framboises, puis les notes florales de fleurs sauvages et de rose sèche. En finale, on commence à percevoir les senteurs épicées de cannelle, d'anis étoilé puis les senteurs éthérées. Au fil du temps, des arômes plus convaincants émergeront, en particulier les épices les plus élégantes comme la vanille, puis des notes développées qui évoquent les champignons secs, le cuir, le goudron et peut-être les truffes.
Le goût est riche et intense, avec des notes de jeunesse, qui sont encore accentuées, en particulier les tanins et l'acidité. Le temps apportera plus d'harmonie et plus de sensations composites et précieuses.
C'est un Barolo jeune, solide et prometteur, fruit d'un processus ancien qui combine la connaissance du territoire avec la capacité des différents secteurs à trouver les synergies adéquates.
Premier millésime : 1990
Vignoble des communes de Serralunga d'Alba: Baudana, Castiglione Falletto: villero, Barolo: Vignane, Novello: Merli
Après une fermentation alcoolique spontanée en cuve ouverte, l'acidité est dégradée biologiquement puis élevée en tonneaux de 500 litres de chêne français pendant 18 mois en bouteille. Le Vigne est également proposé en version "Sibi et Paucis". Dans ce programme, initié par Luciano Sandrone, une petite partie des vins sélectionnés sortent de la cave de la cave quelques années seulement après la première commercialisation. Pour les Baroli, ces bouteilles ne sortent que 10 ans après la majeure partie de la production. Cependant, il ne s'agit pas de réserves ou de sélections spéciales, mais exactement des mêmes vins. La seule différence est que ces bouteilles ont subi une période de maturation plus longue jusqu'à leur première maturité de consommation dans des conditions optimales.
| Valeur calorifique | kcal / kj |
| Gras | g |
| dont acides gras saturés | g |
| Glucides | g |
| dont sucres | g |
| Fibres alimentaires | g |
| Protéines | g |
| Sel | g |
L'histoire du domaine Luciano Sandrone est indissociable du parcours personnel de son fondateur. Né en 1947 dans les Langhe, Luciano Sandrone n'est pas issu d'une famille possédant un domaine viticole ou un important patrimoine de vignes. Il apprend le travail de la vigne et de la cave auprès de producteurs de la région, tout en nourrissant très tôt l'ambition de créer des vins sous son propre nom. En 1977, il parvient à acquérir une première parcelle à Cannubi Boschis, l'un des secteurs historiques de la commune de Barolo. L'année suivante, il décide avec son épouse Mariuccia de se consacrer entièrement à leur exploitation.
Le jeune domaine ne dispose alors ni d'une cave indépendante ni d'infrastructures complètes. Les premiers vins sont donc élaborés dans le garage de la maison familiale, en quantité très limitée et avec une part importante de travail manuel. Une étape décisive survient en 1981 à la Vinitaly de Vérone, lorsqu'un négociant américain achète presque toute la production disponible du premier Barolo. Ce succès précoce ouvre au domaine l'accès aux marchés internationaux et lui permet de poursuivre son développement.
Luciano Sandrone sera ensuite souvent associé à la génération de vignerons piémontais qui contribue au rayonnement international du Barolo durant les années 1980 et 1990. Son approche ne se résume toutefois pas à l'opposition entre modernisme et tradition. L'origine des raisins, la sélection rigoureuse des vignobles et une vinification maîtrisée restent au centre de son travail. Il recherche des vins intenses et structurés, mais capables de conserver leur finesse aromatique, leur harmonie et leur aptitude à une longue maturation.
Au fil de la croissance du domaine, le projet devient de plus en plus familial. Mariuccia accompagne Luciano depuis les premières années et rejoint entièrement l'entreprise au milieu des années 1980. Luca, le frère de Luciano et œnologue de formation, intègre également le domaine et assume des responsabilités importantes dans les vignes et à la cave. Leur fille Barbara revient à Barolo en 1996 et participe au développement organisationnel et commercial. La nouvelle génération s'engage à son tour dans l'entreprise avec Alessia et Stefano, petits-enfants de Luciano, ainsi que son neveu Giacomo.
Luciano Sandrone disparaît en janvier 2023. Sa famille poursuit depuis lors le travail entrepris et préserve les principes qui ont défini le domaine. La connaissance précise de chaque parcelle, l'attention portée à la nature et le choix d'une gamme volontairement restreinte restent au cœur de son identité. La propriété travaille environ vingt-sept hectares répartis entre les Langhe et le Roero et se concentre exclusivement sur trois cépages rouges autochtones : le Nebbiolo, la Barbera et le Dolcetto.
La collection se compose de six vins. ALESTE est un Barolo issu de Cannubi Boschis, dont il portait le nom jusqu'au millésime 2012. Sa nouvelle dénomination réunit les prénoms des petits-enfants de Luciano, Alessia et Stefano, et symbolise la continuité familiale. Le Barolo Le Vigne s'inscrit dans la tradition historique de l'assemblage de Nebbiolo provenant de plusieurs communes et vignobles soigneusement sélectionnés. Il propose ainsi une interprétation plus large du territoire du Barolo. Vite Talin constitue un autre Barolo particulier, né d'une vigne singulière et de la relation entretenue pendant de nombreuses années avec un ancien viticulteur.
La gamme comprend également Valmaggiore Nebbiolo d'Alba, issu des pentes escarpées du Roero, ainsi qu'un Barbera d'Alba et un Dolcetto d'Alba. Dans le cadre du projet Sibi et Paucis, une petite partie de certains vins de Nebbiolo est conservée dans les caves du domaine dans des conditions contrôlées. Ces bouteilles sont commercialisées plusieurs années après leur sortie habituelle, permettant de suivre leur évolution et de proposer des vins déjà affinés par une longue maturation.
Luciano Sandrone incarne aujourd'hui des vins rouges du Piémont issus de Barolo, des Langhe et du Roero, profondément marqués par l'histoire familiale, les cépages indigènes et une sélection attentive des vignobles. La famille Sandrone poursuit le style établi par Luciano en conservant la même exigence envers l'origine, l'équilibre et la capacité de garde.
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Le Nebbiolo d'Alba Valmaggiore 2016 est un vin noble. Ceci est souligné par son élégance naturelle et la complexité de ses caractéristiques.
Partant des collines du Monferrato, dans la seconde moitié du XIXe siècle, la vigne Barbera a atteint également la terre consacrée à la vigne dans le Roero et puis dans le Langa. Sur ces collines, souvent en concurrence avec Nebbiolo, elle a sélectionné les zones les plus appropriées pour elle-même, où les sols marneux et compacts prédominent et où les plantes peuvent profiter plus longtemps des rayons du soleil. De cette symbiose particulière est née Barbera d'Alba, fruité et savoureux, autre protagoniste des vignobles et caves du Piémont.
Sur les collines les plus élevées de la région de Barolo, Dolcetto est cultivé par Luciano Sandrone en onze endroits différents : ce sont les sols dits "blancs" à forte teneur en calcaire.