PALAMÀ Metiusco Rosso Salento
18.50 CHF
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| Producteur: | Palamà |
|---|---|
| Région: | Pouilles |
| Cépage: | Malvasia Nera, Negroamaro, Primitivo |
| Millésime: | 2023 |
| Nombre de cépages: | Assemblage |
| Taille: | 75 cl |
| Alcool: | 13 % |
| Classification: | IGT |
| Température de service: | 16° C |
| Maturité: | prêt à boire + 2-3 ans |
Rouge rubis moyen, notes de sureau et de pétales de rose délavé, cerise et cynorrhodon en bouche, fin et souple avec une longueur fraîche et fruitée. Vendanges tardives sèches et non filtrées.
| Valeur calorifique | kcal / kj |
| Gras | g |
| dont acides gras saturés | g |
| Glucides | g |
| dont sucres | g |
| Fibres alimentaires | g |
| Protéines | g |
| Sel | g |
La cave Palamà a été fondée en 1936 et est située sur la péninsule ensoleillée de Salento dans les Pouilles. A l'origine, le vin qui y était produit était vendu exclusivement dans les osterias environnants. En 1988, Cosimo, appelée Nini, et Donato, les deux fils du fondateur Michele Arcangelo Palamà, reprennent la direction et modernisent l'entreprise. Dès lors, ils commencèrent à presser leur vin sous leur propre nom. Dans une sélection rigoureuse des vignes et des vignobles, alliée aux techniques traditionnelles de vinification, ils ont permis d'améliorer la qualité des vins.
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