Chianti Classico Monna Lisa Gran Selezione - VIGNAMAGGIO

Le Chianti Classico Riserva Gherardino rend hommage à Gherardino Gherardini, fondateur de la famille qui fit construire la villa historique de Vignamaggio au XIVe siècle. Cette Riserva représente l’une des expressions les plus traditionnelles du Chianti Classico du domaine. L’assemblage associe majoritairement le Sangiovese à une petite proportion de Merlot qui apporte rondeur et profondeur. Les raisins proviennent de vignobles soigneusement sélectionnés bénéficiant d’expositions privilégiées. La robe est rouge rubis aux reflets grenat. Le bouquet dévoile des notes de griotte, de mûre, de cerise mûre, de tabac et d’épices raffinées. En bouche, le vin offre une belle intensité, soutenue par des fruits noirs, une touche de réglisse et des tanins soyeux. L’ensemble reste équilibré grâce à une fraîcheur remarquable et une longue finale. Après la fermentation, le vin est élevé pendant 18 à 20 mois en fûts de chêne et en barriques. Cet élevage prolongé lui apporte structure, complexité et potentiel de garde tout en conservant l’expression du fruit. Cette Riserva accompagne parfaitement les viandes braisées, le gibier, l’agneau, les plats aux champignons et les fromages affinés. Un grand vin toscan qui illustre toute la noblesse du Chianti Classico traditionnel. Le nom est dédié à Gherardino Gherardini, le fondateur de la célèbre famille qui a construit Vignamaggio au 14ème siècle.

Le Chianti Classico Riserva Gherardino rend hommage à Gherardino Gherardini, fondateur de la famille qui fit construire la villa historique de Vignamaggio au XIVe siècle. Cette Riserva représente l’une des expressions les plus traditionnelles du Chianti Classico du domaine. L’assemblage associe majoritairement le Sangiovese à une petite proportion de Merlot qui apporte rondeur et profondeur. Les raisins proviennent de vignobles soigneusement sélectionnés bénéficiant d’expositions privilégiées. La robe est rouge rubis aux reflets grenat. Le bouquet dévoile des notes de griotte, de mûre, de cerise mûre, de tabac et d’épices raffinées. En bouche, le vin offre une belle intensité, soutenue par des fruits noirs, une touche de réglisse et des tanins soyeux. L’ensemble reste équilibré grâce à une fraîcheur remarquable et une longue finale. Après la fermentation, le vin est élevé pendant 18 à 20 mois en fûts de chêne et en barriques. Cet élevage prolongé lui apporte structure, complexité et potentiel de garde tout en conservant l’expression du fruit. Cette Riserva accompagne parfaitement les viandes braisées, le gibier, l’agneau, les plats aux champignons et les fromages affinés. Un grand vin toscan qui illustre toute la noblesse du Chianti Classico traditionnel. Le nom est dédié à Gherardino Gherardini, le fondateur de la célèbre famille qui a construit Vignamaggio au 14ème siècle.

Le Liquore al Carciofo de Vignamaggio révèle une autre facette du domaine toscan. En plus de ses vins, de son huile d’olive et de ses produits agricoles, Vignamaggio élabore des spécialités liées à la fattoria et à ses jardins. Les informations techniques publiques restent limitées, mais le domaine mentionne ce liqueur d’artichaut dans ses propres recettes de cocktails et dans ses menus, notamment avec de la limonade et de l’eau gazeuse, ainsi que dans le cocktail The Artichoke Twist ou Americano al Carciofo. Sur le plan aromatique, le Liquore al Carciofo met en avant le caractère doux-amer typique de l’artichaut. Le nez est herbacé, frais, légèrement végétal, avec une fine nuance amère. En bouche, la douceur modérée se mêle à l’amertume, donnant au liqueur une tension agréable et un profil de digestif bien marqué. Son style aromatique s’accorde naturellement avec les herbes méditerranéennes, les notes d’agrumes et les ingrédients d’apéritif secs. Vignamaggio ne publie pas de détails précis sur la durée de macération ou l’élevage de ce produit. Son style s’inscrit toutefois dans la tradition italienne des liqueurs à base de plantes et de légumes, avec l’artichaut comme élément aromatique principal. Son emploi dans des cocktails avec soda et limonade montre qu’il peut être dégusté pur en digestif, mais aussi servir de base à des apéritifs frais et légèrement amers. Ce Liquore al Carciofo se sert frais après le repas, avec du chocolat noir, des cantucci, un fromage affiné ou dans un apéritif pétillant avec de l’eau gazeuse. Une spécialité toscane de Vignamaggio qui réunit notes herbacées, amertume et fraîcheur méditerranéenne.

Le Chianti Classico Terre di Prenzano est l’un des vins emblématiques de Vignamaggio, un domaine historique situé au cœur du Chianti Classico entre Greve et Panzano en Toscane. L’histoire du domaine remonte au Moyen Âge et se poursuit aujourd’hui à travers une viticulture durable et une attention particulière portée à l’expression du terroir. Les raisins proviennent de vignobles situés à proximité immédiate de la villa et mettent en valeur toute la personnalité du Sangiovese. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de ce cépage emblématique. La robe est rouge rubis intense. Le nez dévoile des arômes de cerise rouge, de fruits des bois et de prune, accompagnés de délicates notes florales et d’une touche d’épices douces. En bouche, le vin se montre équilibré, avec une belle fraîcheur, des tanins fins et une longue finale harmonieuse. Après la fermentation, le vin est élevé pendant environ douze mois dans de grands fûts de chêne de 20 à 40 hectolitres, puis affiné au moins trois mois en bouteille. Cet élevage préserve le caractère fruité du Sangiovese tout en apportant élégance et profondeur. Ce Chianti Classico accompagne parfaitement les pâtes aux sauces mijotées, les viandes grillées, les charcuteries toscanes et les fromages affinés. Un vin authentique qui exprime avec précision le caractère du Chianti Classico et du Sangiovese toscan. Prenzano était une ancienne ferme de Vignamaggio. Les raisins du Chianti Classico Terre di Prenzano proviennent également de ces régions, qui se trouvent à quelques centaines de mètres seulement de la villa et sont principalement situées dans le sud-ouest.