Olé! Rosso di Valtellina - DIRUPI
Couleur rouge rubis, large mais délicate, violettes, prunes, herbes séchées, quelques cèpes et clous de girofle. Un bon début, très élégant et épicé, aromatique avec une longue finale.
Après avoir étudié l'œnologie à Milan, les deux authentiques et un peu fous "Valtellinesi" Davide Fasolini et Pierpaolo Di Franco ont fondé la cave Dirupi en 2004. Afin de réaliser leur rêve d'un Nebbiolo parfait, ils ont repris les deux vignobles de 3 hectares situés dans les zones les plus escarpées de la Valteline, qui sont divisés en un incroyable ensemble de 18 parcelles. La même année, ils ont pu lancer leur premier millésime avec 1600 bouteilles. Aujourd'hui, ils produisent environ 35 000 bouteilles et sont toujours des micro-producteurs absolus.
