Valtellina Superiore - DIRUPI
Arômes intenses de cerise, de rose, de chêne et d'épices. Merveilleusement légère en attaque, puis dense en arômes avec des tanins finement structurés, corsée et charnue, la bouche est épicée, portée par une minéralité noble jusqu'à la finale qui dure quelques minutes.
Après avoir étudié l'œnologie à Milan, les deux authentiques et un peu fous "Valtellinesi" Davide Fasolini et Pierpaolo Di Franco ont fondé la cave Dirupi en 2004. Afin de réaliser leur rêve d'un Nebbiolo parfait, ils ont repris les deux vignobles de 3 hectares situés dans les zones les plus escarpées de la Valteline, qui sont divisés en un incroyable ensemble de 18 parcelles. La même année, ils ont pu lancer leur premier millésime avec 1600 bouteilles. Aujourd'hui, ils produisent environ 35 000 bouteilles et sont toujours des micro-producteurs absolus.
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