Lombardie

Le Franciacorta Riserva Dosage Zero « Annamaria Clementi » de Ca’ del Bosco est considéré comme une création d'exception issue de la région DOCG Franciacorta et comme un chef-d'œuvre de la vinification italienne. Ce Franciacorta Brut Nature n'est vinifié que lors de millésimes exceptionnels à partir d'une sélection rigoureuse des meilleures parcelles. Il rend un hommage mérité à la fondatrice Annamaria Clementi, dont la vision et la passion sont à l'origine de ce vin emblématique. Dans le verre, l'Annamaria Clementi brille d'une couleur jaune paille claire et dorée, avec un perlage particulièrement fin et persistant, dû à une maturation exceptionnellement longue de plus de sept ans sur lies. L'assemblage est composé des cépages classiques de Franciacorta, Chardonnay, Pinot Bianco et Pinot Nero, et présente un bouquet complexe d'agrumes mûrs, de fleurs blanches, d'amandes grillées, de brioche et de subtiles notes minérales qui se développent encore davantage avec le temps dans le verre. En bouche, ce Franciacorta Riserva Dosage Zero révèle une structure précise et profonde, avec une acidité vive, une sensation crémeuse en bouche et une finale élégante et longue. Son caractère pur et authentique, sans ajout de dosage, met pleinement en valeur l'origine et la qualité des raisins et fait de ce vin mousseux une référence de la méthode italienne Classica. Grâce à sa complexité et à sa finesse, l'Annamaria Clementi accompagne à merveille les plats raffinés tels que les huîtres, les coquilles Saint-Jacques, les poissons fins, le risotto aux fruits de mer ou les apéritifs élégants, et apporte une touche culinaire aux menus de fête. Ce Franciacorta Riserva Dosage Zero est synonyme de qualité sans compromis, de maturité exceptionnelle et de recherche de la perfection, que Ca' del Bosco incarne dans chacun de ses vins et qui n'a rien à envier aux meilleurs vins mousseux du monde.

Le Boké est composé à 100% de pinot noir. 80% des raisins sont vinifiés en blanc, les 20% restants sont laissés sur le moût pendant 8 heures, ce qui permet d'extraire les matières colorantes des peaux. Les vins de base sont élevés en cuve d'acier et proviennent des 26 parcelles de l'Azienda. La fermentation traditionnelle en bouteille sur lies dure au moins 36 mois. Le dosage est brut avec un ajout de 6 g de sucre par litre. Le vin est élégant et équilibré avec des arômes de framboise, d'orange, de fruits à noyau et de fleurs.

La Franciacorta avec une touche de séduction : le Briolette Rosé Demi-Sec de Villa Franciacorta est un vin mousseux qui éveille tous les sens. Composé à parts égales de Chardonnay et de Pinot Nero, cet élégant rosé mûrit pendant 36 mois sur lies et séduit par son équilibre raffiné entre fraîcheur et rondeur. Sa robe rose tendre annonce déjà ce qui se dévoile en bouche : un perlage vif qui pétille doucement, accompagné d'arômes de groseille rouge, de framboise, de cerise et d'une touche d'agrumes. La première impression est charmante et enjouée, la finale reste douce, ronde et légèrement sucrée, typique d'un demi-sec. La Briolette est produite dans la célèbre région de Franciacorta DOCG, berceau des meilleurs vins mousseux italiens. La première fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable afin de préserver la fraîcheur et le fruité des raisins. Le vin repose ensuite sur lies pendant 36 mois, ce qui lui confère structure, complexité et une touche d'élégance crémeuse. Un vin mousseux rosé parfait pour les moments spéciaux, idéal avec des pâtisseries fines, des desserts fruités sans crème ou comme surprise sur un plateau de fromages avec du culatello et des fromages à pâte mi-maturée. Le Briolette Rosé Demi-Sec accompagne délicieusement la fin d'un repas ou devient lui-même le clou de la soirée.

Le Brut Franciacorta de Fratelli Muratori est issu d'une sélection minutieuse des meilleurs raisins des six différentes zones de production de la région de Franciacorta, réparties sur un total de 54 hectares. Grâce à un savant mélange de raisins majoritairement issus du chardonnay, ce brut devient une cuvée unique, vinifiée avec la plus grande précision dans la cave. Le Brut Franciacorta vieillit sur lies pendant au moins 18 mois en bouteille, ce qui lui confère une structure fine et une grande complexité. Avec une teneur en alcool de 12-13 % vol., ce Franciacorta de Fratelli Muratori est frais et vif, avec un équilibre harmonieux entre le fruité et l'élégance. Les caractéristiques organoleptiques du brut se distinguent par une agréable fraîcheur, soutenue par une acidité vive. Des arômes de fruits pas encore mûrs, de cèdre citronné mûr et une discrète touche florale de tilleul rencontrent une légère note végétale qui confère au vin une dimension supplémentaire. Le Brut Franciacorta est idéal en apéritif et se marie parfaitement avec du poisson cru ainsi qu'avec des plats de légumes. Servi à une température de 6-8 °C, ce Franciacorta déploie toute son élégance et offre une expérience de dégustation incomparable.  

Rouge rubis intense et dense, avec un bord légèrement éclairci. Au nez de haute intensité avec des arômes de cerise, de prune, de vanille légère et de bois de cèdre. La bouche est intense avec des tannins bien intégrés. Les arômes sont dominés par le poivre fin, la prune, le poivre noir et le clou de girofle. Un grand vin pour toutes les occasions - surtout en accompagnement de plats de ragù intensifs, de viandes braisées et de grillades.

Le Corte del Lupo Bianco de Ca’ del Bosco incarne la philosophie moderne et axée sur le terroir de l'une des maisons les plus renommées de Franciacorta en matière de vins blancs. Ce vin blanc élégant est vinifié à partir de chardonnay et de pinot blanc et allie fraîcheur, précision et profondeur d'une manière qui reflète clairement le style incomparable de Ca’ del Bosco, même en dehors des vins mousseux. Les raisins proviennent de vignobles soigneusement sélectionnés et reflètent de manière impressionnante les sols minéraux et le climat équilibré de la Franciacorta. Dans le verre, le Corte del Lupo Bianco se présente dans une robe jaune paille claire et brillante. Au nez, il dégage des arômes fins d'agrumes, de pomme verte et de poire, accompagnés de notes florales et d'une subtile fraîcheur minérale. En bouche, ce vin blanc est équilibré et précis, avec une acidité vive, un fruit juteux et une structure élégante. La finale est claire, fraîche et d'une belle longueur, ce qui rend ce vin particulièrement polyvalent. Comme pour tous les vins de Ca' del Bosco, le système unique de lavage des raisins joue également un rôle central dans la production du Corte del Lupo Bianco. Le nettoyage en douceur des raisins avant le pressage permet d'obtenir une pureté aromatique exceptionnelle, qui se reflète clairement dans le profil gustatif clair et précis. La vinification précise en cuves inox préserve la fraîcheur et l'expression typique des cépages et souligne l'origine de la Franciacorta. Le Corte del Lupo Bianco de Ca' del Bosco est un accompagnement simple mais de grande qualité pour les entrées légères, les plats de poisson, les fruits de mer ou la cuisine méditerranéenne. Un vin blanc italien polyvalent pour tous ceux qui souhaitent acheter Ca' del Bosco en ligne et qui apprécient un vin frais et élégant, d'origine claire et de grande qualité.

La cuvée Prestige Edizione 47 Franciacorta Extra Brut de Ca' del Bosco est un vin mousseux exceptionnel qui met en avant une précision sans compromis, une élégance et le style caractéristique de la maison. Cette interprétation Extra Brut de la légendaire Cuvée Prestige se caractérise par une teneur en sucre résiduel particulièrement faible, qui souligne la fraîcheur pure et la clarté minérale du terroir et donne une structure vivante et raffinée. L'assemblage de Chardonnay, Pinot Bianco et Pinot Nero provient d'excellents terroirs et a été vinifié avec le plus grand soin afin d'allier les arômes les plus fins et les textures les plus riches. Dans le verre, la Cuvée Prestige Edizione 47 se présente dans une robe jaune paille brillante avec un perlage extrêmement fin et persistant. Le bouquet dégage des notes complexes d'agrumes verts, de citron vert et de pomme jaune, accompagnées de fleurs blanches, de délicats arômes de levure ainsi que d'une touche d'amandes grillées et d'accents minéraux résultant d'un long vieillissement sur lies. En bouche, ce Franciacorta Extra Brut présente une ligne claire et fraîche, caractérisée par une acidité vive, une structure élégante et une finesse impressionnante, avec une finale minérale précise et persistante. Une caractéristique centrale de la qualité est le système de lavage des raisins développé par Ca' del Bosco, dans lequel les raisins sont nettoyés à l'eau de source pure avant le pressage. Cette méthode unique au monde favorise une pureté aromatique exceptionnelle et contribue à la finesse stylistique de la cuvée Prestige Edizione 47. La sélection rigoureuse et l'assemblage harmonieux des vins de base provenant de différentes parcelles et millésimes garantissent en outre complexité, équilibre et qualité constante. La cuvée Prestige Edizione 47 Franciacorta Extra Brut est idéale comme apéritif sophistiqué et accompagne également avec élégance les plats de poisson et de fruits de mer, les entrées raffinées ou les plats méditerranéens raffinés. Idéal pour tous ceux qui achètent du Franciacorta Extra Brut en ligne et apprécient les vins mousseux italiens avec un dosage minimal, une personnalité maximale et un style incomparable.

Le Dosage Zéro Franciacorta de Ca’ del Bosco est synonyme de clarté sans compromis et d'interprétation puriste du Franciacorta Metodo Classico. Sans ajout de dosage d'expédition, ce vin mousseux de grande qualité révèle le terroir de la Franciacorta dans sa forme la plus authentique. La cuvée, composée de Chardonnay, Pinot Bianco et Pinot Nero, provient de parcelles soigneusement sélectionnées et est vinifiée avec la plus grande précision. Le résultat est un Franciacorta Dosage Zéro d'une tension, d'une profondeur et d'une élégance impressionnantes, qui reflète parfaitement le style de la maison Ca' del Bosco. Dans le verre, le Dosage Zéro Franciacorta se présente dans une robe jaune paille clair avec un perlage fin et persistant. Le bouquet est clair et complexe, avec des arômes d'agrumes, de pomme verte, de fleurs blanches et de fines notes minérales, complétés par de subtiles touches de brioche et d'amandes grillées issues d'un long vieillissement sur lies. En bouche, le vin mousseux est sec, précis et tendu, porté par une acidité vive, une structure élégante et une finale longue et salée qui exprime clairement son origine de la Franciacorta. Une caractéristique centrale de la qualité est le système de lavage des raisins développé par Ca' del Bosco, dans lequel les raisins sont nettoyés à l'eau de source pure avant le pressage. Cette méthode unique au monde garantit une pureté et une précision aromatiques maximales et confère au Dosage Zéro Franciacorta son style clair et précis. L'assemblage minutieux de différents vins de base garantit en outre une complexité et une constance au plus haut niveau. Le Dosage Zéro Franciacorta de Ca' del Bosco est idéal comme apéritif raffiné et accompagne également à merveille les plats de poisson cru, les fruits de mer, les huîtres ou les entrées finement structurées. Ce vin mousseux est le choix idéal pour tous ceux qui souhaitent acheter du Franciacorta Dosage Zéro en ligne et apprécient le vin mousseux italien dans sa forme la plus pure et la plus authentique.

L'Emozione constitue la base de la production de Villa. Il est composé à 85% de chardonnay, à 10% de pinot noir et à 5% de pinot bianco. Les vins de base de cette cuvée sont élevés en cuve d'acier et proviennent des 26 parcelles de l'Azienda. La fermentation traditionnelle en bouteille sur levures dure au moins 36 mois. Le dosage est brut avec un ajout de 7 g de sucre par litre. Le vin est frais et parfumé, il possède des arômes de fruits à pépins et à noyau, de fleurs et de croûte de pain.