FABIO OBERTO Barbera d'Alba Superiore Ilaria
| Producteur: | Fabio Oberto |
|---|---|
| Alcool: | 14 % |
| Millésime: | 2021 |
| Maturité: | prêt à boire + 3-5 ans |
| Classification: | DOC |
| Région: | Piémont |
| Cépage: | Barbera |
| Taille: | 75 cl |
| Température de service: | 16-18° C |
les raisins proviennent de vignobles situés dans les communes de La Morra et Verduno. La fermentation ainsi que l'élevage qui s'ensuit ont lieu exclusivement en cuve d'acier afin de préserver le fruit frais, épicé et de baies. Un vin très élégant, équilibré, avec des baies et de la fraîcheur.
| Valeur calorifique | kcal / kj |
| Gras | g |
| dont acides gras saturés | g |
| Glucides | g |
| dont sucres | g |
| Fibres alimentaires | g |
| Protéines | g |
| Sel | g |
En plus de l'entreprise de son père Andrea, Fabio Oberto produit également des vins sous le nom de La Collina di Dioniso. Il sélectionne depuis plusieurs années des raisins issus de vignerons et de propriétaires de vignes sympathiques. Il les vinifie lui-même et vinifie ensuite les vins. Les vins proposés peuvent varier d'une année à l'autre. Certains vins vieillissent plus longtemps et n'arrivent sur le marché que lorsqu'ils sont prêts à boire. L'idée est de créer une possibilité pour l'amateur de vin d'offrir un vin affiné de manière optimale pour un plaisir de dégustation immédiat.
Voir autres articles de Fabio Oberto
