Barbera d'Alba Vignota - CONTERNO FANTINO
23.80 CHF
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| Producteur: | Conterno Fantino |
|---|---|
| Millésime: | 2024 |
| Maturité: | prêt à boire + 3-5 ans |
| Classification: | DOC |
| Région: | Piémont |
| Cépage: | Barbera |
| Biologique: | biologique |
| Nombre de cépages: | Monocépage |
| Taille: | 75 cl |
| Température de service: | 16-18° C |
Le Barbera d'Alba Vignota de Conterno Fantino est une véritable pièce de caractère du Piémont - puissant, fruité et d'une profondeur impressionnante. Les raisins proviennent de cinq terroirs renommés, dont Mosconi, Castelletto, Bussia Ornati et Ginestra. Chaque parcelle est vendangée séparément, vinifiée et finalement assemblée en une cuvée complexe.
L'élevage a lieu pendant neuf à dix mois en barrique, avec environ dix pour cent de bois neuf. La fermentation malolactique a également lieu dans le bois. À partir du millésime 2020, le vin sera certifié bio - un pas de plus vers une qualité supérieure durable.
Dans le verre, le Vignota se présente d'une couleur sombre profonde avec des arômes intenses de mûres, de prunes, de cerises et un soupçon de terre épicée. S'y ajoute une fine touche de calcaire qui confère au vin une structure supplémentaire. En bouche, il convainc par sa fraîcheur juteuse, son fruité précis et ses tanins finement granuleux et crayeux.
Un Barbera volumineux avec de l'élégance et de la complexité - parfait pour accompagner des plats copieux ou simplement en solo au coin du feu.
Ce que Guido Fantino et Claudio Conterno ont accompli depuis la fondation de la cave commune en 1982 est impressionnant: tout a commencé dans la cour arrière, dans un hangar, où les premiers tonneaux et les choses les plus nécessaires ont été gardés dans un hangar surpeuplé. Aujourd'hui, une des caves les plus modernes et les plus belles de la région est située sur Bricco Bastia, le point culminant au-dessus de Monforte d'Alba. L'oenologie moderne y est utilisée, l'acier chromé clignotant des cuves de fermentation et le chêne noble des barriques caractérisent de façon impressionnante le caractère de la cave. Clairement et précisément définis comme l'architecture et les installations de cette cave modèle sont également tous les vins qui quittent cette cave. Que ce soit le simple Nebbiolo ou le complexe Sori Ginestra, qu'il s'agisse de déguster la Barbera ou le magnifique et parfait Chardonnay Bastia, chacun est un chef-d'œuvre en soi.
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