Nebbiolo Langhe Ginestrino - CONTERNO FANTINO
26.50 CHF
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| Producteur: | Conterno Fantino |
|---|---|
| Millésime: | 2024 |
| Maturité: | prêt à boire + 2-3 ans |
| Classification: | DOC |
| Région: | Piémont |
| Cépage: | Nebbiolo |
| Biologique: | biologique |
| Nombre de cépages: | Monocépage |
| Taille: | 75 cl |
| Température de service: | 16-18° C |
Un Langhe Nebbiolo qui a bien plus à offrir que ce que son nom laisse présager. Le Ginestrino est issu des jeunes vignes des vignobles renommés de Barolo du domaine viticole Conterno Fantino, dont certaines parcelles proviennent du célèbre Bussia. Au total, six vignobles individuels fournissent les raisins pour ce vin biologique de caractère, qui sont récoltés à la main et traités avec le plus grand soin. Le nom fantaisiste «Ginestrino» rappelle l'origine de Ginestra, même si les vignes sont aujourd'hui un peu plus dispersées.
Dans le verre, il se présente dans une robe rouge rubis éclatante. Le nez est d'une finesse envoûtante : framboises juteuses, fraises fraîches, cerises rouges sucrées, accompagnées de notes florales telles que la violette et l'hibiscus. En bouche, le vin est soyeux, fruité et merveilleusement équilibré. La fraîcheur précise est soutenue par une saveur épicée et une structure tannique élégante.
La vinification est entièrement spontanée et se fait en cuve inox. Le vin est ensuite élevé pendant dix mois en barrique usagée, avec seulement dix pour cent de bois neuf. L'élevage en douceur permet au cépage Nebbiolo de briller dans toute sa finesse.
Ginestrino est plus qu'un simple Langhe, c'est une charmante introduction au monde du Nebbiolo. Fin, enjoué et d'une profondeur étonnante. Un vin qui, avec son équilibre, son fruité et sa structure soyeuse, ravira même les fans invétérés du Barolo. Certifié biologique, produit de manière artisanale et avec un grand sens du terroir, typique de Conterno Fantino.
Ce que Guido Fantino et Claudio Conterno ont accompli depuis la fondation de la cave commune en 1982 est impressionnant: tout a commencé dans la cour arrière, dans un hangar, où les premiers tonneaux et les choses les plus nécessaires ont été gardés dans un hangar surpeuplé. Aujourd'hui, une des caves les plus modernes et les plus belles de la région est située sur Bricco Bastia, le point culminant au-dessus de Monforte d'Alba. L'oenologie moderne y est utilisée, l'acier chromé clignotant des cuves de fermentation et le chêne noble des barriques caractérisent de façon impressionnante le caractère de la cave. Clairement et précisément définis comme l'architecture et les installations de cette cave modèle sont également tous les vins qui quittent cette cave. Que ce soit le simple Nebbiolo ou le complexe Sori Ginestra, qu'il s'agisse de déguster la Barbera ou le magnifique et parfait Chardonnay Bastia, chacun est un chef-d'œuvre en soi.
