POLIZIANO Le Stanze del Poliziano
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| Producteur: | Poliziano |
|---|---|
| Appellation: | IGT |
| Biologique: | biologique |
| Maturité: | prêt à boire + 5-8 ans |
| Millésime: | 2019 |
| Nombre de cépages: | Assemblage |
| Région: | Toscane |
| Taille: | 75 cl |
| Température de service: | 18° C |
| Cépage: | Cabernet Sauvignon, Merlot |
Un grand vin rouge moderne, auquel Poliziano à donné le nom Le Stanze, titre d'une œuvre célèbre du poète Angelo Ambrogini, appelée "Il Poliziano". Obtenu à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot, Le Stanze est un assemblage classique de style " Bordeaux-Toscan " qui nous aide à comparer avec le goût international et à souligner la valeur de la région de Montepulciano et son potentiel à produire de grands vins de garde.
Robe rouge rubis profond; bouquet complexe avec un parfum de baies noires et des arômes fins de fruits noirs grillés; bouche dense et bien équilibrée avec des fruits juteux, des tanins finement moulus et une longue finale. Une élégante Toscane avec un grand potentiel de garde!
Vignoble : 15 ha.
Altitude : 250-350 m au-dessus du niveau de la mer.
Densité de plantation : 5 000 pieds de vigne par hectare
Récolte : manuelle en cartons avec tri manuel ultérieur.
Vinification : Fermentation et macération en cuve inox pendant 20-25 jours.
Elevage : 16 mois en fûts de chêne français neufs.
Potentiel de garde : plus de 20 ans
| Valeur calorifique | kcal / kj |
| Gras | g |
| dont acides gras saturés | g |
| Glucides | g |
| dont sucres | g |
| Fibres alimentaires | g |
| Protéines | g |
| Sel | g |
Poliziano est l'un des producteurs de vin les plus renommés d'Italie et le leader incontesté de Montepulciano. En 1982, Federico Carletti reprit le domaine de son père à Montepulciano. Dans les années 1980, avec son œnologue Carlo Ferrini, il a optimisé le processus de vinification, réalisé d'énormes investissements et s'est fait un nom dans la première garde italienne. A cette époque, environ 22 hectares de vignes étaient plantés de vignes, aujourd'hui 130 hectares, et Carletti travaille sans relâche sur la qualité de ses vins avec grand succès.
Le Stanze et le Vino Nobile "Asinone" ont depuis longtemps atteint le statut de culte et le Merlot "in Violas" est le plus jeune enfant de Carlettis. Le nom de Poliziano remonte au poète de la Renaissance Angelo Ambrogini (1454-1494), né à Montepulciano, professeur et poète à Florence sous le nom de "Il Poliziano". Le Stanze "est l'une des œuvres les plus connues du poète.
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