Susumaniello Garrisa - LI VELI
14.80 CHF
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| Producteur: | Li Veli |
|---|---|
| Alcool: | 13.5 % |
| Millésime: | 2024 |
| Maturité: | prêt à boire + 2-3 ans |
| Classification: | IGT |
| Région: | Pouilles |
| Cépage: | Susumaniello |
| Biologique: | biologique |
| Nombre de cépages: | Monocépage |
| Taille: | 75 cl |
| Température de service: | 16-18° C |
Le Garrisa Salento IGT de Masseria Li Veli présente une expression accessible et particulièrement fruitée du rare cépage apulien Susumaniello. Les raisins proviennent de vignes âgées de dix à vingt ans, plantées sur des sols argilo-sablonneux comportant des éléments calcaires. Le résultat est un vin souple et immédiat qui combine caractère régional et plaisir de dégustation.
La robe est d’un rouge rubis intense aux nuances violettes. Le nez révèle des notes fruitées de cerise noire et de cassis, accompagnées d’accents minéraux et légèrement balsamiques. En bouche, le Garrisa est souple, rond et enveloppant. Le fruit noir juteux occupe le premier plan, soutenu par une structure équilibrée et une finale agréablement épicée.
La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée. Le vin est ensuite élevé en chêne français. Cette maturation apporte au Susumaniello davantage de rondeur et de profondeur tout en conservant son expression fruitée caractéristique.
Le Garrisa accompagne les pâtes aux sauces à base de viande, les lasagnes, les pizzas, les viandes grillées et les fromages de caractère modéré. Un Susumaniello convivial du Salento, marqué par un fruit noir généreux, des épices méditerranéennes et une texture agréablement souple.
Robe rouge rubis avec des reflets violets ; au nez, des arômes de fruits rouges comme la framboise, le marasquin de cerise et le cassis, suivis par la réglisse, la rhubarbe et le cuir. En bouche, il entre dans une matière grasse douce et bonne, il est élégant et équilibré avec des tanins bien intégrés. La finale est longue et avec une pointe d'acidité pour une sensation de grande fraîcheur.
Vinification : 6 mois en barriques françaises de 225 L
La Masseria Li Veli, située dans le Salentino, a été construite au début du XXe siècle par Antonio De Viti De Marco comme cantine modèle pour toute l'Italie du sud. Il y a une dizaine d'années, la famille Falvo - les fondateurs d'Avignonesi à Montepulciano - a acquis cette propriété. Le vignoble a été replanté avec les variétés traditionnelles des Pouilles Negroamaro, Malvasia Nera et Primitivo. Tous les vignobles sont plantés dans la tradition du Salento en utilisant la technique Alberello. Cette méthode d'élevage élaborée permet un travail exclusivement manuel. Une maturation régulière et parfaite des raisins est la récompense de l'effort accru. Aujourd'hui, les caves ont été soigneusement restaurées et équipées des dernières technologies. Les résultats de ces efforts montrent qu'il est possible de produire des vins de grande élégance même dans l'extrême sud des Pouilles. Depuis 2005, tous les raisins Li Veli sont issus de l'agriculture biologique. Leurs vins incarnent l'alliance du caractère, de la typicité, de l'harmonie et de l'élégance. Les vins jeunes doivent être harmonieux et vifs et les vins plus structurés doivent exprimer dans le temps leur élégance et leur complexité particulière.
Pezzo Morgana est le nom du vignoble, entouré d'oliviers centenaires.
