Barbera d'Alba Roscaleto
31.00 CHF
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| Producteur: | Enzo Boglietti |
|---|---|
| Alcool: | 14.5 % |
| Appellation: | DOC |
| Biologique: | biologique |
| Maturité: | prêt à boire + 3-5 ans |
| Millésime: | 2019 |
| Nombre de cépages: | Monocépage |
| Région: | Piémont |
| Taille: | 75 cl |
| Température de service: | 16-18° C |
| Cépage: | Barbera |
Roscaleto, un joyau de la famille Boglietti, provient d'un vignoble historique de La Morra, dont Enzo a hérité de son oncle. Alors que de nombreux viticulteurs seraient tentés de planter du Nebbiolo dans ce grand endroit pour faire du Barolo (plus cher), Enzo aime l'élevage, les fruits exotiques et finement structurés de Barbera que Roscaleto produit chaque année.
Rouge rubis foncé. Nez intense de fruits noirs, de chocolat et d'un soupçon de chêne. La bouche présente une agréable densité, avec la richesse et l'ampleur aromatique typiques du Barbera, des tanins poussiéreux et une finale vive et énergique. Excellentes conditions pour un long vieillissement.
Viniculture : Guyot
18 mois en barriques et tonneaux, dont 50% neufs. 4 mois en acier et les 2 mois suivants en bouteille avant la vente.
| Valeur calorifique | kcal / kj |
| Gras | g |
| dont acides gras saturés | g |
| Glucides | g |
| dont sucres | g |
| Fibres alimentaires | g |
| Protéines | g |
| Sel | g |
L'Azienda Agricola Boglietti a été fondée en 1991. Auparavant, le domaine était une ferme mixte, propriété familiale depuis toujours. Lorsque les deux frères Gianni et Enzo décidèrent de ne traiter que le raisin au lieu du lait et du grain, ils furent activement soutenus par Roberto Voerzio et Alessandro Fantino. Dans les années 1990, Enzo Boglietti est devenu une star du tournage dans la région de Barolo et aujourd'hui, le domaine est l'un des principaux producteurs du Piémont. Leur parcours peut se situer entre l'œnologie traditionnelle et moderne. Tous les vins se distinguent par leur puissance d'une part et un équilibre parfait d'autre part et se présentent déjà dans leur jeunesse avec des tanins finement moulus et une grande élégance.
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