Vins Merlot : l'élégance douce des régions viticoles italiennes

Nez de fruits rouges envoûtants. Qui se répètent sur le palais. L'acidité encore vive soutient très bien cette diversité aromatique complexe.

Au nez, il y a un parfum fort et très fruité de framboises, de cerises acides, de prunes, de pamplemousse rouge et une touche de mangue bien mûre. Juteuse, épicée et crémeuse en bouche, La Rose de Manincor surprend par sa longue finale minérale-fruité, imprégnée de tanins fins.

Douceur, goût rond et arômes enveloppants. Ce sont les caractéristiques de l'Anfora, une grappa qui possède toutes les caractéristiques de la maturation traditionnelle du bois, avec la particularité que sa maturation n'a pas lieu dans le fût mais dans l'amphore. Une nouvelle technique qui utilise l'un des plus anciens récipients connus de l'homme, les vases en terre cuite, adaptés au transport et au stockage du vin, de l'huile, du miel et autres produits alimentaires. Les amphores sélectionnées sont un mélange d'argile et de terre glaise, des matériaux de Montelupo et Impruneta, villes toscanes connues depuis le Moyen Age pour leur céramique et leur artisanat en terre cuite. Une technique innovante pour les distillats que Distilleria Marzadro voulait expérimenter afin d'obtenir d'excellents résultats : L'apport de micro-oxygène, deux fois plus élevé que lors de l'utilisation du fût, enrichit la grappa avec élégance et douceur, lui donnant les caractéristiques d'une maturation sans le goût classique du bois.

Rouge rubis. Nez fruité avec des notes dominantes de fruits noirs. En bouche très puissant et complexe. Arômes de fruits noirs, cuir, réglisse. Equilibré avec des tanins fins et une bonne acidité.La bouteille est munie d'un bouchon à vis Stelvin.

Bouquet caractéristique, doux avec des notes de confiture de prune, de tabac, de foin et de café. La bouche est sèche, harmonieuse et douce, avec des épices et des arômes fruités de mûres et de fruits noirs à noyau.

Un rubis violet profond. Finesse des sous-bois et notes épicées avec un soupçon de cerises sauvages. Élégant et corsé, avec des tanins doux et mûrs. Persistant. Excellent avec le gibier et la viande (rouge) rôtie bien assaisonnée et les fromages à pâte dure épicés.

Le Quercegobbe du domaine toscan Petra naît dans un vignoble pittoresque, situé sur une colline bien aérée avec vue sur la mer. Les vignes de merlot poussent ici sur des sols riches en sable, en argile et en fer - des conditions parfaites pour un vin d'une complexité, d'une puissance et d'un fruité intenses exceptionnels. Le vin vieillit pendant un an en barriques françaises, dont 20 % de chêne neuf, ce qui lui confère une élégance et une profondeur supplémentaires. Un vin de caractère qui fait ressentir le caractère unique de son terroir à chaque gorgée.

Le Petra est la figure de proue du célèbre domaine viticole Petra en Toscane. Ce vin rouge exclusif est issu d'une cuvée harmonieuse de 60% de cabernet sauvignon, 30% de merlot et 10% de cabernet franc. Les raisins proviennent du vignoble qui lui a donné son nom et qui s'épanouit sur des sols argilo-calcaires. Les vignes âgées d'une vingtaine d'années bénéficient de conditions optimales qui forgent le caractère de ce vin exceptionnel. Les trois cépages s'unissent dans le Petra pour donner un vin puissant et complexe qui combine le meilleur de chaque variété : la richesse du fruit et le fondant du merlot, la structure et la minéralité du cabernet sauvignon ainsi que les épices et la fraîcheur du cabernet franc. Le résultat est un vin élégant, de garde, qui impressionne par son fruité intense de baies, ses notes finement épicées et sa profondeur remarquable. Le Petra obtient sa maturité grâce à un élevage de 15 mois en barriques françaises, dont 25% sont neuves. Ce vieillissement délicat lui confère un équilibre harmonieux et une texture douce et souple. Le Petra est un vin rouge qui ravira les amateurs de vin exigeants par sa complexité et sa finale persistante - une véritable expression de l'art du vin toscan.

Robe rouge rubis foncé aux reflets bleus; bouquet complexe avec des notes de cerise noire, des notes de cuir, de tabac et de réglisse. Bouche très puissante et dense, avec des tanins vifs.

Les raisins Prugnolo Gentile, qui caractérisent la région de Montepulciano, font l'objet de la plus grande attention pour ce vin afin d'exprimer tout le potentiel d'une région à vocation vinicole reconnue. Le résultat est ce Vino Nobile di Montepulciano, un vin structuré, durable, aux arômes intenses, qui reflète fidèlement ses origines toscanes et le lien ancien entre terre, peuple et culture.

Le Hebo Toscana Rosso du domaine viticole renommé Petra en Toscane doit son nom à une colonie étrusque historique et réunit l'essence de la tradition viticole toscane. Cette cuvée harmonieuse se compose de 55 % de merlot, 20 % de cabernet sauvignon, 15 % de sangiovese et 10 % de cabernet franc. Son vieillissement se fait en partie dans de grands fûts de chêne d'une capacité de 3000 à 5000 litres et en partie dans des barriques françaises de deux à trois ans. Le résultat est un vin au fruit mûr, aux tanins fins et à la fraîcheur vive. Sa structure équilibrée et sa polyvalence en font le compagnon idéal de la cuisine italienne - un véritable allrounder pour toutes les occasions.

Rouge grenat intense et brillant avec une teinte violette. Au nez, on retrouve des notes de baies sauvages, d'épices, de cannelle, de poivre et de cacao. Corsé, élégant avec des tanins soyeux et une longue finale épicée.

Le Marsiliana Costa Toscana de Tenuta Marsiliana est un vin rouge exceptionnel de Toscane, composé des cépages cabernet sauvignon, merlot et petit verdot. Ce vin impressionne par sa personnalité puissante et sa palette aromatique intense, qui allie parfaitement les notes fruitées et épicées. Sa structure, ses tanins équilibrés et sa remarquable fraîcheur en font un vin de grande envergure, qui convainc également par sa longueur impressionnante. Le Marsiliana vieillit pendant 15 mois dans des barriques françaises neuves, ce qui lui confère une élégante empreinte boisée, suivie d'une période de maturation supplémentaire de 12 mois en bouteille, qui parachève sa complexité et son harmonie. Avec une production très limitée d'environ 6000 bouteilles seulement par an, ce vin est un plaisir exclusif qui ravira les connaisseurs et les amateurs de grands vins italiens.

Un grand vin rouge moderne, auquel Poliziano à donné le nom Le Stanze, titre d'une œuvre célèbre du poète Angelo Ambrogini, appelée "Il Poliziano". Obtenu à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot, Le Stanze est un assemblage classique de style " Bordeaux-Toscan " qui nous aide à comparer avec le goût international et à souligner la valeur de la région de Montepulciano et son potentiel à produire de grands vins de garde.

La création de Cortona DOC en 1999, le succès immédiat en tant que zone appropriée pour les variétés internationales et l'amitié avec la famille Aliotti Tommasi - propriétaires d'excellentes terres - ont été les facteurs qui ont conduit à la création du projet œnologique Poliziano à Cortona. En 2006, nous avons commencé la mise en bouteille à Violas, convaincus du potentiel très particulier du Merlot issu des gisements d'argile pliocène de Cortona.

Le Giaie della Furba est un chef-d'œuvre de la Tenuta di Capezzana en Toscane, né d'une vision particulière : en 1979, Ugo Contini Bonacossi a osé créer un vin exclusivement à partir de cépages internationaux - sans le sangiovese typique de la région. Le résultat est un vin rouge puissant et élégant, composé de 40 % de cabernet sauvignon, 35 % de syrah et 25 % de merlot. Les vignes, désormais âgées d'environ 40 ans, produisent des raisins d'une concentration et d'une complexité exceptionnelles. Le Giaie della Furba convainc par ses arômes intenses de baies noires, ses notes balsamiques finement intégrées et sa profondeur remarquable. Il doit en outre sa structure et sa finesse à une période de maturation de 18 mois en barriques françaises, qui confèrent au vin un équilibre harmonieux et des tanins veloutés. Un vin rouge de caractère qui incarne parfaitement l'alliance de la tradition toscane et de l'exigence internationale.

Rouge rubis foncé avec des reflets violets, riche bouquet de baies de forêt mûres souligné par de fines tonalités épicées, bouche pleine et ronde avec des tanins racés, longue durée.

Né dans les années 90 des racines du plus ancien Orgno, c'est le premier vignoble où les frères Fasoli ont expérimenté des méthodes de culture bio-dynamique, assurant sa vitalité depuis la culture du sol. Il tire son nom d'un beau et tranquille village vallonné, la Calle, à la frontière avec Illasi. Vin de grande longévité.

Bouquet complexe de figues fraîches, de prunes, de réglisse, de tabac et de poivre noir. En bouche, le vin présente de multiples facettes, il est élégant et en même temps puissant, avec des tanins soyeux, un fruit extrêmement juteux et épicé, une minéralité et une longévité infinie.

Un vin rouge moelleux au goût international

Au sommet de la colline de Gramogliano, Canus a la chance de cultiver une partie d'un vignoble dont les plants ont plus de 50 ans. Ce vignoble historique mérite une reconnaissance particulière. Et c'est ainsi que ses raisins sont devenus les protagonistes d'une cuvée obtenue par un processus de séchage léger et partiel. Le nom est un hommage à l'âge respectable des vignes, en particulier du merlot, un cépage emblématique du Frioul. Nous surveillons attentivement la composition et le processus qui donnent naissance à ce vin au tempérament unique et prononcé. Il est une interprétation séduisante et audacieuse d'un vignoble historique.

Rouge rubis intense, arômes floraux de violette et d'iris. Fruits rouges et nuances balsamiques. Bouche douce, élégante, tanins bien liés. Le vin est équilibré, minéral avec une longue finale.

Le Don Tommaso Chianti Classico Gran Selezione de Le Corti, en Toscane, est un vin exceptionnel qui reflète parfaitement l'excellence de la région. Les raisins, principalement du sangiovese avec une petite part de merlot, proviennent des vignobles de San Casciano Val di Pesa, l'une des zones les plus prestigieuses de la région du Chianti Classico. Faisant partie de la prestigieuse catégorie « Gran Selezione », qui constitue depuis le millésime 2010 le sommet de la pyramide de qualité du Chianti Classico, le Don Tommaso répond aux exigences les plus élevées. Conformément au cahier des charges très strict, les raisins doivent provenir exclusivement d'un seul vignoble appartenant au domaine, ce qui souligne l'authenticité et le caractère de ce vin. Après les vendanges, le Don Tommaso est élevé pendant 18 mois en barriques françaises, dont environ 70 % sont en chêne neuf. Le vin est ensuite affiné en bouteille pendant une année supplémentaire afin de développer pleinement sa complexité et son équilibre. Le résultat est un vin élégant et riche en facettes qui exprime de manière impressionnante la tradition et le terroir de la Toscane.